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[食記] 仙台的雞湯拉麵:仙台中華そば嘉一

看板Japan_Travel標題[食記] 仙台的雞湯拉麵:仙台中華そば嘉一作者
Kowdan
(尻蛋助手くん)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:15

店 名:仙台中華そば 銘店嘉一
地 址:国分町店(原本的店):宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
本店(在秋保溫泉):宮城県仙台市太白区秋保町湯向25-23
營業時間:11:00~15:00
休 日:星期三、每個月第一、三個星期四
推薦食物:鶏チャーシュー麺、雞飯
最低消費:中華そば¥830
官 網:https://ramen-ka1.com/
Google地圖&食べログ
国分町店:https://goo.gl/maps/HRJiiJpKfgTH6Qr86
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4009075/
本店:https://goo.gl/maps/pvGntHYsB6GKTpdA9
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4025779/
造訪日期:多次,第一次是2019年9月


提到仙台的拉麵的話,最有名的毫無疑問就是嘉一
於2009年開店,於2022年4月多在秋保溫泉那邊開了本店
每天只於11:00~15:00的中午時段進行營業

A. 国分町店:

↓接近的時候就會看到門口出來的隊列,其中為了避免妨礙隔壁的營業會在地板上畫黃線 店裡也要大約排8人左右才能入座
https://i.imgur.com/8a7pYIm.jpg


↓門口可以看到三種套餐:A Set的雞油飯、B Set的雞皮+白飯、C Set的蛤蠣飯
其中我最喜歡的是A Set
https://i.imgur.com/Xyu7mWO.jpg

↓自動販賣機及菜單,拉麵分醬油及鹽味,另外還有加上海帶的選擇
想要多吃一點的話可以+150円變成大份
https://i.imgur.com/Pl3P8Dw.jpg
https://i.imgur.com/1yT4oAY.jpg

↓首先會先上套餐的飯
鶏飯(雞油飯),用雞湯進行烹調,裡面的料塞滿滿的雞大腿肉、雞翅肉及牛蒡
每次在麵端上來之前都會忍不住先吃一堆
https://i.imgur.com/XPXzrAM.jpg

↓主角的拉麵,我是點醬油底的雞叉燒拉麵(鶏チャーシュー 醤油味)
和現在很常見的雞白湯相比,他們家的雞是用國產的成雞下去燉湯
有點像是自己燉的雞湯,但雞肉的香味是嘉一完勝
https://i.imgur.com/T4tWFdh.jpg
https://i.imgur.com/lXrD9D7.jpg

↓湯本身,非常的清湯,我每次都會喝完
https://i.imgur.com/Zu8Jvt4.jpg

↓麵及叉燒和湯搭配度非常高,其中麵從第一口吃到最後都有很棒的嚼勁
雞叉燒本身帶雞皮,咬下去每一口都可以吃到雞汁
就連筍乾也和湯非常搭配
https://i.imgur.com/7J3WL9N.jpg

B、本店(秋保溫泉)

↓從仙台站大約搭40分鐘公車可以到達的秋保溫泉,而本店就在秋保溫泉
當初是去ホテル瑞鳳泡日帰り温泉的時候順路去吃
https://i.imgur.com/vBe3AkH.jpg


↓當日約14:00才到,最喜歡的A Set已經賣完,故點B套餐的雞皮+白飯
本店的點餐機比較新
https://i.imgur.com/XVxDmEJ.jpg
https://i.imgur.com/uXJuBcF.jpg

↓B Set的雞皮+白飯,雞皮除了直接搭白飯以外也可以等拉麵上菜時一起搭配食用
非常的有嚼勁
https://i.imgur.com/geKAHj0.jpg

↓一樣是醬油底的雞叉燒拉麵,這部分味道和国分町店幾乎一樣
https://i.imgur.com/SnbK5pf.jpg

味道部份,本店和国分町店味道幾乎一樣,如果到秋保溫泉住宿想吃的話可以吃看看
排隊的部分聽說也要排,我14:00大約排10分鐘才到座位


和現在越來越複雜的拉麵相比,嘉一的味道就和他們家的成立概念:
「鶏の味で麺を食べる」相同
是一家從麵、湯、叉燒、套餐都能享受雞肉香味的拉麵店

例如在麵煮好前會先將碗弄熱等細節,將這樣的雞湯拉麵做到好吃
如果到仙台,這家是我最推薦的拉麵,且其他地方我還沒吃過類似的味道

但由於排隊時間較長,且只有中午營業,如果要吃的話記得保留多一點時間
這家的味道絕對值得跑一趟來享用

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fang37564 06/22 19:49

Kowdan 06/22 19:56感謝,這家好吃到有時候閒晃閒晃就跑去吃了

bbq2005 06/22 20:27好吃,唯一不知道算不算抱怨,雞肉煮得跟橡皮筋一

bbq2005 06/22 20:27樣不過越咬越好吃~

Kowdan 06/22 20:49雞肉真的很有嚼勁,不過不至於咬不下去

awyechou 06/22 20:50

z1310 06/22 21:06請問帶長輩去推嗎 想找看有沒有清淡點的帶可他們去

z1310 06/22 21:07#可帶

Kowdan 06/22 21:19如果可以接受排隊的話很推,吃起來像是在喝雞湯一

Kowdan 06/22 21:19樣,很順口

Kowdan 06/22 21:20剛開店時,或者是13:30以後的話排隊時間會短很多

z1310 06/22 21:46感謝分享!!

Kowdan 06/22 21:52希望你的長輩會喜歡,我上次帶我媽吃也覺得很好吃

Kowdan 06/22 21:52(老媽不大喜歡拉麵)

scats 06/23 09:48感謝分享,今天馬上來吃!!

scats 06/23 12:01這家好好吃啊~回台灣前看到原pi的分享真是太感謝了

scats 06/23 12:01!!(雖然後面站著人壓力不小wwww

rebel 06/23 14:15看來我比較特別 覺得這家還好 雞肉特別韌

jayelva 06/23 20:42湯頭不錯 雞肉真的硬

Kowdan 06/23 22:04哦,今天馬上去吃了嗎,s大的行動力太強了啦

Kowdan 06/23 22:05雞肉真的滿韌的,我是挺喜歡這嚼勁的

scats 06/24 12:03看到文章的時候剛好還沒決定午餐,而且飯店離餐廳

scats 06/24 12:03走路10分鐘就衝了w

Kowdan 06/24 12:17原來如此,那就剛好這篇派上用場了XD

mpofficer 06/25 00:05太晚看到這篇

Kowdan 06/25 12:05有機會再吃看看吧,真的好吃