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[遊記] 東京餐廳訂位分享

看板Japan_Travel標題[遊記] 東京餐廳訂位分享作者
dean1990
(狄恩院長)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:5

本魯第一次去東京,

唯一的目的,就是為了品嚐東京美食。

許多資訊取自於板上,

因此想回饋一下訂位方式,

供想吃的板友們參考。


1. Kanda (かんだ)

從PocketConcierge訂的,

約莫2個月前訂,馬上收到確認信,

不用等網站再跟餐廳確認。

前一天原本說主廚因病不會出現,

但當天有看到主廚。

餐點個人覺得中規中矩,

沒特別令人驚艷的菜餚,

不過搭酒(清酒、葡萄酒)搭得不錯。

當天是18:00第一場,用餐外國人居多,

吧台的幫廚會基本英文,溝通沒問題。

現在餐廳好像換位置了,

以前在Quintessence樓下(這家也換位置了)。


2. Tempura Kondo (てんぷら 近藤)

透過My Concierge Japan訂,

大約兩個月前訂,幾天後收到確認信。

入口人很多很擠,建議不用太早到。

炸蔬菜一絕,近乎完美,

肉類沒留下特別深刻的印象,

薩摩芋建議一個人去的話不要點,量太多。

服務生會基本英文,溝通點餐沒問題。

12:00第一批入場,

當天用餐幾乎都是日本人。


3. Ginza Koju (銀座小十)

透過PocketConcierge訂,

約兩個月前訂,馬上收到確認信。

烤物絕佳,當天有烤蟹跟烤鰻魚,

店家搭酒以清酒為主,搭酒普通。

器皿漂亮特殊,值得欣賞。

服務生英文流利,客氣且互動佳,

會幫忙客人間彼此串話題,

當天認識了菲律賓企業家跟瑞士律師。

20:30入場,外國人居多。


4. Mikawa Zezankyo (美川是山居)

官網預訂(TableCheck),約一個月前訂。

位置比較不是那麼好找,建議提早出發。

肉類完美,完全不會膩;蔬菜則無特別印象。

學徒(?)會英文並告知各種食用方法。

11:30入場,餐廳好像有分兩樓,

當天被安排在主廚所在的一樓吧台。


5. Joel Robuchon Restaurant

官網預定(TableCheck),約1個月前訂。

官網顯示最低預定人數為2人,

但其實1個人也可以訂,

可以寫信跟餐廳說,

不過這實在不是適合一個人用餐的餐廳,

當天全場只有本魯是一人用餐。

吃Menu Degustation,請餐廳搭酒。

主餐羅西尼牛排優秀,

很久沒吃到這麼滿意的主餐。

搭酒一流,但酒基本上跟餐點一樣貴。

其他餐點中規中矩,沒特別印象,

有機會建議單點即可。

20:00用餐,日本人居多,

內場服務生比較機械冷冰,

外場倒是很熱情友善。


6. Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし次郎)

透過半島酒店預訂,1號開獎隔月訂位。

醋飯真的很酸,不知是否目的是要幫助開胃,

用餐步調快,但不是有壓力的那種,

吃完剛好飽。

玉子燒跟餐後哈密瓜非常好吃。

主廚(大兒子)並沒有評價中的兇悍態度差,

服務生(年長女士)雖不會英文但極度客氣,

幫廚會基本的英文。

基本上是以朝聖性質一訪,

但醋飯真的不對胃口,不會再訪。

12:00入場,日本人居多,

只有本魯跟隔壁共兩位外國人。


6. Sushi Yoshitake (鮨 よしたけ)

透過半島酒店預訂,1號開獎隔月訂位,

隔壁的泰國人印象是全日空洲際酒店訂的。

壽司表現相當優秀,

海鮮味道鮮明,醋飯酸甜的恰到好處,

沒有一貫覺得不好吃的。

主廚跟服務生都會英文,會主動聊。

20:30用餐,日本人居多。

樓下的咖啡還不錯(Toriba Coffee),

主廚也推薦。




P.S.

PocketConcierge,

個人近期使用經驗是給差評。

第一,訂某家餐廳,

當初網站有特別註明接受一人訂位,

也特別說某道菜因為一次是準備兩人份的,

所以一人訂位的話餐點會多收一筆錢,

訂位也被確認了,但卻被扣兩人的錢。

10天寫了3次mail才回覆,

說餐廳不接受一人訂位所以取消訂位。

第二,訂某家餐廳,

當日回信說餐廳當天沒營業,

隔天營業時會確認訂位,

結果無聲無息,

後來索性取消訂位請求了。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.90 (臺灣)
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cccmn 02/13 15:25其實一個人要找正式餐廳不容易 因為有些店也怕單人

cccmn 02/13 15:25

hiphopforme 02/13 16:00東京法餐Ode跟Simplicit擖i以訂1人位置。

ChrisDavis 02/13 16:27其實蠻多高級餐廳也不太接受一人訂位

danisaku 02/13 16:37感謝心得

tony4x1 02/13 17:01感謝心得

lovy 02/13 18:29實用推

tzangyoung 02/13 18:44壽司推用omakasein 那時候看到很多名店都有剩一個

tzangyoung 02/13 18:44人的

tzangyoung 02/13 18:45好奇侯布雄跟台北的有差距嗎

一樣是Menu Degustation,個人覺得東京這家比較像大餐,餐點氣派,酒起司甜點選擇極 為豐富,台北的就比較像小品的餐酒館。

※ 編輯: dean1990 (111.71.220.90 臺灣), 02/13/2023 19:14:07

sweetyberry 02/13 19:36感謝心得分享~

KusanoAkira 02/13 22:00謝謝分享 當初看到侯布雄只能兩人起訂就放棄了 下

KusanoAkira 02/13 22:00次再來試試

cathy0157 02/14 19:58感謝心得分享

deadleaf 02/16 17:50想問這些餐廳有人帶孩子嗎?謝謝