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[食記][高雄市] 伊勝日式豬排

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 伊勝日式豬排作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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完整圖文網誌:https://www.jeremyfoodie.tw/es-tonkatsu/

伊勝日式豬排
地址:高雄市新興區忠孝一路220號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話:(07) 221-5251
營業時間:星期二~日 11:00-13:30、17:00-20:30 (星期一公休)


高雄市捷運美麗島站附近忠孝路上的「伊勝日式豬排」,
老闆曾遠赴日本三重縣伊勢市學習日式炸豬排的烹調技術,
去年4月開了這間店。
這家供應日式炸豬排和多款日式定食,
豬排等炸物都是現點現炸。
我有時會到這家用餐品嘗這家的炸豬排。


店裡採用日式輕柔淺色木質裝潢,
風格簡約,
環境乾淨舒適。


伊勝日式豬排:菜單
這家供應豬排訂食有里肌豬排和腰內豬排兩種,
有不同口味,
還有跟炸蝦或炸牡蠣做雙拼的組合,
也有非油炸類的定食,
每份定食都有附上白飯、高麗菜絲、味噌湯、小菜、甜點。
其他還有供應一些單點炸物和小菜以及飲料。

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每桌都有豬排醬、胡麻醬、和風醬、七味粉

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伊勝日式豬排:餐點介紹
在此介紹我在這家曾品嘗的餐點

味噌腰內定食

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腰內豬排肉質相當柔嫩口感細緻,
外表粉衣炸的金黃酥脆,
並且能鎖住豬排的肉汁,
沾著濃郁鹹香帶點微甜的味噌醬真美味。

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餐後的甜點都是奶酪,
奶香濃郁口感柔滑又入口即化,
搭著焦糖醬香甜不膩。



海老腰內豬排定食

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有兩塊腰內豬排和兩尾炸蝦,
鮮蝦相當Q彈又有咬勁,
裹上粉衣油炸後,
仍能嘗到鮮蝦的鮮美滋味。



「伊勝日式豬排」的油炸功夫真的很不錯,
豬排肉質和粉衣酥脆度都很到位,
品質也很好,
整份定食的份量蠻充足的。
在此推薦給大家。



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※ PTT 留言評論
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GalGadot 11/20 19:55好吃

mexilo 11/21 10:17低調

Bigblackoo 11/21 16:18這間不錯 內用也沒什麼人

Bigblackoo 11/21 16:18不過我還是比較常去對面吃炸醬麵

drinkair 11/22 14:11要訂位比較好耶,我昨天想去吃結果沒位子哭哭