[食記] 藏粵閣-新開的粵菜烤鴨餐廳

餐廳名稱：藏粵閣 高雄
消費時間：2024年/05月
地址：高雄市前金區六合二路279號一樓
電話：07 221 1600
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://pse.is/5xdrgb

關於藏粵閣高雄

藏粵閣高雄位於高雄六合路承攜行旅一樓

藏粵閣所在地原本這個位置是華園大飯店,

後來賣給永新後轉租給承攜,

本來以為是要拆掉蓋大樓, 沒想到是繼續經營飯店

藏粵閣首家店是在臺北陽明山上溫泉旅館內

第2間店就選擇開在高雄,蚅潀畾P邊停車算蠻方便

也離捷運-前金站不遠, 步行大約5分鐘左右

雖然餐廳位置離市中心比較偏一點,

但并不會很難到達~

https://i.imgur.com/snL2VJV.jpeg

https://i.imgur.com/ZJiMl86.jpeg

承攜行旅把原本飯店做了蠻大幅度改裝

藏粵閣就在大廳一樓旁邊的位置,

並不用搭電梯非常的方便~

原本這位置是高雄老牌的旺角茶餐廳,

現在旺角茶餐廳已經搬到前鎮鄭和路那邊,

藏粵閣餐廳改裝幅度不大, 保留了蠻多以前旺角的感覺

環境寬敞又在一樓, 整體不會太擁擠蠻適合聚餐,

靠窗邊還有小小的小包廂,

比較有隱私性也不會有旁邊的客人干擾

而且很特別都是4人座位,

小桌數反而有最好的空間哈哈~

因為沒有做很大幅度的裝潢只有局部改裝,

所以看起來並不會非常現代感,

可能餐廳有他們成本考量或者是開業時間上壓力,

環境整體整潔, 在一樓的採光也很好

不會有百貨公司餐廳沒有景觀關在裡面吃飯的感覺

整體上還是覺得蠻舒適的~

入座的時候有提供餐巾紙濕紙巾,

蠻喜歡中型桌子有轉盤,家一起分享餐點比較簡單

另外每桌上都有另外提供醬油醋等調味料,

也可以和餐廳額外索取辣椒醬搭配點心~

菜單部分比較偏向港式料理大菜跟烤鴨為主

搭配少量的港式點心的選擇,

整體來說蠻適合聚餐, 餐點價位適中

明顯比現在五星級飯店的餐廳便宜一點

茶資 30

有四種茶可選擇, 今天選擇了香片跟普洱

茶資以現在標準來說真的是便宜

茶葉也算順口不會太苦澀,

但是他茶壺設計很奇怪, 就是手把會導熱蠻神奇的XD,

已經有反應給餐廳覺得應該要改善不然有點危險

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燒味雙拼 燒鴨 | 水晶雞 460

我們只有五個人,

想吃比較多元不同的餐點所以就沒有點整隻烤鴨

覺得吃烤鴨還是要6到8個人吃一隻比較適合,

不過還是點了兩份雙拼燒臘,

選擇了招牌的櫻桃鴨燒鴨搭配水晶雞,

份量來說還蠻多的燒鴨直接疊兩層

燒鴨的油度很夠還有點脆皮感~

水晶雞做法其實有點像臺灣的鹹水鴨 ,

比較低油度, 肉還蠻嫩的,

一半是去骨一半是有骨頭,f配油蔥醬非常好吃~

燒味雙拼 叉燒 | 油雞 460

另外一份雙拼選擇叉燒跟油雞,

今天4種燒臘都有吃到, 比較可惜沒有提供脆皮燒豬

不然我自己其實超喜歡燒臘的燒豬

如果喜歡比較有油度的燒雞, 推薦可以點油雞

和在香港吃到的玫瑰油雞還蠻像的,

叉燒部分就比較偏瘦一點,

當然這又是個人喜好問題, 我自己是比較喜歡肥瘦各半~

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鹹魚雞粒炒飯 320

通常由鹹魚、雞丁、蛋與白飯拌炒而成

香港快餐店跟酒樓的家常菜,

這邊用的鹹魚丁還蠻像香港的口味,

而且炒功非常不錯每顆飯粒都粒粒分明,

覺得是在臺灣吃過數一數二好吃, 而且還不會油膩

合名人坊一樣座金字塔上桌有造型比較精緻

一定要點來試看看~

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鮮果富貴跳跳蝦球 400

每顆蝦球都很厚實飽滿酥脆鮮甜 ,不會太厚,

蝦子品質也可品嚐到非常不錯,

我自己還蠻常點蝦球的,控o跟外面其他餐廳相比,

可能擺盤還有鮮果配菜上就比較遜色,

但我印象中價位其實比悅品少了1/3

我覺得可以接受哈哈

香酥腐皮蝦捲 148

真材實料的蝦捲蝦肉非常的Q彈

而且整體不會很有油膩感蠻好吃的~

香煎蘿蔔糕 118

蘿蔔糕上桌時就已經對切品嚐很方便,

稍微焦脆的外皮搭配上真材實料的臘肉~

魚子蒸燒賣 138

傳統蒸籠港點印象中只有提供燒賣跟蝦餃

2個經典款,

所以這邊其實港點部分選擇並不是很多,

但其實今天吃到的都還算蠻不錯,

燒賣薄皮加上多汁內餡,

特別調味的豬肉餡一口咬下口感扎實彈牙~

安蝦鹹水餃 138

鹹水餃特色就是糯米皮

搭配上豬肉, 蝦米或者是香菇下去酥炸

帶著麻糬般的外皮Q中帶脆,

內餡包覆著香氣十足的肉料,

覺得除了皮有點厚之整體蠻好吃的~

奶香流沙包 128

流沙包口感跟香港的比較像,

鹹蛋黃味較突出不會很甜,

外皮厚度跟內餡的比例很完美,

我個人覺得是大約一半一半,

不會好像在吃包子那種感覺很不錯~

藏粵閣總結

整體來說藏粵閣走一個中等價位路線,

粵菜為主 , 港式點心為輔

招牌還是直接點整隻櫻桃鴨,

三吃大約2300左右算蠻劃算的,

我看到在購物網站也有賣他們的烤鴨券,

4人套餐大約八五折,

整體來說菜色平均上都做得蠻不錯

小細節上可能剛開幕未必非常完美,

但是整體的服務我覺得很棒 , 人手也很足夠

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣)

05/13/2024 22:03:25

※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 05/13/2024 22:13:27

我也有抽到折價卷 可以留著下次直接來定個八人烤鴨XD

※ 編輯: vhygdih (1.200.146.213 臺灣), 05/14/2024 13:49:38