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[食記] 鳳山體育場旁-蔥肉餅攤-每份20元

看板Kaohsiung標題[食記] 鳳山體育場旁-蔥肉餅攤-每份20元作者
CMOMP
(任瑜的爸爸)
時間推噓29 推:29 噓:0 →:23

餐廳名稱:鳳山體育館蔥肉餅攤
消費時間:2023年/11月
地址:830高雄市鳳山區安寧街112號
電話:0933658611
營業時間:14:45-18:00 賣完即收.
每人平均價位:20-40元
推薦菜色:蔥肉餅/20元 or 蔥肉餅+蛋/30元
鄰近景點:鳳山體育場

https://weiting9889.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html

圖文網誌版:

銅板美食,下午茶的首選,放學後的小確幸~~
不加蛋的蔥肉餅,餅皮有嚼勁,豬肉餡也鹹香有味

https://i.imgur.com/Sdh8mTz.jpg


蔥肉餅攤販是移動的小攤車,在自家的騎樓下擺攤
從下午14:20就開始熱油製作炸蔥肉餅了,

https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg


老闆娘會把麵團擺在旁邊的水桶內,
捏成拳頭大小,稍微壓扁塞入豬肉餡及滿滿的蔥花,再包起來成團。

準備好之後,下油鍋之前,會再壓成扁平狀下油鍋。

https://i.imgur.com/aGKV1XO.jpg


使用豬油煎炸而成的扁平麵團,在熱油中逐漸成形
等到熟透之後,放在架上將多餘的油給瀝掉,就可以出給客人了

若有加蛋的,則會將蛋下鍋,再將蔥肉餅入油鍋,使其黏合再一起後起鍋瀝油。

https://i.imgur.com/RaNo8yb.jpg


小小的攤子由老闆跟闆娘負責,兩人分工明確,一人負責肉餅的製作,
另一人隨時將欠缺的補上。

https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg


蔥肉餅的價格非常便宜,沒有加蛋只要一塊20元,加蛋30元。
調味料有醬油膏/辣椒醬/甜辣醬,可以依照個人的口感來添加
不加蛋的蔥肉餅,餅皮有嚼勁,搭上已調味的豬肉餡,滿滿的傳統味道。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.209.183 (臺灣)
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※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:16:54

siekensou00011/16 18:21常吃,醬自己加。

※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:23:23

azumanga 11/16 18:45推。

nobyE 11/16 18:50以前加蛋20

CMOMP 11/16 18:53蛋價平穩,又降回來,有良心的店家 ^^

xsx 11/16 19:03現在下午點心能還有2-30的佛心價!讚

nht 11/16 19:07好便宜..... 但太遠了 QQ

jackgn 11/16 19:13這間的秘訣就是用生鮮豬油炸

siekensou00011/16 19:14伯伯會一邊揉肉餅,然後阿桑炸。

ptk9811107 11/16 19:25好吃嗎

hedgehogs 11/16 19:26我以為20元只剩鄉下還有

siekensou00011/16 19:29還不錯,但我比較喜歡省鳳商旁邊那家,不過聽說換

siekensou00011/16 19:29人了?

kaj1983 11/16 19:36蛋價真的回穩了,這幾天去市場買有感下降約20%

ghostaria 11/16 19:49鳳商那家不敢去鳳商擺了啦XD

ghostaria 11/16 19:49週二的開漳聖王廟夜市會有擺

ghostaria 11/16 19:51八卦~體育館這間 (在同一條路也有一家蔥肉餅)

ghostaria 11/16 19:51聽說是親戚就是~

Qidu 11/16 19:55鳳商旁邊那間真的比較強 不過都很久沒去吃了

jayouch 11/16 20:04這家竟然還在,開超過30年了吧!

siekensou00011/16 20:07鳳商那間有九層塔,我愛!

siekensou00011/16 20:07不過為什麼他不敢去擺攤了,紅線的關係嗎?以前是

siekensou00011/16 20:07肉餅有時是鹹酥雞

z5411 11/16 21:08這家很有名吧

guojj 11/16 21:12鳳商對面下午賣蔥肉餅加蛋、早上賣蛋餅都很好吃

jianxun 11/16 21:21這間我從小吃到大也將近30年,老闆娘都沒變,該說保

jianxun 11/16 21:21養得宜,還是年輕的時候…

mozume 11/16 21:28這家如果是以前側門那家,至少三十五年了,應該已

mozume 11/16 21:28經傳下一代,我記得國中時吃已經是老先生

bibiwei 11/16 22:00好吃,會為了蔥肉餅,特別跑一趟

kahn298 11/16 22:05鳳西國中學生都吃這個 加上隔壁薯條 幸福

Ruiz 11/16 22:14這家30年前念鳳西就有了,那時好像10元而已

louiskuo 11/16 23:01這家難吃,會覺得好吃是因為沒有比較標準.這家根本

louiskuo 11/16 23:01沒肉,連肉燥都沒有

louiskuo 11/16 23:03高雄最好吃的是開璋聖王夜市那家,全台最好吃的是

louiskuo 11/16 23:03屏東勝利路那家

CMOMP 11/16 23:26美食是因人而異,口味各有不同,互相尊重,感謝。

ptk9811107 11/16 23:54有肉就不會只賣20了XD

alkene 11/17 00:46這間沒什麼肉但還是好吃,一分錢當然一分貨

Ababy 11/17 04:1430年前念鳳西就有了但實在太油了以前只吃一次

maggie024 11/17 05:25就住旁邊安寧街真的從小吃到大 從用報紙包的時候開

maggie024 11/17 05:25始吃的 不好吃是不可能賣那麼久的啦。

Iverson7 11/17 05:39這邊有兩家 哪一家會比較推

ghostaria 11/17 08:12靠近長明街的這間~

ghostaria 11/17 08:13鳳商那邊有檢舉達人吧w 鹹酥雞和蔥肉餅消失很久了

ghostaria 11/17 08:15鳳商(開漳聖王廟夜市)這間已經換老闆了~

alains 11/17 09:21又油又好吃!!!

andya1989 11/17 11:3820應該還蠻多地方的 不加蛋的話

cocoi 11/17 20:47重點是利潤通膨。

lingchen 11/17 21:45念鳳西的時候應該是加蛋15還是20的年代

ptt246 11/17 22:52我的鳳西年代是加蛋15

joan33235 11/18 01:15這間炸太乾了 喜歡覺民路的 可是覺民的已經不包肉了

joan33235 11/18 01:16沒肉就一般的蔥油餅 沒什麼特別