[食記] 王家羊肉 建工路國道旁 不起眼的羊肉小店

餐廳名稱：王家羊肉
消費時間：2020年03月
店家地址：高雄市三民區建工路230號
店家電話：07 395 4569
營業時間：17：00～23：00
餐點價位：羊肉炒麵（80元）、當歸排骨湯（70元）
可否刷卡：不可
有無包廂：沒有
推薦菜色：羊肉炒麵，當歸排骨湯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021597

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王家羊肉開在建工路靠近中山高速公路這邊，

附近停車還算可以，

不過因為當天用餐的時間已經十點多了，

所以也不確定晚餐時段會不會不好停車。

因為王家羊肉是在大馬路邊的關係，

所以車流量比較大，車速也比較快，而且招牌也不是很明顯，

在開的時候比較不會注意到這間店，

壽司羊也是經過了多次之後，才注意到這間羊肉店。

王家羊肉提供的品項不多，就是比較常見的那幾種，

一些熱炒、主食跟湯品，算是比較小型的羊肉店，

不過這對壽司羊來說沒有什麼影響，

畢竟一個人吃宵夜，也都是羊肉炒麵跟排骨湯就可以，

價錢不貴，解決宵夜是150元（80元 加 70元）。

羊肉炒麵（80元）

王家羊肉的炒麵在麵上的份量不多，

但是在羊肉上卻給得很大方，

這算是壽司羊比較喜歡的類型，

因為胃容量有限，

比起吃一堆的麵跟蔬菜來說，

還寧可這些都少一些，但是多一些的羊肉。

以味道跟口感上來說，

醬汁上稍微有點黏，但是不會是太黏的那種，

味道上不是記憶深刻的鹹或是淡，

偏向是中規中矩的感覺，整體吃完的負擔不會太大。

吃完之後的醬汁不少，但是麵條的吸附性OK，

不會有在吃羊肉湯麵的感覺。

當歸排骨湯（70元）

雖然去的時候已經十點多，接近是打烊的時間，

但是端上來的羊排骨湯還是熱氣蒸騰的，

感謝王家羊肉收留壽司羊這樣工作比較晚的人。

王家羊肉的羊排骨吃起來有點Q度，

肉質也不錯，不會有柴柴的感覺，

建議可以先吃原味，如果味道不夠可以再沾點旁邊的醬料，

湯本身的味道不錯，不管是在鹹味還是當歸的味道上，

是一碗會讓人喜歡的羊肉湯。

感想：

不同的店家，因為個人喜好的不同，

對於羊肉炒麵來說有黏稠的，湯水的，鹹味高的，沙茶味重的，

味道上各式各樣的流派都有，

麵條也有白麵跟圓麵的差別，

羊排骨湯也是一樣，

有些中藥味比較濃，有些比較鹹，而有些則是比較油膩，

排骨選用的部位也都不盡相同，

有些比較Q彈，有些比較紮實，有些則骨頭比較多。

在這樣十幾間的羊肉店吃下來的過程之中，

每間羊肉店都會或多或少的看到一些客人，

這也代表不同的流派都有不同的愛好者，

壽司羊不會說羊肉炒麵或是當歸排湯就一定要怎麼樣不可，

只是每個人都會有自己的喜好，

以壽司羊來說，

是比較喜歡吃到稍微有黏性的羊肉炒麵，

麵的份量不用太多，

但是不要有給人在吃沙茶「蔬菜」炒麵的感覺，

如果是羊排骨湯，

會希望可以喝到有厚度的湯，當然也要一定的有鹹度，

至於排骨的部分就沒有特別的要求了，

當然心裡的os一定是多多益善啦～～～

王家羊肉給人的感覺還不錯，

雖然並不是壽司羊心中最喜歡的那一間，

但是，以路程來說是還滿順的，

附近也不會難停車，

就是怕店家太晚就不收留而已～～～

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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05/11 23:30

哈哈哈，只要有羊肉的地方，壽司羊就會去吃啊～～～

哈哈哈，最近是啊～～～

嗯嗯嗯，對啊～～～