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[食記] 鼎中路 台南正土魠魚羹

看板Kaohsiung標題[食記] 鼎中路 台南正土魠魚羹作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
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地址:80794高雄市三民區鼎中路340號

電話:(07)342-8577

營業時間:10:00~20:30,每月不定休二日(公告於專頁)

每人消費:100元以內

消費時間:2020年10月

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353043305

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這次來到的是同樣位在鼎中路上,主打土魠魚羹的台南正土魠魚羹。生意很好,在中午的時候人潮絡繹不絕。


室內有冷氣以及電扇,雖然看起來舊了一些但是環境還不錯。不過因為空間並不大,所以如果沒有位置的話店家就會詢問併桌哦。


桌上內建的東西有湯匙、筷子、紅醋、烏醋、辣油以及胡椒粉,配料還滿齊全的。


菜單。以羹為主,但有土魠魚、深海魚和炸餛飩三種主食加上各種的澱粉搭配,變化其實也滿多樣的,還有單點的麵飯類。小碗的價格大約在50~70元,大碗+20元,整體而言價格也頗實惠。


合照,旁邊有一卡通作為比例尺。另外為我忘記拍的炸餛飩羹默哀三秒,反正羹類底的味道大抵是相同的,就和友人的土魠魚羹一起說吧!


小碗土魠魚羹(70元)。羹的口感並不會勾芡到很重,吃起來無論是只有羹或者有其他配料都很合適。口味方面還滿鮮甜的,加點烏醋可以得到完全不同的風味,也可以加胡椒粉。

小碗乾粄條(35元)。粄條的口感滿Q的,整體的口味很香,不過上面的那一小坨豆瓣醬會讓香味變得稍微帶點辣,可以在吃之前決定要不要拌進去。


小碗肉燥飯(20元)。肉燥的肥瘦均有,而且肥瘦之間的口感相當分明,配上稍微黏口且香氣十足的醬汁,非常下飯。


炸物合照!其中炸餛飩是我點羹附的,剩下兩盤是單點。


炸餛飩不知道是本來就分開放,還是這次比較晚炸才另外上的。無論是直接吃,享受酥脆的口感跟肉餡的香氣,還是泡進羹裡面稍微泡軟後跟湯汁一起入口都不錯,不會像肉燕酥一樣稍微一泡就讓肉燕酥本身跟湯都很膩。


脆皮春捲(50元)。春捲也是在越南小吃常見,但在羹類小吃反而不常看到的單品。口感很脆,裡面雖然不是完整的整隻蝦仁,但用料也滿實在的。


單點大份土魠魚盤(90元)。小盤70元的土鮀魚塊店家表示是5塊,大盤90元則是7塊,因此果斷點大盤。大小適中,沾醬有蒜蓉醬油、旁邊有胡椒粉,吃起來魚塊的紮實度也滿不錯的,算公道價吧!


結論。雖然以羹為主,但是單點的無論是粄條或者肉燥飯都有不錯的表現,單點羹加上其他澱粉配上不同的主食,變化其實也滿多樣的。東西OK而且價格合理,是不錯的選擇。介紹給各位參考~


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這讓 ha cool man
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10/09 10:17

nht 10/09 20:50唉.... 漲到70了.... QQ

zcrr 11/01 21:11一直漲 回不去了