[食記] 龍華市場 曹大餡水煎餃，水餃、煎餃專賣

地址：81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場93號攤位(靠忠言路側)

電話：0906-540-646

營業時間：11:00~19:00，周日公休，其餘公休不定期公告

每人消費：100元以內

消費時間：2020年12月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約5~7分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353245054

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這次來吃的是位在龍華市場裡面一個大約10月才新開的攤位，曹大餡煎餃。因為位置不在轉角，所以無論是招牌還是作業用的攤車本身都比較不顯眼，建議從忠言路側進來，看到阿元沙茶肉羹的後面就是了。

因為攤位大小不明的關係，目前在攤位旁邊只有放一張桌子而已。不過垃圾桶、紙巾、醬油、白醋、辣椒和環保餐具，配置相當齊全。

菜單。目前僅提供三種商品，煎餃、水餃和冷凍水餃。煎餃和水餃價位是相同的，而且單價都才4~5元，很平價啊！

上菜！旁邊有一卡通作為比例尺，這次點都是15粒的高麗菜煎餃(60元)和玉米煎餃(60元)。

可以看得出來每顆的大小並不算大，大概就是一口一個的份量。但應該是在水中加了些太白粉，做成了常見冰花煎餃那樣誘人的麵皮，看的就讓人食指大動。

每一口的口感都可以嚐出外面十分脆，裡面豬肉餡的鮮甜味也自然散發出來。高麗菜雖然說是常見的經典款式，但這次吃起來感覺玉米的甜味更加明顯。而雖然相較起來量不多，但也有一些醃蘿蔔可以解膩。

沾醬也做得不錯，因為辣椒有用檸檬泡過，所以不用加太多白醋就可以同時有鹹、酸、辣、香的味道。

結論。雖然販賣的品項很簡單，但這次用餐體驗卻意外讓人滿意，那個煎餃的口感真的棒。感覺外帶就會有點讓他軟掉，所以如果位置有空的話還是馬上吃吧！介紹給各位參考~

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12/07 15:24

他是說現做大約8~10分鐘，但如果量大的話還是建議打電話預約