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[食記] 福和食手作日本料理 還不錯吃的納豆鮪魚

看板Kaohsiung標題[食記] 福和食手作日本料理 還不錯吃的納豆鮪魚作者
kamgx58
(壽司羊)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:福和食手作日本料理
消費時間:2020年08月
店家地址:高雄市苓雅區四維二路127號
店家電話:07 722 9932
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~20:30(週日公休)
餐點價位:鮪魚納豆(279元,加69元升級套餐)
可否刷卡:不可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:納豆鮪魚
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:文化中心站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877417

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福和食手作日本料理開在文化中心附近,

周邊的停車也是看看狀況,

當天剛好停在福和食手作日本料理的前面的停車格上,

算是運氣非常好的一次。


當天會到福和食手作日本料理來吃午餐,

是因為看到了菜單上有塩辛花枝,

或者是應該這樣說,

之前在臉書粉絲頁上有問問廣大的鄉民朋友,

知不知道哪裡有賣塩辛花枝,

因為之前在台中京懐石「庵」吃到的酒盜跟塩辛實在是大開壽司羊的眼界,

真的有那種驚為天人的感覺,

所以才會想問問看大家在高雄哪裡有可以吃得到。

只可惜當天直接傻呼呼的跑來福和食手作日本料理,

結果沒想到塩辛花枝已經賣完了QQ

只能說...真的要等下次了...


鮪魚納豆(279元,加69元升級套餐)

不過雖然沒有吃到塩辛花枝,

但是至少還有納豆鮪魚可以點,

不然就真的要欲哭無淚了。

套餐的部分是加69元,

會有小菜,白飯,沙拉,醬菜,茶碗蒸,味噌湯,

感覺還滿划算的。


福和食手作日本料理使用的鮪魚還帶有些筋的口感,

吃起來口感不嫩,反而是有點Q度跟脆度,

師傅切的比較豪邁,看起來視覺效果還不錯,

不過如果以配著納豆口感來說,可能要再小塊一些會比較好。

納豆的的味道讓人喜歡,

配著鮪魚一起吃會多了一種香氣,

會讓人下一次去廣澤鮓或是禾莊的時候,

會想問問看師傅可不可以做一個鮪魚「泥」的納豆卷。


今日的醬菜是醃蘿蔔,表現的是中規中矩。


沙拉的部分是水煮高麗菜淋上胡麻醬。


今日的小菜則是水煮毛豆,


套餐所附的配菜都不特別,

比較像是多讓人吃一點纖維,解除罪惡感的蔬菜而已,

不過這樣總共也只要69元,已經不能要求太多了。


白飯還可以,不突出,但是也不會黏黏水水的。


蒸蛋

口感吃起來水水嫩嫩的,

跟每次自己在家裡蒸都會出現一堆氣孔的不一樣XDDDD


味噌湯

鮮味還可以,但是如果可以更熱一些就好了。


感想:

福和食手作日本料理走的是比較家庭式的日本料理,

整體的品項不多,

比較像是住在文化中心附近的人,

如果想要吃個簡單的日本料理會來的地方。

雖然覺得納豆鮪魚的處理可以更細緻一些,

不過因為價錢上並不是這麼高,

所以這樣的粗獷也是可以接受。

以環境讓來說,

福和食手作日本料理是在一間老透天的一樓,

因為一樓還有廚房設備,

所以用餐的空間並不是這麼大,

二樓也有用餐區,不過當天壽司羊就沒有上去了。

福和食手作日本料理是一間讓人輕鬆用餐的日式小店,

如果午餐不知道要吃什麼,順路來吃吃看,嚐嚐鮮,感覺也是不錯。




最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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kamgx58:轉錄至看板 Food

03/01 00:19

HIKONA 03/01 04:17蒸蛋要掀開一點點蓋子就不會有洞

好喔,謝謝提醒~~~

ttkaori 03/01 08:51我同學的店!推推!

是喔,這麼巧啊~~~

※ 編輯: kamgx58 (49.216.88.119 臺灣), 03/02/2021 01:45:18