[食記] 冒煙的喬美式墨西哥餐廳(左營自由店)

地址：81358高雄市左營區自由二路318號

電話：07-9607715

營業時間：11:00~22:00

每人消費：約200元以上

消費時間：2021年12月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約9分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354465082

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冒煙的喬已經在自由二路上屹立了已經不知道多久了，大概是從我有印象開始就在這邊，但一直沒有進來過。外觀上，在蛋黃區的三角窗的巨大店面加上獨樹一格的裝潢可說顯眼無比，完全是地標等級的存在，和鐵皮屋差多了。

附近也有兩個特約的停車場，雖然只有保停車一小時，但其實我覺得問題不大，這後面再提吧。

室內是個讓人驚豔的空間。首先是其他店面難以企及的空間感，一進門是要踩幾階的，除了走道、櫃台等之外也有幾個座位區，但更多的是往下的台階造就出的更大的用餐區。抬頭一看，二樓也滿滿的都是座位，另外還有吊燈裝飾整個店面。將近三層樓的空間感真的是很猛。

另外在裝潢方面也十分用心，滿滿的異國風、鄉村風和酒吧給人的一點運動風，就好像是國外影集或電影會出現的餐廳一樣，整個氣氛相當到位。

桌上的基本配置有杯水、碗盤餐具、牙籤和醬料罐，罐子裡面分別是胡椒粉和應該是鹽，因為雖然是細米狀但嚐起來鹹味明顯。

菜單。第一次來，眼花撩亂，選擇癌表示當然發病身亡。從小點沙拉飲料酒水炸物拼盤三明治漢堡捲餅中西美墨甚麼鬼都有，真不愧是有在做外燴的餐廳。為了減低選擇難易度，我們點了是一個美墨分享餐(2800元)，再另外單點幾樣店員推薦的人氣單品。詳細菜單可以參考這邊。

美式綜合炸物。內容物是薯條、洋蔥圈和炸雞，是簡易的美式三件組。薯條粗大好吃，洋蔥的鮮味也很足。兩碗醬料分別是番茄醬和墨西哥辣醬，這個辣醬具有畫龍點睛的作用，不僅在其他店少見，用來沾洋蔥圈或者炸雞也有奇效。但沾薯條還是番茄醬最讚。

飲料部分我們選的是烏梅汁。原因無他，酸味可以達到清涼開胃的作用，也或多或少可以減少點油膩感。

主廚濃湯，這次來的是玉米濃湯。濃湯的口感稍微粗一點，猜測應該是打過的混濁懸浮液再加底料。味道香濃順口而且燙口，裡面的用料也誠意十足。

金黃花枝酥條(350元)。這是另外單點的店員推薦。花枝滿大條的，外面粉皮炸得酥脆爽口，裡面的花枝切得大隻而且口感肥美彈牙。佐料也用到三種，百搭的塔塔醬、增香的胡椒鹽以及解膩的檸檬都各自有不同風味，都值得一試。

墨西哥辣肉飯。在做法上上比較接近我認知的燉飯，但是米粒又沒有吸附這麼多醬汁。辣得很均勻徹底也有香氣、十分開胃，也可以當作套餐當中飽足感的來源。

新鮮橄欖油墨魚麵。這道在家裡其實也算好上手的，清炒可以大限度地發揮食材以及橄欖油的香味，再加上口感稍帶Q彈的墨魚麵特有的鮮甜味，很好吃。旁邊也有一隻中卷，分量大概也是夠桌上每人一塊左右，口感也烤得頗彈牙。

招牌酥烤德國豬腳(590元)。這也是店員推薦的料理，皮烤得很脆不說，肥肉Q彈、瘦肉也紮實不柴。而且除了醬汁之外，酸菜也是一大亮點，給的量多而且酸度十足，非常解膩。

特製總匯披薩。以作法來看，應該是用電烤箱製成，口感上比較像是薄餅。上面的料也相當實在，起司的香味濃郁，而且薄餅的薄脆從中心到邊緣都有維持住，可以得到酥脆的口感。

義式香料烤雞腿捲。旁邊一樣有放薯條，感覺也像是墊胃用的。但既然套餐已經有炸物，改成馬鈴薯泥或者給客人選擇會比較好。雞腿捲的肉十分入味鮮嫩，無論是上面淋的較為提鮮的醬汁、或者是下面的風味美乃滋都相當契合。

甜點大餐！

瑪莉皇后(160元)。豪華版本的蛋白霜檸檬塔，為了中和上面比較甜的蛋白霜，同時作為裝飾也放了不少小切片的檸檬在上面，而且內部也還是有檸檬餡。底部的塔皮紮實帶著脆度，支撐性非常好。這個大小若要分的話4人分食也不是問題。

雪花魔法巧克力蛋糕(160元)。蛋糕體相當綿密，分層許多但是濃郁不死甜，應該是菜單上介紹的加入Espresso的功效。頂部還撒上一點點鹽之花，在甜到底的同時又有突然迸發出的鹹味，是很新奇的體驗。

森林王子(140元)。美式棉花糖巧克力派，甜度主要由棉花糖和蛋糕體中的巧克力來提供。派皮同樣酥脆，但在今天這樣甜點夾擊之下好像與其他兩樣甜點有點重複。建議以上三項可以三選二就好。

法式可麗餅佐冰淇淋莓果醬(280元)。除了可麗餅之外還有許多的水果丁以及果醬、一球的冰淇淋。口感濕潤的可麗餅中間夾的是起司、果乾和香蕉，形成一種常溫偏冷又帶著半流動的濃郁口感。雖然滿特別的，但友人還是比較喜歡吃鬆餅，所以這道在今天餐桌上的銷路並不是特別好。

結論。非常具有特色的用餐空間和裝潢、座位數多、料理選擇極為豐富而且都有自己的水準和特色。另外一個重點是出餐超快，就算今天來客數目測有七成以上，從點餐到主餐吃完也不到1個小時。

再來價格，真的不太便宜。雖然可以利用會員的方式取得不少優惠，但會員必須要消費滿萬或者購買等值餐券，對於不常這麼大聚餐的我來說不容易達成。在今天沒有打折的情況下，分享餐、單點加上甜點，6個人可能就吃了四五千塊。如果要斟酌荷包，那點餐真的要精打細算。但若偶爾為之，這種異國料理的氛圍還是滿不錯的。介紹給各位~

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