[請益] 軟絲該怎麼炒才好吃
這個星期
就專吃海鮮肉吧
買了1公斤虎蝦
http://i.imgur.com/neV8I4a.jpg
1公斤軟絲
http://i.imgur.com/1UoF4lD.jpg
2公斤蛤蜊
http://i.imgur.com/UkKG656.jpg
基本上軟絲就跟著網上處理
我就亂切
http://i.imgur.com/GdsaMEA.jpg
蝦子就去殼把蝦頭留下，明天煮蝦頭蛤蜊湯當午餐
處理好的蝦子就待會炒亞三醬
問題來了
到時軟絲該怎麼炒弄好呢…
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※ PTT 留言評論
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推
川燙+芥末或炒三鮮用（？
推
軟絲的外皮還是要先撕掉 不然賣相不佳
推
還有新鮮的軟絲川燙後快速冰鎮 再沾薑末醬油食用最佳
→
自己吃的，隨便啦…
→
炒三杯九層塔 爆幹好吃
→
清燙 配五味醬 五味軟絲
→
炒芹菜
→
炒三杯
→
炒花椰菜木耳碗豆莢
→
海鮮義大利麵
推
五味醬萬用啊
→
對誒，海鮮意大利麵
推
蝦頭稍微烤一下再煮湯讚讚
→
軟絲要去皮，據說皮是腥味來源
→
晚餐
→
帥
→
三杯正解
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