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[問題] 市售雞胸肉的保存問題

看板MuscleBeach標題[問題] 市售雞胸肉的保存問題作者
magictiger
(JC)
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剛剛爬了板上的文,

發現各位建議一般市售雞肉最好不要在冷藏放超過兩天。

連很多一般網路上的文章。

專家都建議雞肉不要冷藏超過兩天。

要嘛就冰冷凍可以保存比較久。

但是我想請問,

大賣場的生鮮雞肉,通常在冷藏的保存期限都壓到7-9天


https://i.imgur.com/pOSfalA.jpg



https://i.imgur.com/1Nt413X.jpg


例如今天五月二號。但是大成這款的雞肉出廠日是4/30。也就是從雞肉屠宰經過到物流,最後到消費者手上最快也是兩天後。

何況這些產品都會在架上的冷藏櫃販售到5-7天不等。

所以這些生鮮雞肉的保存標準是不適用於一般標準嗎?


真心想知道。

因為有時候我買這些市售雞肉,

明明在保存期限內。

但是拆封後也是會有一股雞腥味出來。

所以有時候也是吃的有點不心安。

請大家解答我的疑惑。

謝謝!

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※ PTT 留言評論
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kuninaka05/02 21:49肉本來就有腥味阿

magictiger05/02 21:51應該是說,有時候還好,但很多時候會有腥味伴隨一點

magictiger05/02 21:51阿摩尼亞味。但都是在保存期限內的!

ritt05/02 21:55賣場最最多選製造後三天的 然後回家當天冷凍 不然味道都會很

ritt05/02 21:55重 不是壞掉 但是不愛

adaplant05/02 22:22保存期限是指冷流送到櫃上 在冷櫃保存良好情況下最多可

adaplant05/02 22:22以放多久 你買回家的路上就回過溫了 只建議當天 最多放

adaplant05/02 22:22一兩天內就充分料理熟透食用 你想要放久一點的 一開始就

adaplant05/02 22:22買冷凍雞胸肉 冷流送到家立刻放冰櫃裡才能保存久一點

qazws0805/02 22:26拿去凍,要吃前12小時再換冷藏退冰

pisser05/02 23:19問千千啊

a656361205/02 23:57 https://i.imgur.com/P6vdy5k.jpg

chdc05/02 23:58包裝跟儲藏 會訂這天數就是做過保存試驗微生物沒問題 但是要

chdc05/02 23:58跟第一天一樣新鮮當然不可能

Linus080705/03 00:07噓12樓 還我女神(雖然我笑了

peter21073105/03 00:14全聯的好像只有3天

Dino6012805/03 02:01你沒發現賣場的包裝都沒什麼空氣嗎,可以擺比較久

chigo52005/03 16:34肉類不是馬上吃丟冷凍最簡單阿

nccumis05/04 08:27包裝方式有差

tengsan05/04 19:00我家都買現宰的回家馬上烹調冷藏三天內吃完

tengsan05/04 19:01https://i.imgur.com/pzn4MBo.jpg

GeogeBye05/04 21:30冷凍 要吃的前一天放冷藏解凍

GeogeBye05/04 21:31好市多線上購物可以買冷凍好的 不過一次要買很多

adaplant05/05 00:48一箱五個馬鞍包 一個馬鞍包六小包 一小包大約三片雞胸

adaplant05/05 00:49

adaplant05/05 00:50一次要買一箱 價錢從2000~2300 看當時特價