Re: [討論] 吃牛肉有什麼缺點嗎？
引述聯合報年初的一篇新聞，裡面擷取的一段，
「重訓族愛吃的牛肉屬於紅肉，世界衛生組織已將紅肉列為2A致癌物質，且紅肉的油脂多，想要增肌減脂，多吃不僅變胖，加上紅肉有大量的飽和脂肪酸，長期且過量食用，人體處於慢性發炎狀態，容易增加痛風、心血管疾病、糖尿病、高血脂、免疫系統疾病、癌症等風險。」
牛肉和豬肉都屬於紅肉，所以許多NBA選手除了不吃牛，也不吃豬；以林書豪為例，林來瘋時期受訪時曾說過，自己非常少吃豬肉，因為豬肉脂肪高，吃了會被訓練師罵；然後看他提供給媒體的飲食菜單，蛋白質以雞蛋、雞肉魚肉、高蛋白奶昔為主，頂多有一些火腿，沒看到牛。
不過也不能一竿子打翻一條船，把牛肉紅肉鞭的一無是處，畢竟世界頂尖運動員那麼多，出來說自己不吃牛肉、紅肉的只佔少數。老話一句，飲食均衡就好。
聯合報：重訓增肌減脂過度 當心蛋白質成癮症
新聞來源：https://udn.com/news/story/7266/5145007
※ 引述《Teixeira (Taiwan No.1)》之銘言：
: 我一直以為牛肉是好的蛋白質來源
: 但前幾天
: 姆斯發IG說這是他這2年來第一次吃牛排
: 牛排還是脂肪比較少的菲力
: 整個nba似乎也不是只有姆斯飲食控制不吃牛肉
: 所以吃牛肉是有什麼缺點嗎？
: 會讓這些頂尖的運動員刻意控制不吃
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
--
「不吃...肉，因為其脂肪含量較高。」
這種話由素人說出口就算了，一個專業的訓練師說這種
話不是很腦殘嗎？大多數人每天的營養攝取中，脂肪本
來就要占到25%-35%左右。又不是因為吃進脂肪所以變
胖，是因為熱量盈餘才變胖的啊。今天吃了脂肪含量較
高的肉，那麼其他富含脂肪的食物(例如堅果)少吃點，
這樣一天的脂肪攝取量不就達到平衡了嗎？
棄紅肉 吃高蛋白奶昔這種加工食品 ㄏㄏ
而且火腿不就是豬肉做的嗎XD 我快笑死
根據死亡研究，喝水也會痛風、心血管疾病、糖尿病、高血脂
、免疫系統疾病、癌症。
台媒真的很愛這種拼貼報導，一開始說紅肉容易致癌，然
後接著訪問選手但說避開豬肉紅肉因為脂肪高，最後再補
上規律飲食就好不要太在意 話說火腿是CHO一級致癌物
請教一下為什麼姆斯不吃紅肉？
就因為是頂尖運動員營養師才有更多考量 一般人當然可以隨
意一點
N-烴基乙醯神經胺酸
牛肉竟然是2A！很多大眾認為的有毒物質也才2B而已
補充一下，常用的鉑金類抗癌藥物也是2A喔
一樓好激動喔”加上紅肉有大量的飽和脂肪酸”484沒看
一樓自己就是素人啊 人家專業訓練團隊跟營養師就是有
其綜合考量才給出這種菜單 結果被1樓這種自居專業的素人
鞭得一無是處 哈
人家低脂肉類省下的脂肪比例可以補給營養價值更高的油脂
種子堅果魚油等等啊 為何一定要從高脂肉類中獲取
痾，因為好吃
牛脂確實不算優良的脂肪,反而建議攝取魚肉/堅果或者
MCT油(椰子油)等會更好
不吃牛肉沒這困擾
什麼爛標題 蛋白質成癮個屁 沒吃到蛋白質會偷錢買嗎
還好我吃不起
動物性脂肪健不健康，光醫師和營養師他們都各有看法了。
大方向，你不是刻意的大量攝取動物性脂肪都安全。什麼叫刻
意？就好比整隻牛有肉有脂肪，你就淨吃脂肪不吃肉。
請教一下樓上，為什麼很多頂尖運動員都不吃紅肉?
不知道，因為我不是頂尖運動員。
![[討論] 吃牛肉有什麼缺點嗎？](https://i.imgur.com/DAaOzsGb.jpg "[討論] 吃牛肉有什麼缺點嗎？")
44
[閒聊] 早餐怎麼吃比較不毒呢?如果真要吃台灣的早餐,怎麼吃比較不毒呢? 培根/火腿->紅肉+亞硝酸鹽+來路不明組合肉, 豬排吐司/豬排漢堡->紅肉+來路不明組合肉, 雞塊/麥香雞/雞排蛋堡->油炸+來路不明組合肉 巧克力/花生/草莓吐司->醬料很化學22
[問卦] 很多人認為豬肉是白肉嗎？之前聽到別人聊天在討論紅白肉 都說魚肉、豬肉、雞肉這種是白肉 而且不止聽到一次 請問很多人以為豬肉是白肉嗎？ 卦？![[問卦] 很多人認為豬肉是白肉嗎？](https://i.imgur.com/fohN8KMb.jpg "[問卦] 很多人認為豬肉是白肉嗎？")
4
[問卦] 吃紅肉素的人多嗎?白肉素只吃少量肉類，且只吃白肉(如魚肉、雞肉)、不吃紅肉(如豬肉)。 根據推理，紅肉素應該是比白肉素多吃紅肉的部分 我覺得我就是屬於紅肉素， 現在感到心情很好，我也為世界吃素，盡了一份心力! 話說回來,![[問卦] 吃紅肉素的人多嗎?](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif "[問卦] 吃紅肉素的人多嗎?")
3
Re: [問卦] 每天都吃紅肉會怎樣？~(@======================================================================== ◢███ ███◣ YA!老闆不來!摸魚啦! ◢█ █ █ █◣ ◢◤▏╲▏ ▏╱▏◥◣ 好吃的蘇喜再爭鮮 ◢▁█ █ █ █ ◣ ▏●▏ ▏●▏ 種味豐富新鮮的滋味 ◢ ▏●▏▏▏●▏ ◣●───●◤ 營養滿點在爭鮮 ◣●▏︶▏●◤
Re: [問題] 關於紅肉罐頭的問題先說明一下紅肉跟白肉最主要的差別 白肉主要是指動物的肉去製作(大多指鮪魚肉身或雞肉) 所以成本較高 紅肉大多是指動物的內臟去製作 成本相對便宜很多
Fw: [新聞] 乳癌年輕化！營養師曝「3少3多」飲食攻乳癌年輕化！營養師曝「3少3多」飲食攻略 2022/10/16 中時新聞網 李珮妘 根據衛福部統計，每年有逾萬名女性罹患乳癌、超過2000人癌逝，相當每天約31位婦女被 診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌失去寶貴性命。對此，營養師陳冠蓉指出，平時可透過「3 多3少」的飲食攻略來預防乳癌。![Fw: [新聞] 乳癌年輕化！營養師曝「3少3多」飲食攻](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2022-10-16/1024/20221016002695.jpg "Fw: [新聞] 乳癌年輕化！營養師曝「3少3多」飲食攻")