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Re: [討論] 吃牛肉有什麼缺點嗎?

看板MuscleBeach標題Re: [討論] 吃牛肉有什麼缺點嗎?作者
KobeNi
(浩呆)
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引述聯合報年初的一篇新聞,裡面擷取的一段,

「重訓族愛吃的牛肉屬於紅肉,世界衛生組織已將紅肉列為2A致癌物質,且紅肉的油脂多,想要增肌減脂,多吃不僅變胖,加上紅肉有大量的飽和脂肪酸,長期且過量食用,人體處於慢性發炎狀態,容易增加痛風、心血管疾病、糖尿病、高血脂、免疫系統疾病、癌症等風險。」

牛肉和豬肉都屬於紅肉,所以許多NBA選手除了不吃牛,也不吃豬;以林書豪為例,林來瘋時期受訪時曾說過,自己非常少吃豬肉,因為豬肉脂肪高,吃了會被訓練師罵;然後看他提供給媒體的飲食菜單,蛋白質以雞蛋、雞肉魚肉、高蛋白奶昔為主,頂多有一些火腿,沒看到牛。

不過也不能一竿子打翻一條船,把牛肉紅肉鞭的一無是處,畢竟世界頂尖運動員那麼多,出來說自己不吃牛肉、紅肉的只佔少數。老話一句,飲食均衡就好。


聯合報:重訓增肌減脂過度 當心蛋白質成癮症
新聞來源:https://udn.com/news/story/7266/5145007

※ 引述《Teixeira (Taiwan No.1)》之銘言:
: 我一直以為牛肉是好的蛋白質來源
: 但前幾天
: 姆斯發IG說這是他這2年來第一次吃牛排
: 牛排還是脂肪比較少的菲力
: 整個nba似乎也不是只有姆斯飲食控制不吃牛肉
: 所以吃牛肉是有什麼缺點嗎?
: 會讓這些頂尖的運動員刻意控制不吃
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heavenbeyond07/14 15:33「不吃...肉,因為其脂肪含量較高。」

heavenbeyond07/14 15:33這種話由素人說出口就算了,一個專業的訓練師說這種

heavenbeyond07/14 15:33話不是很腦殘嗎?大多數人每天的營養攝取中,脂肪本

heavenbeyond07/14 15:33來就要占到25%-35%左右。又不是因為吃進脂肪所以變

heavenbeyond07/14 15:33胖,是因為熱量盈餘才變胖的啊。今天吃了脂肪含量較

heavenbeyond07/14 15:34高的肉,那麼其他富含脂肪的食物(例如堅果)少吃點,

heavenbeyond07/14 15:34這樣一天的脂肪攝取量不就達到平衡了嗎?

NTUEESucks07/14 15:37棄紅肉 吃高蛋白奶昔這種加工食品 ㄏㄏ

NTUEESucks07/14 15:40而且火腿不就是豬肉做的嗎XD 我快笑死

FarkU07/14 15:47根據死亡研究,喝水也會痛風、心血管疾病、糖尿病、高血脂

FarkU07/14 15:47、免疫系統疾病、癌症。

Dino6012807/14 15:50台媒真的很愛這種拼貼報導,一開始說紅肉容易致癌,然

Dino6012807/14 15:50後接著訪問選手但說避開豬肉紅肉因為脂肪高,最後再補

Dino6012807/14 15:50上規律飲食就好不要太在意 話說火腿是CHO一級致癌物

kuloda07/14 16:07請教一下為什麼姆斯不吃紅肉?

JKL21807/14 16:25就因為是頂尖運動員營養師才有更多考量 一般人當然可以隨

JKL21807/14 16:25意一點

kuloda07/14 16:55N-烴基乙醯神經胺酸

GavinBelson07/14 17:02牛肉竟然是2A!很多大眾認為的有毒物質也才2B而已

NouvelleC07/14 17:04補充一下,常用的鉑金類抗癌藥物也是2A喔

john04205107/14 18:58一樓好激動喔”加上紅肉有大量的飽和脂肪酸”484沒看

asd9026707/14 21:19一樓自己就是素人啊 人家專業訓練團隊跟營養師就是有

asd9026707/14 21:20其綜合考量才給出這種菜單 結果被1樓這種自居專業的素人

asd9026707/14 21:21鞭得一無是處 哈

asd9026707/14 21:23人家低脂肉類省下的脂肪比例可以補給營養價值更高的油脂

asd9026707/14 21:23種子堅果魚油等等啊 為何一定要從高脂肉類中獲取

linjin207/14 23:47痾,因為好吃

terryisbest07/15 01:31牛脂確實不算優良的脂肪,反而建議攝取魚肉/堅果或者

terryisbest07/15 01:32MCT油(椰子油)等會更好

l1707/15 02:10不吃牛肉沒這困擾

painttt07/15 02:52什麼爛標題 蛋白質成癮個屁 沒吃到蛋白質會偷錢買嗎

GymRat07/15 08:20還好我吃不起

FarkU07/15 12:06動物性脂肪健不健康,光醫師和營養師他們都各有看法了。

FarkU07/15 12:09大方向,你不是刻意的大量攝取動物性脂肪都安全。什麼叫刻

FarkU07/15 12:09意?就好比整隻牛有肉有脂肪,你就淨吃脂肪不吃肉。

kuloda07/17 08:50請教一下樓上,為什麼很多頂尖運動員都不吃紅肉?

FarkU07/18 17:23不知道,因為我不是頂尖運動員。