[食記]永和-阿章土魠魚羹

餐廳名稱： 阿章土魠魚羹
消費時間：2023年5月
地址: 新北市永和區水源街2巷3號
電話： 02-29296333
營業時間：
10:00–17:00週一~週五
*週六週日休息
每人平均價位：80
圖文好讀版：https://gzifood.com/azhang-earthfish-soup/

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在捷運永安市場站/永安市場附近，自由街蜜世界水果店旁邊的巷子裡
幾年前吃過以後就很愛，銅板價CP值高又很大份量，重點營業時間下午不休息，
很多用餐時間比較晚的人都會來買，而且分量超大，男生也吃得飽

必吃-土魠魚羹米粉 $80
土魠魚塊炸得金黃漂亮，有調味鹹香，單吃外酥內軟也不錯吃

一碗麵有4塊土魠魚塊，土魠魚塊大塊又扎實的口感，充滿魚味但沒有腥味，是吃的到新鮮魚肉的口感，
我喜歡把土魠魚塊泡在羹湯裡麵吸飽湯汁，外層炸皮會吸附湯汁，很鮮美

有柴魚香氣的羹湯，湯頭很清甜，偏濃稠的湯感。

裡面還有不少料，煮到軟爛的高麗菜、紅蘿蔔、木耳絲、筍絲、金針菇、蛋花等等、九層塔提味
在現場我習慣會加胡椒粉和黑醋、辣椒提味

我是個很愛吃細米粉的人，他們家的米粉份量超多，湯也很大碗，每次都快吃不完!

滷味小菜-豆皮3個$15/海帶1個$10/素雞1個$15/豆干1個$15
我家每次都固定切這幾道，海帶、豆干煮到軟硬剛好很入味，豆皮也是軟綿微甜，
我超愛吃他們家豆皮跟海帶，我覺得素雞有點硬，比較不愛。

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我是G子,是顆橘子頭的女孩兒~
喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭!

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