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[食記] 藝奇 日本料理,和牛岩板燒肉 壽星85折

看板TaichungBun標題[食記] 藝奇 日本料理,和牛岩板燒肉 壽星85折作者
Puck03
(胖克Puck)
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名稱:藝奇 日本料理岩板燒 國安店
時間:2024年/5月
地址:台中市西屯區國安一路8號2樓
電話:0424616022
營業時間:11:30–14:30、17:30–22:00(六日11:00–14:30、17:00–22:00)
每人平均價位:$780-$1380
官方網站:https://www.ikki.com.tw/




完整菜單圖文:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357260949




上一篇分享了王品集團的莆田餐廳,

這會兒再來追加一家旗下品牌:

「藝奇 和牛岩板燒┃日本料理」

岩燒日料取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式,

使用天然岩盤直火加熱鎖住食材原汁原味,

當月壽星還有85折的優惠,

這次的慶生用餐大獲我們好評,

氣氛與餐點都很適合來這約會或慶祝節日,

母親節在即,趕緊記錄下來給大家多個選項。



藝奇日本料理在台中共有兩家分店,

南屯區的大墩店與我們造訪的國安店,

這一區塊緊鄰中科進駐了非常多餐廳,

藝奇所在的大樓就有築間、卡啡那、路易奇電力公司等店,

而藝奇獨立於二樓空間。



用餐區域明亮寬廣,撥放著日式音樂,

因客群緣故,雖坐滿了客人但實質上是不會吵雜的,

氣氛非常好,午間的陽光自然灑進店裡增添了靜謐。



藝奇的菜單非常簡單,只有三種套餐價位,

$780、$980、$1380,加一成服務費,

現在還有一個$980的春櫻限定套餐,

套餐中的品項都可以進行單點。



▎漬物 招待

等待餐點製作的同時,

藝奇先送上三品漬物招待,

我最喜歡醃蘿蔔,酸的剛剛好。



▎先付 擇一

【燻鮭魚番茄佐優格醬】

讓我非常驚豔的一道,

藝奇將番茄切片夾入燻鮭魚淋上優格醬,

第一口老實說有點難以言喻,每個食材你都認識,

都組在一塊又是一個全新的味覺體驗。



▎湯物

【旨物鮮燉土瓶蒸】

土瓶蒸裡頭是蒜頭花蛤湯,

蒜頭底蘊很夠,湯底是醇厚的蒜頭香,

就是花蛤比較瘦點,且花蛤殼都是破的,

要小心的吃避免尖銳處,算是美中不足的小地方,

但有小蠟燭加熱,到最後一口都是溫熱這點很棒。



▎刺身/烤物 擇一

【季節刺身盛合】

【上品寒鰤刺身盛宴】

【塩烤午仔魚一夜干】

極上套餐貴兩百在刺身上就看得出差異,

等級很明顯有差耶,$790的只有鮭魚旗魚花枝,

$980還有頂級鰤魚、干貝、紅蝦等等日本直送,

鮮甜度倒是都很到位,油花很棒,

塩烤午仔魚一夜干也很棒,刺多了些鹹香鹹香的。



▎食事 擇一

【現炊蕈菇釜飯】

釜飯是日本的一種傳統鍋飯,一般為一人分量,

藝奇的一鍋是兩人份,所以為我們上了兩鍋,

上頭鋪滿了蕈菇與蔥花,需攪拌後再吃,

我特地多放了一會兒,讓底部產生一點點鍋巴,

很香,每顆米粒都有入味,但媽媽覺得有點偏甜她吃不習慣。



▎岩燒強肴 擇一

【美國冷藏熟成霜降牛】

【上質極黑和牛盛合】

【藝奇和牛岩板燒】

前面說生魚片看得出等級差別,

燒肉也超明顯!只差$200應該要直上$980無誤,

多$200吃和牛,不只是肉本身,擺盤的高級感也有差,

$780肉也沒有不好,但放在一起落差感馬上就出來了,

和牛的嫩太難忽視,裡面我們一致最推和牛岩板燒,

一整塊和牛封住肉汁,還多了咬感,

在咀嚼過程中肉香滿溢口中,很好吃!



▎甘果物 擇一

【日式布丁佐食令鮮果】

【靜岡抹茶巴菲】

【玫好紅莓豆腐冰淇淋】

甜點也獲我們好評,非制式餐後甜點

日式布丁佐食令鮮果看似最普通的一道,

但布丁的糖漿很出色不是便宜交差那種;

靜岡抹茶巴菲底層還有黑糖蕨餅和紅豆增加層次;

最後的冰淇淋和豆腐結合,豆腐都不豆腐了整體吃來清爽,

三種甜點都有它的特色在。



▎飲品 擇一

【抹茶海鹽奶蓋】

硬要說整頓吃下來唯一不Ok的是它的飲品,

抹茶很水沒什麼抹茶味,也喝不出海鹽的鹹味,

有種不知道在喝什麼的感覺。



▎壽星禮

來藝奇慶生的當月壽星除了有85折優惠,

還會有許願抽籤的小儀式與慶生甜點,

當然現拍現洗的合照是一定有的!

招待的是檸檬塔,爆酸~





總結:

對王品已經不期不待好多年,但藝奇有超乎我期待

很多道料理是沒有過的味道,而且是好的,

就是分量稍嫌不足,吃巧不吃飽,走精緻路線,

以$780和$980這兩個價位,推薦直上$980,

吃得出它的價值,非常值得!



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ginchen5566 05/09 17:23是超熟成和牛嗎?

bbsterence 05/10 07:25感覺不錯,感謝分享!