[遊記] 台中豐原區｜唯樂小時光

※ [本文轉錄自 travel 看板 #1cRNDV2i ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: travel
標題: [遊記] 台中豐原區｜唯樂小時光
時間: Sat Jun 15 18:56:29 2024

景點名稱：唯樂小時光
地址：台中市豐原區圓環東路769號
電話：04-2528-5123
營業時間：星期二到星期五 11：00–20：00
星期六與星期日 10：30–20：00

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/we-love-bakery-time/

不知道有沒有人小時候的夢想是當蛋糕師呢?
畢竟甜蜜又好吃的蛋糕對小朋友很有吸引力
但長大後所學與工作卻都不是烘焙…
「唯樂小時光」是一間DIY手作蛋糕坊
讓人可以輕鬆體驗夢想的好去處

唯樂的店面外觀看起來就很歡樂
讓沒有學過烘焙的人來到這也不覺得有壓力

走進店內看的出空間設計很細心
各種烘焙器材應有盡有
看起來就覺得有一種夢幻感

來到這裡只要帶著顆愉悅的心就好
食材選購、器材準備通通免煩惱
冰箱區、材料區、工作區、烤箱區等
環境都已都準備妥當

門口旁還提供了大人與小孩的圍裙
DIY過程也不用擔心弄髒衣服
離開時依舊可以開開心心

由於製作過程動輒以小時為單位
所以店內也有提供茶水可以使用喔

基本上整個過程就是先從品項選擇開始
接著店家會提供一台平板
還有計時器與對應使用烤箱的扣環

平板內會有製作過程的教學影片與文字檔
可以先觀看一次影片有個概略印象
再打開文字檔依照說明逐步操作
若是有不懂之處工作人員也都會親切的協助解答

接著就依照教學指示開始拿取材料
物品種類前都有標示所以大小朋友都能輕鬆上手
但記得搭配電子秤計算好重量
以免比例錯誤而導致失敗…XD

唯樂小時光 價目表

價目表上有很多口味種類
除了有照片外還會標示製作的時間與價錢
方便來體驗的客人可以進行選擇

店家也會不定期推出限定品項
例如這個月的芒果季新品

另外一份甜點最多只能兩個人共作
第二人須付79元的共作費
如果有未滿12歲的孩童
基於安全考量須有一位成人陪同

唯樂小時光 製作過程

這天與家人一起來體驗選擇了兩個芒果季新品
分別是芒果波波杯和楊枝甘露香堤
簡單的分享一下有記錄到的製作過程

芒果波波杯

這個品項算是相對簡單的
因為只會用到冰箱不用進烤箱
對於新手來說挺友善的

將吉利丁泡軟後擰乾再加入熱水拌勻
接著加入細砂糖與西柚粒攪拌

布丁杯裡平鋪芒果丁
再倒入剛剛準備好的西柚果凍液
依教學指示送入冷凍櫃中冷凍

接著依序取用第二輪的材料製作原味奶酪液
再鋪上第二層芒果丁
然後將奶酪液平均倒入布丁杯內
完成後又是送入冰箱冷凍

再將剛剛剩餘的原味奶酪液加入芒果果泥
製作成芒果奶酪液平均分至布丁杯內
送入冰箱進行最後一次冷凍定型

接著擠上芒果椰奶醬
放入寒天晶球、芒果丁與西柚粒
最後再擺上裝飾葉點綴
簡單的芒果波波杯就大功告成啦

楊枝甘露香緹蛋糕

不同於剛剛的波波杯
製作蛋糕前得先預熱烤箱
接著開始倒入蛋黃液、牛奶和沙拉油
再加入低筋麵粉製作蛋黃麵糊

接著取用蛋白液、細砂糖、鹽和檸檬汁
送到攪拌機依指示操作

將蛋白麵糊與蛋黃麵糊結合
倒入蛋糕模型中並敲出多餘空氣
就可以送入烤箱啦

基於安全考量
烤箱作業結束後會由工作人員協助出爐
並等待蛋糕完全冷卻放涼

等待時間可以取用鮮奶油、煉乳、砂糖和椰奶
依教學製作成鮮奶油裝入擠花袋
並放到冰箱中冷藏備用

蛋糕放置冷卻後會由工作人員協助脫模
並繞上透明圍邊綁好緞帶

在蛋糕上平舖少許芒果丁
接著擠上鮮奶油和芒果椰奶醬
最後將剩餘的芒果與西柚粒、寒天晶凍放上
蛋糕初體驗…完成啦

製作結束後店家還會提供可愛的紙盒
並協助將自己用心製作的成果包裝

心得感想

回家後立刻品嚐這兩個芒果季限定品項
老實說出乎意料的好吃
只能說唯樂小時光的教學太厲害啦

很推薦情侶、家人可以一起來親手體驗
透過互動樂趣增進感情
如果是拿來送人不論好不好吃
能夠收到親手製作獨一無二的禮物
光是這份心意收禮的人一定也會很感動

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