[食記] 松葉壽司，老字號平價日本料理丼飯$80起

餐廳名稱：松葉壽司
時間：2024年/1月
地址：台中市西區中美街333號
電話：0423026683
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30(周三公休)
每人平均價位：$200

完整菜單圖文網誌：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357081484

松葉壽司是家開業34年的老字號日本料理，

我原先就知道有這家老店但一直未到訪，

畢竟勤美周邊餐廳太多，來到這松葉總不在覓食選項裡，

之後在第一屆500碗2023獲獎名單看到它的身影，

就特別筆記下來一定要找時間專程來吃看看！

松葉壽司位於勤美商圈周邊，

中美街騎機車進來可以，

開車還是停在外圍的停車場比較妥當，

大大的招牌寫著它們販售大眾化消費日本料理。

展示窗裡有著各式食物模型，

這通常在百貨公司比較常見，

上頭也有標示價格，百元內的丼飯不少，

看著部分售價真的不貴！

一樓座位不多，一定要早點到，

後面不少組客人進來詢問都因客滿而向隅，

店裡昏黃的燈光放著日本老歌，

有些老店是舊，但松葉是滿滿的復古與懷舊，

桌面上的老電話機居然真的可以用，

店門口擺放著一台舊式偉士牌，

可以想著阿公阿嬤當初是不是在這樣的店約著會，

松葉的氛圍讓我一直想起老派約會這本書：

「我們去晚餐，我們不要美式餐廳的嘻哈擁擠，也不要昂貴餐廳的做作排場，我們去家庭

餐廳，旁邊坐著爸媽帶著小孩，我們傻傻地看著對方微笑，幻想著樸素優雅的未來。」—

《老派約會之必要》

開業34年，74歲的老闆依舊在崗位上為大家服務，

一般七十幾歲的師傅都交給下一代接手了，

仍然在料理檯上實屬少見。

菜單也很有年代，部分都寫著日文，

初訪看著菜單著實有點摸不著頭緒，

價格認真不貴，刺身定食才$220，

麵類$70，丼飯幾乎100元有找！

味噌湯才$20~綜觀下來百元內-一百元初的選項不少，

大眾化平價消費的日本料理無誤，

但很多人都點最貴的松葉定食，

老闆娘說裡頭共有八道菜，CP值很高。

在老闆娘的介紹下我們點了：

天丼、刺身定食、手手卷、茶碗蒸與串燒，

兩個人$500滿滿一桌~

【鮮蝦手卷】

手埢內原本該是醋飯，但醋飯沒了用生菜代替，

吃起來就是手卷，正常發揮。

【茶碗蒸】

老闆娘大推的茶碗蒸很可以，

它的高湯是很日式柴魚濃醇那種，

裡頭也有魚板、小肉塊、兩個蝦仁，

我自己是很喜歡。

【刺身定食】

上桌了才知道刺身定食沒有附湯，

照片中的味噌湯是天丼的，想喝湯記得另外點，

一份定食有：漬物、三品小菜、白飯、肉丸子、主食。

▎三品小菜

三個日式小菜很簡單，蟳肉棒、拌海藻、黑豆。

▎白飯

▎丸子羹

出現肉丸子我還滿驚奇的，

是勾很多芡的肉丸子，胡椒很多有點辣，

很像我阿嬤會做出的口味XDDDD

▎刺身

我只能說這是生魚塊不是生魚片~

這完全不是片，是塊！五大塊，

每塊幾乎都可以再一切二或三了，

刺身中沒有鮭魚沒有鮭魚沒有鮭魚((殘念，

給的是旗魚與鮪魚，大推鮪魚，很新鮮好吃，可以單點的程度。

【天丼】

我個人大推天丼，油瀝的很乾，

炸的很棒不刮嘴，不管是炸蝦、魚片、茄子、地瓜都恰到好處，

這碗$90還附湯超級可以呀！

也是很值得單點的那樣。

▎味噌湯

中規中矩不會死鹹味噌很香。

【雞肉串燒】

雞肉串普普吃起來單薄可以pass。

總結：

松葉壽司走的是偏中式的家常料理口味，

年輕人不一定吃的懂，

但帶我阿嬤來她一定會喜歡((誤XDDD

味道平實食材新鮮價位非常可以，

座位桌數認真少，想吃記得訂位或提早到哦。

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