Fw: [食記] 台中西區 和食望月(平價無菜單日式料理

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YpPNPh_ ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區 和食望月(平價無菜單日式料理
時間: Tue Jul 12 23:40:05 2022

【和食 望月】
電話：04 2301 3537
地址：台中市西區美村路一段188巷18號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
用餐時間：2022年5月
每人平均價位：880~1200
服務費：無
-------

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26517

-------
五月母親前夕，來到了台中出差，晚上想吃點特別的，就提早定了一間單價蠻划算的無菜單料理，吃飽喝足後再搭高鐵回家去。

這家和食望月離上次所介紹可愛到炸裂的貓掌印布丁J.W.CAFE非常近，走路3分鐘左右吧！

如果有開車的朋友，可以打電話向店家詢問是否可停車。

大家有看到亮點了嗎？這個可愛的小巧思我很喜歡。

店內小裝飾是蠻豐富的，如果早到就會先到後頭的休息區吹個冷氣暫候。

店內的位置分成3區，吧台、4人小桌、包廂，包廂因為有客人所以不方便拍，位置就如同常見的無菜單日本料理的位數，並不算太多。

這裡的菜單是每月都會更換的樣子，可能今天我吃的，下回各位小夥伴去不見得一樣。

套餐分成2種價位，1200和880元，以晚餐價位來說這是比較入門級別的選擇，很適合平時沒在吃無菜單料理或是精緻套餐的朋友一開始嘗試的店家，平時吃慣兩、三千的話或許可能不是這麼適合。

既然難得來了就點個1200元的千花套餐來品嘗。

【小菜】
醃蘿蔔香味不錯不會太酸，甜甜的好吃脆脆，吃完可以看到這是個可愛的金魚碟。

【海膽鮪魚手捲】
今天吃到的海膽有點微微苦味但不明顯，也可能是因為搭的生菜關係所以造成微苦味，鮪魚切丁搭配味道口感和鮮度還不錯，手捲底層是醋飯，這樣的搭配整體還OK。

【望月茶碗蒸】
上頭的是辣味明太子，裡面的料有珍珠貝、粉絲、雞腿、魚肉，蒸蛋的風味比較偏原味，並無太顯著的高湯香氣，我是覺得裡頭有粉絲有點怪，魚的部位也較容易有腥味，雞腿吃起來比較普通，整體而言我覺得這份茶碗蒸如果能少了魚塊多一些高湯香會更增色不少。

【菊花豆腐湯】
這道湯品打開來是有點被驚喜到，這花紋真美阿！湯頭清爽帶有點雞湯和蔬果的香，喝起來十分爽口，多入幾口後會越趨鮮甜，菊花刀工很美，枸杞裝飾點綴無特別風味，這碗湯我覺得十分不錯！

【加點烤龍蝦半隻 NT.300】
300元半隻的龍蝦讓我十分好奇，這價格非常便宜，至於好不好吃點了後才知道。

送上的龍蝦是大阪燒口味，有著日式醬油及美乃滋以及焗烤的香味，口味比較重，調味上還不錯

不過說實話蝦肉本質吃起來應該不是活體，雖不會過於粉爛，但夾起來就明顯知道這不是活體，比較偏熟凍的口感，雖調味後味道還ok，但以蝦肉的品質來說300元來說可考慮，但沒太划算並沒有到大推必點的程度。

【刺身盛合】
擺盤配色還不錯，裡頭有5種魚料，分別為甜蝦、旗魚蟹膏、海鱺、鮭魚及紅甘，這組合我個人是覺得有點微微失望，因為都是比較常見的魚料，感覺少了一些驚喜感。

甜蝦雖小有2隻甜度還不錯。旗魚是比較沒太多味的白肉魚，有一條筋，以旗魚來說味道不錯，搭配蟹膏香味後多層次。海鱺厚度也不錯，油香就少了些，口感及魚肉香味是還不錯的。鮭魚的話我個人覺得有點偏瘦，不是魚肚的部味，不過新鮮度是還不錯，香味也還行。紅甘的部分口感脆度我蠻喜歡。

【干貝、竹莢魚、緣側】
竹夾魚握壽司薑味略重，醋飯略酸，魚肉比例會被蓋掉，不過這邊竹莢魚怕魚味的人應該不會愛，我自己覺得味道略重了點不太喜歡。

干貝握壽司是炙燒口味，吃起來干貝本體的甜味不錯，但醋飯有過酸的問題，搭上口味比較偏淡雅的干貝會有些蓋住干貝香味及風采。

緣側也是炙燒，魚油燒過的香味濃後，三道中口味很重的一道，但這重口味與醋飯的酸度倒是頗合。

【名古屋 雞翅煮】
原本的菜單應該是沖繩豬肉角煮，不過這天豬肉品質不好，所以調整成雞翅。

說白話這道就是赤味噌雞翅，名古屋那邊特色菜，聞起來香味十分濃厚，雞肉很柔軟入味，底下冬瓜軟爛入味，赤味噌配滷汁味還不賴，也有點薑汁醬的香氣，以料理的氣味來說我非常讚賞！但食材只有一隻二節翅感覺十分空虛少了些什麼。

【廣島牡蠣 香菇漢堡排】
這牡蠣的料理方式與剛剛吃到的龍蝦味道87分像，底下是十分綿密的馬鈴薯泥，薯泥內有明太子吃起來波機波機，牡蠣十分新鮮香味濃，入口後比想像中大顆，搭配薯泥整個融合起來是蠻不錯的口味，不過與龍蝦料理方式太像同質性太高，是個小遺憾。

香菇漢堡排的肉是未來肉(素的)，口感很特別耶，吃起來的口感香菇一入口會報出汁，咀嚼後搭配的未來肉香味會逐漸散發出來，很特色也別有巧思的味道及搭配。

【海味茶泡飯】
這道茶泡飯裡頭的蝦味比較濃，湯頭充滿海鮮的鮮美，蛤蜊大顆又Q彈，作為一個收尾是還不錯的主食料理。

【季節甜點】
裡頭圓圓的不是梅子而是是綠豆沙，外頭才是帶清香的梅子凍，我不愛梅子的人還可接受，但吃起來有點微微苦味不過不影響整體食用。

【簡單小評】
和食 望月這家日式料理主打高CP值的套餐，不用一千元也不用加服務費就可以在舒適的環境以及吃到一套套餐，這個部分是他們的一大特點。不過一分錢一分貨，晚餐時段這平實的價位，對於吃慣精緻高品質的朋友來說，我只能說過來會失望！今天我點1200的千花套餐，以料理的口味來說我是滿意，但是對於提供的食材我個人覺得有再改進的空間，整份餐吃起來的食材比較市面常見，少了一些讓人驚喜的食材及料理方式。

整體而言我覺得這間店適合想嘗試初階日式精緻套餐及無菜單料理的朋友，價格反應到食材等級，雖不驚喜但一試也還算不錯，想去的小夥伴記得要提早訂位，不然會沒位置。

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.122.244 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1657640409.A.AFF