[食記][安平] 夏慕尼新香榭鐵板燒 台南永華店

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夏慕尼新香榭鐵板燒 台南永華店
地址：台南市安平 區永華路二段129號
時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
官網：http://www.chamonix.com.tw/m/index.html

以前曾經連續幾年都是到夏慕尼慶祝，算算也已經好幾年沒來了
這次剛好有人送餐券，所以再度光臨，期待和以前一樣美味
開胃菜的茶碗蒸和蝦子都好吃，搭配氣泡飲料和沙瓦，美好的回憶再度浮現

我的牛肉清湯是上桌才加入熱湯，讓牛肉不會過熟，這也是台南牛肉湯的作法
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老婆的海鮮清湯有點番茄味道，裡面的海鮮毫不手軟超豐盛!!!
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兩種沙拉份量都很多，而且不只單純一堆生菜而已
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我和老婆都覺得光是麵包、飲料和沙拉就已經快飽了，後面直接打包^^

吃鐵板燒的一個樂趣就是近距離欣賞廚師的手藝，兩支器具飛舞著就料理出美食
老婆的白蘭地鴨胸，白蘭地一淋上火焰立刻升起，是一場視覺與味覺的饗宴
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熟度恰到好處，能吃到外皮的酥脆以及源源不絕的肉汁，微酸的蘋果超開胃
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我還是點了以往不變的香蒜牛小排，五分熟的牛小排軟嫩好入口
帶筋的部分煎較久帶出香氣，同時享受兩種截然不同的美味，夏慕尼依舊不錯!!!
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八月生日過來剛好遇上龍蝦季，決定奢侈些加點，附上專業器具依然弄得很狼狽
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雖然肉不是很多，但滋味卻很迷人，偶爾享受一下也是不錯的~~~
到這碗櫻花蝦炒飯已經快不行了，結果老婆的說她吃不下竟然也是我吃完!!!

最後的甜點時間依然挪到旁邊享用，草莓甜點有如一個小禮物
我的焦糖烤布蕾好吃，只是上頭的焦糖個人喜歡再少一些
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https://i.imgur.com/HRbNJgD.jpg

店家知道是來慶祝生日，不免俗地送上生日小蛋糕
這塊苦甜的布朗尼反而是我的最愛!!!
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08/30 13:20