[食記][中西] Hi！咖哩｜燒烤×咖哩的美饌｜試營運篇

餐廳名稱：Hi！咖哩｜燒烤×咖哩的美饌
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/10/hi-curry-bbq.html
消費時間：2020年/10月
地址：台南市中西區成功路77號B1F（地下一樓）
電話：06-2238777
營業時間：11:00 - 23:00（試營運期間到21:00）
公休：無
每人平均價位：139 ~ 489
支付方式：現金
有無包廂：有（可包場）
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'51.5"N 120°12'30.2"E
停車：普通（路邊停車、俥亭停車場-台南成功場）

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咖哩飯只能搭配炸物嗎？炸豬排、炸雞排、炸薯條，吃得似乎有些膩了，那今天就來吃看看燒烤與咖哩的美饌吧～

會知道Hi！咖哩是因為友人抽中了他們在PTT上自家文的咖哩飯。剛抵達Hi！咖哩外頭就被這個深藍色看板給吸引，上頭的LOGO猛一看還以為是隻腳尖尖的大象（朋友則覺得是爪子），仔細一看才發現是個正在招手的HI！

比較特別的地方，Hi！咖哩是在地下室經營，所以入口的地方有相當多的指示牌用來引導https://i.imgur.com/bQL5BsT.jpg

入口的玻璃處寫著進入請按「押」，試營運期間只營業到21點
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自動門打開後，往右轉就可以進入往地下室的樓梯啦！
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餐廳開在地下室，台北到處可見，但在台南幾乎沒有看過。就算有，大多也是酒吧～Hi！咖哩的嘗試算是相當前衛且大膽！
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本來以為地下室會是很昏暗的空間，但從扶手的地方到樓梯之間，都有相當明亮照明
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走到B1，第一個看見的就是書報夾。除了有很多美食相關的書籍外，還有今日的報紙可看https://i.imgur.com/s7y0m6x.jpg

帶位區，會有服務人員量體溫以及酒精消毒
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目前現場提供飲料機（冷泡茶與巧克力奶茶，會隨機變動）以及咖啡機，而且到10/31前都是無限暢飲喔！
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另外還有一台小小的機器，感覺很眼熟，原來是飯店才會看到的濕紙巾機
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內用空間相當明亮且舒服，桌面都很新也很整潔，這是在進來前完全想像不到的情景
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飲料區旁的老櫃子是衛生紙與供水區
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突然發現用餐區後面還有另一個區域，原來是可以提供獨立場租的空間
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我們來之前剛好有團體包場使用，現場還看得到投影機與投影幕，設備算是相當齊全
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Hi！咖哩菜單，主要提供了各種咖哩飯，都可以追加套餐，還有燒烤類以及單點小品
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因為跟朋友來兌換咖哩飯，所以又額外點了一份咖哩牛腹肉丼飯 NT. 169，外加A套餐
NT. 129，有一份主廚例湯與特製沙拉
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Hi！咖哩用的Choice牛肉腹肉，牛腹肉是靠近牛肋處的鬆軟肉，帶有筋、肉、油花，三種牛肉口感一次滿足
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牛腹肉經過炙燒，油脂香氣全被逼了出來，光聞到就令人口水直流啦！
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隨餐還有一顆溫泉蛋，當然要來破蛋一下囉！咖哩水果濃醬，搭配上炙燒Choice牛肉腹肉，牛腹肉的油脂與咖哩味緊密結合，再加上三分熟溫泉蛋，完美融合出更多層次的口感！https://i.imgur.com/ykwwOyN.jpg

今天的主廚例湯是洋蔥蔬果牛腱湯，從外觀就可以看到滿滿的洋蔥在其中
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牛腱頗大塊，完全不輸牛肉麵店的牛腱尺寸
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特製沙拉，底下是結球萵苣（美生菜），上頭則是放了白花菜、青花菜、白玉馬鈴薯、奇異果、小番茄、紅蘿蔔、玉米筍、洋蔥絲，最後淋上日式和風醬汁，吃起來相當清爽
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除了PTT自家文抽超中的水果濃醬咖哩 NT. 139，又單點了一份安格斯牛排 NT. 420，打卡還送一顆溫泉蛋
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Hi！咖哩的水果濃醬咖哩由五種風味咖哩結合馬薩拉、搭配九種蔬果，並以高湯細火燉煮及靜置熟成。嘗起來味道層次豐富，並帶著微微果香以及開胃辣度。搭配精選的花東縱谷米飯，將濃郁的咖哩香氣巧妙融合
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溫泉蛋是以ANOVA專業低溫烹調機製作，將水溫設定在63度C，慢熟75分鐘才完成
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第二次的破蛋秀，三分熟的蛋黃與蛋白與水果農醬咖哩相當合拍
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安格斯牛排，熟度約7分熟，上桌時肉質呈現著肌紅素的粉紅色
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外皮烤到帶著些酥脆，雖然油脂沒有很多，但香氣依舊十分吸引人
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吃起來的肉質十分鮮嫩，咀嚼時牛肉的香氣在口中漫延開，烤工相當不錯的一道牛排料理https://i.imgur.com/pY1Bpol.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.55.203 (臺灣) ※ 編輯: reesion (49.216.55.203 臺灣), 10/08/2020 20:28:04