[食記] 東區 喬記製麵所
第一次去是住在東區的朋友推薦我去，說他家附近有一間不錯吃的麵店
https://i.imgur.com/5RGX3aR.jpg
外觀還蠻日式的，環境很乾淨、但座位偏少，我是平日中午去的，人不多。
看到菜單有煨麵，蠻特別的，詢問店員說是麵條跟以番茄、洋蔥已經多種蔬果為基底的高湯一起慢火煨煮，湯頭會比較重口味，麵體也會比較入味
我點了椒香豬肉煨麵
https://i.imgur.com/3ZjUAFF.jpg
試了一口湯，湯有濃濃的花椒味跟蔬果的香氣，麻又順口但不會辣，麵體的口感很有嚼勁、入味，重點湯配上香菜大加分超對味的（不吃香菜的要提前跟店員告知），這間喜歡吃香菜的一定超愛！
看隔壁桌的客人有點清燉牛肉麵，肉蠻大塊，湯的顏色也跟一般清燉的湯頭顏色不一樣，像是紅燒湯頭的顏色。好像也是他們的招牌
朋友也很推它的湯餃、牛肉乾拌麵，無奈胃不大，只能下次再來吃了，在這推薦給大家。
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※ PTT 留言評論
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看了一下菜單，跟桃花源87像？
推
煨麵~~~~
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據說是曾經去桃花源工作過的員工自己出來做的，吃過一
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次，但還是比較喜歡桃花源
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味道不錯，其實可以擇近解饞
推
桃花源翻版？
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之前有吃過 去看評價大多是說香菜味道的問題 不過我覺得是
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水的味道太重 不太像是香菜
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不會推薦
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打不贏桃花源還是乖乖吃桃花源好了
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桃花源好吃但吃不飽XD
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所以喬記吃的飽嗎？香菜我很可以
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我湯喝完，其實有飽了
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煨麵好吃 真的推
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香菜芹菜多 沒花椒味
推
我覺得這價位肉有點少，但我想是因為湯費功夫
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Re: [請益] 牛肉麵評價我是沒有特別看哪些牛肉麵屬於必比登 本人主要活動區域在大安區和中正區為主 這邊推薦幾家個人喜歡的牛肉麵給你參考 1.永康牛肉麵：清燉牛肉麵 這家牛肉麵小時候還在讀金華國小的時候常吃18
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Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎你好 我是不專業吃貨 這家曾經在清燉組跟紅燒組都拿下過冠軍 在出事以前其實就已經是很有名的店家了 牛肉麵個人只吃清燉![Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎](https://i.imgur.com/wA1Eb4Ob.jpg "Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎")