[食記][安平] 喵嫂鹹酥雞 麻辣香鍋。

餐廳名稱：喵嫂鹹酥雞
地址：臺南市安平區永華路二段696號
電話：06-299 3029 (15:30即可電話預訂)
營業時間：16:30-23:30
公休：每週日、一
FB官網： https://www.facebook.com/174468646498359
消費日期：2022.01.07
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590207934

1/7剛打完第三劑COVID-19追加劑(莫德納)，
所以趁著副作用發作前，趕緊吃點鹹酥雞壓壓驚！
也慶幸當晚馬上壓驚，因為接下來的副作用真的頗難受的~～。
(AZ+AZ+莫德納 副作用分享XD https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590209351 )

標題有點誇張了啦！
現場點餐不會買不到，而是可能一等就要兩三個鐘頭！
因為店家接受電話、FB預訂，所以訂單熱絡下，一排就是幾個鐘頭的訂單！
例如我們預約21:00取餐，在等餐時，有客人想點餐，
老板告知他訂單已經排到23:00了！
這一等要兩個鐘頭，過路客是掉頭就走XＤ。

點餐方式：
除了營業時間內打電話外，還可以選擇FB私訊點餐。
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先生在1/6 18:35留言，店家FB的預設訊息全文如下：
謝謝親的訊息。
我們每天下午3点前回覆信息。
當天網上預約請在下午3點前，
3點後 請于3點30分後打电話06-2993029下單。
我們4點半開店，出餐時間為4點40分至11點30分
如電話無人接聽，則是店內客人較多。我們暫時沒有時間接電話。
造成親的不便我們很抱歉。
還有
我們的預約系統不完善，沒有使用。
如要預約，請直接發在這裡
菜單+日期+取餐時間段+電話號碼
我們會在當天下午3點前回復您
謝謝親！感恩！

收到訊息後，先生就直接點餐了！
告知店家「要做400元隨便配要做麻辣香鍋」
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結果我先生點餐對話中沒有講重點！！

因為麻辣香鍋
1.有辣度可以選擇~！沒告知前提下，店家一律做微辣哦！
2.有九層塔、蒜頭可勾選，沒告知前提下，店家都有放哦！

而麻辣香鍋是要「另加50元」，
所以我們的「400元隨便配要做麻辣香鍋」，
在最沒爭議條件下，
店家是幫我們做了350元份量的鹹酥雞唷！再加50元計400元~沒毛病。

菜單：
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店家介紹/攤位介紹：
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▲一旁是大牛檳榔，而喵嫂攤位前有路邊停車格。

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就是炸一炸之後，
再用炒鍋拌入花椒炒香。（一旁有脫油機！不確定拌炒前會先脫過油嗎?）

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▲老板娘整個人都攢進去翻炒。

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▲個人覺得以350元的鹹酥雞來說，她們家份量頗多的！！

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鏘鏘～
我們的隨便配有：
洋蔥、雞排、甜不辣、豆皮、芋條、玉米筍、魷魚、雞蛋豆腐、四季豆、米血
另外還有免費的九層塔、蒜頭！

不過呢，會點麻辣香鍋的消費者必然是嗜辣如痴，
結果我先生卻「點」了個「微辣」真的是很不過癮，
也因為微辣，我覺得炒起來沒有很入味，有點可惜。

炒起來除了不夠辣之外，
本身炸的口感我覺得算不錯，今天第一次吃，沒有炸過頭唷！
但「麻辣乾鍋」炒起來是真的「乾乾的」，
例如類似店家（例如小X佬）她們就是相較濕的。

而所有食材裡，印象較讓人深刻的是米血跟雞排，
米血是偏軟的口感，好好吃~！
而雞排則覺得骨頭偏多（或是我都挑到多骨部位~！！！）
如果下次還有機會回購，我辣度勢必要調高一點~！

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