[食記] 桃園蘆竹區。弘記臭豆腐（山腳分舖）
餐廳名稱：弘記清蒸臭豆腐
消費時間：2023年/3月
地址：桃園市蘆竹區南山路三段291號
電話：03-3243722
營業時間：16:00-22:30, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post_25.html
蘆竹臭豆腐情報出清，第二站來到弘記臭豆腐。
這裡不只販售炸臭豆腐，也有麻辣或清蒸臭豆腐，猶豫後
決定麻辣和油炸版本各來一份。
脆皮臭豆腐 60元 麻辣臭豆腐 80元
https://i.imgur.com/KqKlA48.jpg
脆皮臭豆腐是大豆腐切丁，酥脆感明顯，但吃來極乾。醬
汁滋味一般，泡菜甜酸足。
https://i.imgur.com/g6sW4aS.jpg
麻辣臭豆腐微辣應是尋常人可接受程度。豆腐軟嫩但未入
味，其它配料有泡菜、木耳絲、金針菇和豬血（？總覺得不大
像鴨血）等。用泡菜而非新鮮高麗菜讓人有些意外，自己是偏
好新鮮高麗菜，能吸附湯頭，又能反饋自身的甘甜，不像泡菜
滋味在湯頭裡無法被動搖。湯頭中規中矩帶調味，泡菜的甜酸
也進到湯頭中。
難得在傍晚造訪山腳一帶，感覺攤販密度很高，不知是否
藏有什麼厲害店家。
延伸閱讀：
桃園蘆竹區。洗洋洋臭豆腐（洗洋洋小吃）
https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post_17.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推對面的雙子座炸物，每次回去都會想吃那家的雞排
，私心覺得那家比南崁仁愛市場的好吃
竟然完全查不到雙子座炸物的任何資料 Orz
請你走去隔壁買阿婆鹹酥雞 很讚
山腳拜訪不易 但有機會兩家必定會去試試 十分感謝
附近的好之味鵝肉我覺得燒鵝好吃 雞捲也很特別，不
是魚漿的那種
阿婆鹹酥雞好吃，雞排跟甜不辣都好吃，從小吃到大好
滋味。
感謝好之味鵝肉情報
還有科達照相館前面的山腳喵雞蛋糕也好吃 但最近缺
蛋所以停業休息中TT
感謝您發文分享讓我有機會知道那邊的其他店家～
要感謝其它大大不吝分享情報^^
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