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[食記] 桃園中壢區。永梅純手工韭菜盒

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。永梅純手工韭菜盒作者
larle
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餐廳名稱:永梅純手工韭菜盒
消費時間:2020年/8月
地址:桃園市中壢區成功路79巷48號
電話:0977-169452
營業時間:06:00-11:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_19.html

忘了在哪篇文章裡見到中壢板友提及成功路巷內的韭菜盒,貪
吃的我立刻以「中壢」、「成功路」及「韭菜盒」三個關鍵字做搜
尋,果然查到這家小店。

  假日上午,這家店與隔壁的煎餃鍋貼均是人聲鼎沸。本來跟著
規矩排隊,但在貌似老顧客的客人直接趨前跟老闆娘點餐後,排隊
的客人登時炸了鍋,紛紛直接跟老闆娘點餐。推測這小攤大概沒有
排隊這項規矩,或是老顧客向來無視。

  原以為這裡僅賣韭菜盒與高麗菜盒,抵達時才知道還有蔥花餅
、紅豆餅及豆渣餅。畏甜的我決定除紅豆餅外皆來上一個。

韭菜盒 35元 高麗菜盒 35元 豆渣餅 15元 蔥花餅 10元

韭菜盒、高麗菜盒及豆渣餅均是現點現製,蔥花餅則是一旁盤
上已有現成品。

  先從韭菜盒及高麗菜盒吃起。外皮酥而不油,厚度適切且無破
損。餡料飽滿,每一口都能吃到內餡,且無明顯捏合處。

  韭菜餡除韭菜外,尚有冬粉及豆干丁;高麗菜餡的配料則是冬
粉和紅蘿蔔。兩者差別在於高麗菜餡的青菜脆度較明顯,韭菜餡則
重在韭菜的特殊氣味。餡料本身調味已足,不佐醬也好食用。

  豆渣餅是個人初嚐,大概是店家把製作豆漿剩的豆渣拿來製餅
。豆渣餅口感像馬鈴薯泥般綿密,本身帶點鹹度,豆香倒沒想像強
烈。除豆渣外還拌入些許蔥花及紅蘿蔔絲。

  蔥花餅是當天較不愛者。原以為是青蔥餡餅,但比較像山東大
餅的膨軟質地,蔥花則是預拌入餅身中。不喜歡的原因在於有些吸
油,多食易膩。

  儘管購餐人潮眾多,但店家製餅速度也快,候餐不算太花時間
,只有豆渣餅因煎製時間較長,無法久等的人或得衡量衡量。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.135.156 (臺灣)
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※ 編輯: larle (114.25.135.156 臺灣), 08/19/2020 00:16:10

Honoeye08/19 22:16QQ 不~

larle08/20 10:27中壢板莫名多對食記嚴苛的板規,暫時不再中壢板貼食記了,

larle08/20 10:27一堆板友食記被板主刪文

larle08/20 10:27

Honoeye08/20 12:51難怪沒看你在中壢板,唉

Honoeye08/20 12:52先移桃園板吧,隔壁板主一直有爭議性

larle08/20 12:52莫名突然訂一條板規,然後就一直刪每個板友的食記

larle08/20 12:54就算美食板也沒有這樣做,整個莫名,中壢板大概暫時看不太

larle08/20 12:54到板友們的食記了

larle08/20 12:55好的,除非取消新板規或板主下台,否則再也不在中壢板分享

larle08/20 12:55食記