[心得] 大賣場入門紅酒 (2) 義大利三品種

接續前幾篇的介紹與心得分享,
新手學習葡萄酒可以先從不同品種、產地開始,
今天來介紹大賣場入門款的三支義大利紅酒,分別是不同風格的三個葡萄品種。
希望對剛開始學習的板友們有幫助。

義大利 ICARDI Nuj Suj Barbera D'asti Superiore 2016
https://i.imgur.com/rXwpZ15.jpg

這支 ICARDI 酒廠出品的 Barbera D'asti 一倒入杯中就有紅色果香和花香，
喝起來是細緻清淡的檸檬果酸，尾韻細長。
不用十分鐘它就酒醒了，接下來呈現非常一致的草莓香，帶著水蜜桃香和一丁點花香。
喝起來是多層次的果酸，以櫻桃、藍莓、加州李為主調，
單寧低，不澀，是細緻的絨毛。醒酒超過一個半小時後風味會有點葡萄乾的感覺。
整體來說這支酒是穩定、細緻的果酸紳士。稍少變化，但不會單調。
這款酒的原價稍高，特價時才會落到大賣場入門款的範圍內，
如果你喜歡果酸，下次有看到不錯的價格請記得試試看！

義大利 RUFFINO Chianti 2017
https://i.imgur.com/GUxpMgc.jpg

一開始可以聞到黑醋栗的酸甜果香味，喝起來酸澀細膩，單寧高卻細緻，
持久的尾韻是過熟龍眼乾風味。
從 20 分鐘到一個小時的醒酒過程，可以感受到水果酸甜滋味慢慢退一些，
而草本的苦味會越來越搶戲，讓原本細緻的單寧被苦味給強調出一些澀感。
一個半小時後苦味會稍退些，變成柔順的青草香氣，植物感濃厚的美酒。
算是酸甜苦澀都均衡表現的一支酒。

義大利 Alessandrao di Camporeale Donnata Nero D'avola 2018
https://i.imgur.com/0tHNtzp.jpg

Donnata Nero D'avola 剛打開倒入杯中時，確實有黃色果香和薄荷香氣；
入口果酸濃烈噴發，有明顯藍莓、葡萄柚、葡萄乾口感，帶點青椒，
酒體清爽，收尾俐落。
但是氧氣與 Nero D'avola 經過 20 分鐘充分接觸後，它的另一面現在才要展現出來。
香氣變成葡萄乾和果醬香；喝起來草本味、大地氣息開始取代果酸，尾韻微苦。
事情並沒有就這樣結束，隨著時間它會越來越蔬菜苦、藥草口感，加上一點皮革味。
平心而論這不是一隻討喜的酒，
但如果你喜歡如 IPA 啤酒的苦勁感，那推薦這支 Donnata Nero D'avola 給你。

以上就是今天介紹的三款義大利紅酒，分別從酸甜到苦，適合三種不同喜好的朋友。
可惜的是最近沒有在大賣場找到適合介紹的 Nebbiolo 品種的葡萄酒，
那個品種被說最能代表義大利。下次努力找找。

相較於法國紅酒的優雅細緻，義大利的紅酒普遍很有個性，
如果想要挑戰那種「買來不知道會喝到什麼」的感覺，可以試試看義大利。
　

本篇文章感謝洪偉傑、賴信延前輩的指導

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