[問題] 自釀梅酒中的漂浮物？
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你是怎麼釀的？漬梅酒有漂浮物多半是污染染，加糖發酵
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者可能為酵母、果肉造成的混濁，或一樣為微生物污染
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有漂浮物要注意
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顏色好深
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如果沒有異味，也有可能是使用的梅子比較成熟，就容易有這
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種狀況
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釀製有這蠻正常的
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果膠酵素好像可以降低 不過發酵好後在過濾就可以了
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正常,有無汙染其實你一喝就知道了
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市售的會濾過再裝瓶,才會這麼乾淨,顏色深淺跟你挑選的酒
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有污染我是連喝都不太敢...
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[問題] 自釀梅酒的問題！大家好（手機排版） 右邊那罐用真露4月到現在 試喝之後酒變濁了 不過沒有發霉或漂浮物 梅子有去蒂也有晾乾，沒有戳洞![[問題] 自釀梅酒的問題！](https://i.imgur.com/UH9uaYCb.jpg "[問題] 自釀梅酒的問題！")
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