[討論] 哪一道辦桌菜堪稱經典？
沒想到我姐也有這一天
她說她婆家這次母親節是由她來負責
說婆婆很喜歡吃辦桌菜
但我姐沒什麼吃過不曉得該怎麼準備
所以就想跟我一起討論
看看有沒有比較不踩雷的餐廳或菜色可以訂
我自己覺得
1.紅蟳油飯
除了很彭湃的螃蟹，油飯才是重點！
最經典之一，桌上絕對不能沒有油飯
https://i.imgur.com/fFdnT5q.jpg
2.佛跳牆
湯品第一，裡面的料很重要
一定要有芋頭、干貝和鮑魚！！！！！
https://i.imgur.com/ntZuQwF.jpg
3.一品封肉
應該打包菜色第一名XD
https://i.imgur.com/h6AG93K.jpg
這些應該算是辦桌菜的經典，比較不會踩雷
不過剩下的菜色還是拿不定主意
畢竟很多人要吃
所以就上來問問大家覺得哪道辦桌菜是必點的咧？
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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油雞冷盤
推
炸湯圓
→
先看前一年的菜單有什麼，前一年吃的怎
→
麼樣
→
花好月圓
推
冷盤 湯圓 文內三個都不吃...
推
彈跳甲魚湯,豆腐三重奏,大宇宙燒賣
→
請問樓上 什麼是大宇宙燒賣 好奇
推
炸湯圓
推
草菇蘿蔔竹笙湯。大布丁加情人果冰
推
就知道一定有人說炸湯圓XD
→
之前去內門有吃過阿隆師的佛跳牆
→
裡面的海鮮沒有在客氣的有夠多，超好喝
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冷盤
推
炸湯圓為什麼是梗啦XDD
推
炸湯圓
推
炸湯圓是梗嗎？我第一個也是想到花好月
→
圓耶
→
海鮮羹
→
以前常吃龍蝦，近期婚宴上很少見了
推
只有魚翅羹無法取代
→
好像還有喝龍蝦血加酒？ 五味醬九孔也
→
好吃
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炸湯圓，只要好吃，後面的菜也絕對好吃！
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只等炸湯圓
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不知道炸湯圓的梗可以估狗二世祖XD
推
辦桌我都只吃烏魚子
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魚翅羹
→
3吧，不管什麼宴除非素食，不然必上
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威，他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分![Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpg "Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的")
爆
Re: [問卦] 為什麼當初有人會想去參加二世祖鄉民宴因為他嘴巴真的很厲害啊 台菜二世祖在還沒被大家看破手腳之前，可是被鄉民們拱成辦桌王， 每篇關於辦桌婚宴的文章都有他的參與， 看他的文章會讓人覺得好像真的很厲害 對於辦桌宴席很有一套![Re: [問卦] 為什麼當初有人會想去參加二世祖鄉民宴](https://i.imgur.com/QoWpFqyb.jpg "Re: [問卦] 為什麼當初有人會想去參加二世祖鄉民宴")
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[閒聊] 大家辦桌菜喜歡哪一道啊？如題 大家辦桌菜都喜歡哪一道呀？ 下個月是我家男友生日 目前是決定準備一頓跟以往都非常不一樣的辦桌菜料理 給他驚喜XD65
[問卦] 開放跟二世祖雪恥宴許願，大家點啥？是這樣的， 看來繼續吵下去， 搞不好辦桌二世祖會要出來雪恥了。 大家是不是可以開始討論+許願菜色？ 我先許願一下，44
[閒聊] 流水席最討厭哪道菜？經典的有龍蝦、佛跳牆、櫻花蝦油飯 不知道是真假的干貝、鮑魚、魚翅 有腥味的螃蟹、蒸魚、海鮮、米糕 冷盤、生魚片、雞湯、甜湯 還有水果、甜點、炸湯圓![[閒聊] 流水席最討厭哪道菜？](https://i.imgur.com/cUsCIJ1b.jpg "[閒聊] 流水席最討厭哪道菜？")
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[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?台灣辦桌文化的菜單裡 要吃哪一道菜才內行阿 前菜海鮮拼盤 紅蟳油飯 筍絲封肉 烏骨雞湯![[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?](https://img.youtube.com/vi/RNprQYHenNI/mqdefault.jpg "[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?")
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Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙因為二世祖超嘴的啊，嘴上功夫真的堪稱一流， 一般人想要練到他的境界也不容易啊！ 看看他之前怎麼評論辦桌菜色： 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的![Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpeg "Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙")
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Re: [問卦] 南部流水席辦桌這麼便宜真的有賺頭嗎?當初的台菜二世祖文可以直接回你這篇 雖然不是一桌5000的 但一桌6000的也差不多啦 看看南部流水席6000給二世祖辦可以辦多好 幹!!林北台菜二世祖啦~~~![Re: [問卦] 南部流水席辦桌這麼便宜真的有賺頭嗎?](https://i.imgur.com/q3Ol92Hb.png "Re: [問卦] 南部流水席辦桌這麼便宜真的有賺頭嗎?")
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