[討論] 最愛哪種口味的拉麵
日式拉麵有很多種
例如說最常見的豚骨
https://i.meee.com.tw/9fAOanl.png
或是近十年來流行的雞白湯
https://i.meee.com.tw/4vlwwTr.png
濃厚系拉麵
https://i.meee.com.tw/dd9GwC2.png
醬油拉麵
https://i.meee.com.tw/rHtJ0u6.png
我自己還是最喜歡傳統的豚骨拉麵 ex.一蘭 屯京等
你呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.51.30 (臺灣)
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推
拉麵還是只有傳統三本柱口味才永恆
→
醬油 味噌 豚骨
推
素食口味的
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先分清楚醬料跟湯底再來討論
推
柚子清湯
→
不知道 好吃的
→
三本柱是醬油 味噌 鹽味
推
醬油豚骨鹽味吧
→
豚骨是湯底主要有豚骨雞骨野菜魚介
→
豚骨白湯跟雞白湯一樣是後來發明的
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通常是鹽味或醬油
推
身為一個不愛拉麵的人 覺得好吃的是
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Afuri柚子拉麵還有一蘭（只知道品牌
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連流派都分不清楚）
→
臭掉的豚骨拉麵
爆
[問卦] 為什麼拉麵社團那麼討厭一蘭？如題 早上那篇談一蘭的被做成新聞轉到拉麵社團了 下面一整排噴爆一蘭 其實我很不能理解 我覺得一蘭除了貴了不只一點以外![[問卦] 為什麼拉麵社團那麼討厭一蘭？](https://i.imgur.com/rejkwTab.jpg "[問卦] 為什麼拉麵社團那麼討厭一蘭？")
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[閒聊] 拉麵喜歡吃哪種口味拉麵有分很多種口味 一般有豚骨、醬油、鹽味、味噌 每個口味都有不同的特色 那各味最喜歡哪種口味呢～ --26
[閒聊] 吃拉麵都吃哪種口味1.豚骨拉麵 2.味噌拉麵 3.醬油拉麵 4.雞湯拉麵 5.鹽味拉麵8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵9
[閒聊] 4款日式泡麵心得最近因為加班到太晚 回到家附近的店都關了 宵夜就都吃泡麵 阿因為我很喜歡喝日本拉麵的湯 所以泡麵都是買日式口味的比較多![[閒聊] 4款日式泡麵心得](https://i.imgur.com/DOQZd2Qb.png "[閒聊] 4款日式泡麵心得")
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[問卦] 為何台灣沒有鹽味拉麵專賣店豚骨 味增 醬油 鹽味是日系拉麵四本柱 一堆日系拉麵來台灣開連鎖店 大多是豚骨或味增口味的 明明鹽味也很清爽好吃啊？ 為什麼台灣沒有日系鹽味拉麵專賣店？7
Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者，雖然排隊名店沒吃過幾間，但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先，剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的，直接加麵下去吃，比陽春麵還清淡， 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁，而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的，通常也是各家拉麵最機密的配方。![Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...](https://i.imgur.com/f0kl31nb.png "Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...")
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[問卦] 日本拉麵最正宗的口味是醬油對吧五六十年前的拉麵 大概就是中華料理店連著炒飯一起賣的 從中國傳進日本 當然沒有什麼味噌豚骨之類的 一開始就是醬油 那麼問題來了 日本民眾最喜愛的拉麵口味是醬油沒問題了吧 醬油>豚骨>味噌>鹽味>雞白湯>擔擔麵