[閒聊] 女孩兒喜歡吃福菜嗎？
福菜
福菜或稱為覆菜，是加鹽醃漬過的酸菜，經由陰乾日曬的加工，在水分尚未完全乾燥時，塞入玻璃瓶（臺灣農家常使用臺灣菸酒公司的米酒玻璃瓶），或裝入大型菜甕中。密封後等待酸菜自然發酵，約30天的時間，就可成為客家福菜。
客家醃菜好多種
福菜
梅乾菜
酸菜
還有一堆拉哩拉雜
客家人什麼都可以醃起來
慢慢吃
醃菜我最喜歡
梅乾扣肉拌飯
酸菜單吃 炒東西 煮湯
最喜歡 福菜肉片湯
但福菜大台北好像都買不太到
上次去苗栗泰安豆腐街
也沒看到有人賣
苗栗有客家人不是應該要有嗎QQ
有女孩兒也喜歡吃福菜的嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.110.246 (臺灣)
※ PTT 網址
推
梅干扣肉超好吃！而且梅乾菜+五花肉不會很貴（工比較
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辛苦）
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但福菜好像有點苦苦的（長年菜嗎？）就不喜歡>~<
推
超愛！
推
福菜肉片湯+1 超愛
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我喜歡梅干扣肉，好吃，可是媽媽都不會煮，只有我在外
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面上班的時候，公司提供的餐點有吃過這道菜。@@。
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梅干扣肉+1
→
line投票長年菜最不受歡迎
推
不愛 但是滷筍乾會放一點提味
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[問卦] 客家菜最頂的是哪一道 不要很鹹很酸的每次經過客家莊 品嘗客家料理 都覺得太重鹹 要不然就是很酸 梅干扣肉 酸酸梅乾菜+滷到黑爆的豬肉 福菜豬肚湯 酸酸的福菜 咬很久的豬肚 薑絲炒大腸 酸酸的醋 咬很久的大腸17
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Re: [問卦] 芥菜是不是年菜中最噁心的？芥菜真的很妙，各大菜系都有， 福菜、梅乾菜、酸菜、鹹菜乾、甚至長年菜都是它， 一堆同分異構物，只是醃的時間跟作法不同， 結論這東西不醃就是難吃 --2
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