PTT評價 lanserout 過去發表過的文章

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有別於常見的香草烤布蕾 伯爵茶烤布蕾多了茶香，與烤出來的焦糖更是在味道上有良好的搭配 一分鐘製作影片： 食譜步驟如下(Le Creuset 烤皿 160g/個 x6)： 牛奶545g

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熔岩蛋糕有二種作法 一種是作好麵糊之後烤到半熟 但覺得這種做法像是在吃沒熟的麵糊 個人比較不愛

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上一次環島是30歲，8年前的時候，騎了30天 主要是以想去看的景點為主，非一路下騎 除了澎湖、小琉球沒去成之外，去了蘭嶼跟綠島 車子是Giant的Anyroad 2搭配馬鞍袋 這次原本想五月母親節過後就出發，進行第二次的環島

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用平常使用的摩卡壺煮出來的咖啡 加上吉利丁就可做出咖啡凍， 加上鮮奶油、牛奶、咖啡酒調配的淋醬 當成餐後甜點非常適合 作法影片：

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數年前與長輩到陽明山的私人訓狗場 該處引山泉水造了一座不小的魚池 裡面我認得出的有錦鯉、吳郭、鯉魚、溪魚、土虱等 但唯獨有一群看起來像鯉魚，但身體寬厚，體色深黑，約30~50cm長 右上

這是一款適合在春夏之際，冷藏享用的法式經典甜點。 外層是法式塔皮，中間填上杏仁奶油餡， 再鋪上糖煮洋梨進行烤焙， 最後刷上透明果膠，放涼或冷藏都很適合。

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歐美都很常見的胡蘿蔔蛋糕，一般常吃到的普遍都偏乾， 要靠糖霜或奶油來彌補乾燥的蛋糕。 今天做的配方是以磅蛋糕為基底， 因為有胡蘿蔔，水分較多，麵糊會比磅蛋糕麵糊來得稀，

雖然標題是寫蛋糕捲用的海綿蛋糕 但我主要是拿來做大型圓蛋糕的基底 用慕斯圈切下去形狀就很整齊 剩下的邊邊角角再拿來當早餐

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塔皮是妳的罩門嗎？ 想自己做又每次都弄得手髒髒黏答答還是做不好， 好吃的塔皮真的不難做，雖然夏天到了要開始注意溫度的控制 一般常見的塔皮是用冷藏奶油切丁手搓成沙狀下去做 這次分享給大家的是室溫奶油用攪拌機處理的手法

最近在家時間多，不妨來做個餅乾吃吃 懶得看圖可直接參考影片： 配方：