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[問題] 失敗的烤山藥該如何補救

看板cookclub標題[問題] 失敗的烤山藥該如何補救作者
HIDExYOSHIKI
(Xiang)
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昨天嘗試把山藥打碎混火腿送進烤箱烤想做成山藥煎餅,但因為烤太久變得有點乾,不至於到咬不動,但就是不好吃,不想浪費食物情況下該如何加工補救?拿來做濃湯可以嗎?

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hito2106/26 19:51加牛奶 打勻後 煮湯~或是(煮白麵當沾醬 不夠鹹加醬油或鹽

hito2106/26 19:52再用黑胡椒提味~ 很懶的話 煮玉米濃湯加進去當勾芡使用~

hito2106/26 19:55如果有加韓式那種煎餅粉之類 味道不好救...蓬的餅直接丟吧

hito2106/26 19:57日式的話可以 一樣打勻 再加新鮮山藥喇一喇~加個蛋做日式

hito2106/26 19:58大阪燒 正反煎熟 下面鋪些五花肉或培根然後美乃滋或醬油膏

hito2106/26 19:59切一些高麗菜絲進去麵糊裡面 日式燒煎起來~

hito2106/26 20:02中式 就壓碎混板豆腐&幾個雞蛋 然後煎熟就可以了~

hito2106/26 20:04上桌前撒一些胡椒鹽 或七味粉辣椒粉 之類~

我沒有加粉,本體只有牛奶 山藥 火腿 奶油 ,烤完就變成很像失敗的麵團一塊一塊的

※ 編輯: HIDExYOSHIKI (101.9.196.179 臺灣), 06/26/2023 23:21:32

mrschiu06/27 02:15咖哩?...

cddo3062706/27 09:03做濃湯還不錯

carolliu111706/27 14:44用蒸的應該能讓口感好一點

https://i.imgur.com/UqkM6xA.jpg

做成濃湯了!感恩濃湯罐頭,感恩大家的建議!

※ 編輯: HIDExYOSHIKI (101.9.65.141 臺灣), 06/28/2023 17:43:09