[問題] 徵求大古鑄鐵美極會員

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老婆昨天去勘查露營地 回程時發現有位老頭 騎著摩托檔車 單桿營帳 跟老式篝火架 邊喝啤酒 邊用鑄鐵平底鍋煎牛排

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(代朋友PO 最近家裡小朋友在練習考西餐證照 想說在買個鑄鐵鍋給他練手 家裡已經有小V的雙耳琺瑯鑄鐵鍋 但礙於給小朋友練手實在太心痛

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看了阿淇博士的影片，默默把不沾鍋換掉，目前只入手一個green pan的陶瓷鍋，不過陶 瓷也不太能大火，想說再找2個鍋子，一個可以做熱炒或炒炒義大利麵，另一個主要做西 餐（煎牛排） 目前選手有以下，若大家有更好的選擇也能推薦～ 1.大古鐵器-平底鍋

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2個月前買的陶瓷鍋，已經在我的不換鍋料理之下陣亡了 沾鍋就算了，黑色的痕跡用海綿怎麼都刷不掉 料理技術還沒點出來，鍋子先掛掉 目前打算換鑄鐵鍋來試看看 先說一下主要的煮飯情形，一週大概1～2次早餐，5～8次五晚餐，盡可能少換鍋，我不想洗太多鍋子，而且我也只有一個單口瓦斯爐

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最近偶爾被「大人的鐵板」開箱文燒到，想一圓在家用個簡單鐵板燒的夢想 自己在家裡使用鑄鐵廚具的經驗，主要是拿lodge的12吋的鑄鐵烤盤來煎牛排 除此之外的鑄鐵廚具就都是staub跟LC這類琺瑯鑄鐵鍋了 想請教一下大家的是：因為自己的認知是鑄鐵材質怕在高溫下遇到冷水沖洗(可能會裂) 所以過去自己清潔鑄鐵廚具(不論有沒有琺瑯)，都是放到溫(有時忘記都放到冷)再洗

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老婆昨天去勘查露營地 回程時發現有位老頭 騎著摩托檔車 單桿營帳 跟老式篝火架 邊喝啤酒 邊用鑄鐵平底鍋煎牛排

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想買一個不是不沾鍋的平底炒鍋，減少不沾鍋的使用。 查了vermicular的熱鍋方式似乎有點麻煩，類似製品似乎可考慮大古鐵器。 不知道有沒有厲害高手可以幫分析這兩款呢？ 有其他也歡迎推薦！ （平常就是簡單中式料理多，煎肉炒菜煎魚這樣，目前是塗層不沾鍋）

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想請問消息靈通的台南版: 台南是否有賣台灣製造的鑄鐵烤盤呢？新舊市區都可以~ 網路上簡單查找一下得到的資料是台北大稻埕有，或者大古鐵器。 台北大稻埕有點太遠，大古鐵器則是沒有烤盤，只有鑄鐵鍋跟鐵壺。 知道很多露營品牌都有出烤盤，但是私心希望是台灣製的，謝謝~

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請問有人用過這個牌的鑄鐵鍋嗎? 目前只有用過Hola亞莫的黑法瑯鑄鐵鍋想再入手一顆白法瑯，但找不到什麼使用心得，還 是鑄鐵鍋都一樣呢。 感謝