[問題] 一個人住適合煮什麼料理
每次都覺得煮飯要煮一人份很難
總不能一樣的菜色連吃好幾餐吧...
如果一個人住大家有推薦煮什麼嗎
除了泡麵、水餃
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一菜一飯，可盛盤可蓋碼，就是以前的客飯形式。菜樣不限，
回鍋肉、麻婆豆腐、青椒炒豆皮、醬爆雞丁，都能成菜。
一飯一菜很不錯 或是菜裡已經有澱粉也能考慮不用飯
前幾天的簡單晚餐
想吃什麼就弄什麼呀 我是很喜歡石鍋拌飯 但每個配菜都
要放一點有點花時間
煮自己喜歡的，昨天午餐https://i.imgur.com/FpUbrrV.jpeg
可以試試大阪燒這種 大雜燴
炒飯 炒麵 義大利麵
日式的 nikujaga (馬鈴薯肉)
不想吃湯的 通通醃好進烤箱就對了 再拌點小菜過口
不然一個人要做很多料理也是麻煩還要吃很久
咖哩, 好事多烤大雞腿你買來可以分裝冰冷凍,鰹魚醬油+蛋
就是日式井飯 可以搭炸物或雞腿肉 做親子井 卡拉井 之類
可以買一個24-26吋的不沾小鍋
自己學滷牛肉 滷五花肉 跟滷味 但都需要花時間去製作
建議你上網找一人便當或2人便當的食譜...
日本的算是入門款但是日本文化和台灣文化還是有差...
最後還是要看台灣的準備起來會比較順...
不過我建議先看日本的...看幾本下來會比較有心得...
日本人準備的方式有比較更科學一點台灣的方式比較隨興...
但菜色方面個人覺得還是台灣的比較合...
飯糰
滷肉可以用電鍋 無腦做
一次滷一鍋分裝 而且電鍋不用顧
雖然這個題目是大哉問..光是我建議的縮小範圍書籍就很多
就是一個很大很大的範圍...我目前推薦級廢食堂這本書...
它已經有出不只一本...不過很適合沒有基礎的人入門...
極廢食堂...
當然只看一本書是不夠的就當作入門...
個人火鍋、個人燒烤、個人牛排、個人炒飯、個人義大利麵
個人剝皮辣椒雞湯、個人羅宋湯、個人東坡肉伴飯，全都試
過、買過食材煮幾次後，你會發現還是煮泡麵跟蒸水餃最快
其他的選擇，不是食材會剩很多要處理心累，就是吃到心累
例如東坡肉、滷肉、剝皮辣椒雞、羅宋湯，如果不分親友吃
不是自己吃半個月，就是食材要減半準備，好幾餐亂配煮掉
除了燒烤、火鍋、牛排，大概三個月內都不會想再吃重複…
燒烤、牛排、火鍋，如果每天吃，費用跟體重都會讓你停損
親子丼、台式湯麵、馬鈴薯燉肉片
自己都想吃什麼就把食材組一組 https://i.imgur.com/lMY
rD0u.jpeg
最近是一直煮各種不同口味的火鍋當菜+湯，吃時搭配飯或
麵再加一樣肉或魚
感覺可以看《小套房硬要煮》
義麵、丼飯、燴飯類都很容易煮少份量
最近喜歡吃肉醬義麵
一次煮一鍋，可以分成好幾盒冷凍起來
想吃就放冷藏解凍隔天煮
再配上烤蔬菜或生菜，就是營養均衡的一餐
乾燥義麵有點像是我們家的泡麵了@@ 常備糧食
就雜碎麵、雜碎粥啊～想吃什麼都加水煮在一起
看有什麼廚具？
清炒義大利麵學好可以變一堆花樣
每天打開yt一堆食譜可以查啊，我覺得雞肉最好料理
各種無腦炒飯 炊飯 麵類
煎一塊牛排一餐吃完
可以做一批分裝
可以看市售調理包料理有哪些 那些料理都可以自己煮
再分裝冷凍交替吃 或是熬高湯分裝冷凍煮麵很好用
懶人如我做義大利麵 咖哩較多 不過我是不容易吃膩的類型
很簡單ㄅ..超過四個我才不會煮
煮一個人吃的很方便吧 主要是省了洗菜的時間 像洗菜只
要洗幾根菜就好了 因為菜量少 所以炒幾分鐘就完成了
參考日式的，有空時備幾樣小菜冰起來，吃飯時只做主菜和
覆熱就好。昨天剛好是三樣日式小菜+水煮牛
洗菜可以一次洗很多在用半斤戴立桿水後裝起來像外面滷味
一包包的 要吃在一包拿去料理...不然切洗切洗時間太重複
煮涼菜類的可以放再搭一個現煮青菜煎蛋很方便
趁有空時炒個毛豆豆乾（可以加少許榨菜絲）
玉米粒豬或雞肉末
糯米椒加小魚乾和豆乾條這類炒起來乾乾不出水的
這種涼菜每次只取用一些也不用完全復熱又下飯
微波爐必備，日本很多微波爐料理食譜，非常方便
買菜才是麻煩的菜量與調味料
義大利麵 韓式鍋物
韓國料理一堆鍋物超適合做單人份
豆腐鍋 泡菜鍋 都很簡單
咖哩 乾拌麵
我覺得大部分情況是你的環境能做什麼料理，一般套房沒抽風
設備的情況，光是煎炒的味道就讓人頭痛了...
有沒有油煙機? 沒有就是買微波爐頂著繼續買外食 END
我的懶人料理、每一盤都是一鍋到底。 https://i.imgur.co
m/MFT9Pj4.jpeg
義大利麵
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個人看法 自己煮的前置步驟就是自己買菜 自己買菜當然挑喜歡的菜買啊，喜歡的菜連吃幾餐其實也沒啥吧@ @ 我就愛吃香菇，天天吃鮮香菇不會膩 我不愛青江菜，誰能逼我去買青江菜回來煮?1
原文恕刪 其實一個人吃什麼都可以煮 多煮一些也無妨 煮好後可以冷藏冷凍起來備用 如此還省了煮的次數1
借題回一下。 我煮飯比較大剌剌一點，也很少在這件事情上細心或花太多心思。 煮跟備料可以用心，但其它部份就是不太想花氣力。 煮熟的東西，要不是全部吃完，就是倒掉，除了甜品有可能放冷藏一兩天之外， 冷藏跟冷凍幾乎都是放生的食材。又以冷凍為多。2
就是連續吃好幾餐啊ˊˇˋ 但我通常一肉一菜而已 但我有大烤箱 真的很懶的話肉類就直接進烤箱 青菜燙就好或簡單炒一下 有時候真的很想吃某個菜色就自己來一下 我有電磁爐滷東西可以定時 無明火比較可以丟著
爆
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Re: [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?簡單回覆一下我的方法。 我一個人吃，煮晚餐順便帶隔天午餐便當，不喜歡每餐吃一樣。 以下平均每道菜分三份的話 第一天煮A、B、C、D四道 晚餐吃ABC2
Re: [討論] 其實會煮飯真的很加分吧?煮飯這件事重點還是看人吧 阿肥我愛吃 再加上前陣子一天到晚居家上班 搞了一些簡單的料理 最近最喜歡弄炊飯![Re: [討論] 其實會煮飯真的很加分吧?](https://i.imgur.com/JGeGMgPb.jpg "Re: [討論] 其實會煮飯真的很加分吧?")
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