[問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎?

medama01/01 11:31沒洗過耶

medama01/01 11:32熱菜應該沒差 加溫殺菌了 涼菜你真的很在意的話就洗吧

allhighpass01/01 11:32不會

linkmusic01/01 11:49我會耶

tiiyuway01/01 12:00洗完擦乾吸水份也一樣嗎？

amoroe1301/01 12:28從來沒洗過蒜頭+1，而且在同一個袋子裡，只要一顆發霉

amoroe1301/01 12:28我就會全部丟掉了耶

pipiayin01/01 12:33蒜本身有殺菌功能 我都這樣想

lamourmoi01/01 12:41沒洗過耶

l23456789O01/01 12:44除非發霉 不然外面那麼多層膜 蒜仁本身就很乾淨

greenfetish01/01 12:56我會沖一下水，有時候上面有土，但沖完甩一甩水就沒

greenfetish01/01 12:56了，也不會覺得有水不好撥或蒜末水分很多啊！不能理

greenfetish01/01 12:56解你的困擾

lifeful01/01 13:13稍微沖掉表面沙土應該不會影響內層 你會不會是洗太久了？

linkmusic01/01 13:27我也是處理前會沖一下水，是不覺得會有很大影響

rtoday01/01 13:42為什麼蒜頭有殺菌功能？

ronale01/01 13:43外面剝掉那麼多層 從來不洗

ronale01/01 13:43如果發霉就全部丟

una28301/01 14:06會洗

canlest01/01 14:28可能可以驅魔所以可以殺菌（？）

YCL1301/01 15:31蒜頭沒立刻處理的，建議不要放袋裡，要散開通風存放

jior01/01 16:24沒洗過+1

mytoychiu01/01 16:43我剝前和剝後都會沖。不過我媽從來都不沖 我家人們也

mytoychiu01/01 16:43健康長大了。所以應該是自己心理過不過得去的問題？

chunglee01/01 17:18大概沖水去沙土再拍扁，拍完皮會脫落挑掉就好

dosoleil01/01 19:17自己沖是為了沖掉沙土霉 所以去皮就不沖了

dosoleil01/01 19:17而且通常還會加熱 如果蒜末是要做沾醬 那沖水也洗不掉多

dosoleil01/01 19:17少細菌 快點吃不要放到菌落孳生就好

aseaeel01/01 22:33當然先沖水在拍扁

aseaeel01/01 22:33 再

aseaeel01/01 22:34去殼 裡面沒多少水

hito2101/02 00:08都一次剝兩三次料理的量不洗 冰冰箱...三四天內煮完...

hito2101/02 00:08不碰水能放比較久...而且蒜仁整個都能吃也不浪費

hito2101/02 00:09然後有剝皮是有技巧的 切頭切尾 用擠的...多練練吧

smpian01/02 00:30我會一邊沖水一邊剝皮，包餐巾紙丟冷藏

smpian01/02 00:34蒜頭只怕發芽、或乾扁，要用之前才剝皮

sy26718001/02 01:35有看地獄週裡頭橋段長官叫爬大排水溝出來的大頭兵吃生蒜

sy26718001/02 01:35薑 說可以消毒 還真不知道真假

Kukuxumusu01/02 02:23蒜素是有殺菌作用沒錯

jfw61601/02 09:33所以我不會放到發霉..

jfw61601/02 09:34沒發霉的不會碰到呀...

p1012198701/02 09:58除非要弄蒜片或蒜酥我才會切完後過水把多餘澱粉洗掉

p1012198701/02 09:59就算買到沙土比較多的蒜頭我也是先剝完才整顆拿去清洗

p1012198701/02 10:00沒剝皮就先洗過對我來說就會很難剝皮 不喜歡..

Pingu727201/02 16:54我會先拍在洗，然後用廚房紙巾擦一下

joey060201/03 21:11沒洗過...

iuiuisme01/04 08:22洗