[器具] 土克鍋（turk）選擇
大家午安，
目前家裡還缺一個不太大的（24公分左右）、能刷的牛排煎鍋，
本來考慮畢耶鐵鍋和一般不鏽鋼鍋，
但家裡已經有不鏽鋼煎鍋了，
爬文之後想買的竟然是土克鍋XD
目前考慮以下三款，想請教版友意見：
選手1：一體成型24公分平底鍋
優點：一體成型，但我一直不懂一體成型與否對於烹飪有什麼影響嗎？
缺點：只有長柄，在收納和烹飪（我是迷你一字廚房）感覺不方便；另外比較淺，感覺油會亂噴。
選手2：24公分熱鍛斜紋長柄深鍋
優點：感覺深鍋比淺鍋實用，比較不噴油。
缺點：長柄鍋的收納和在小型廚房烹飪真的是大問題。
選手3：24公分熱鍛斜紋短柄深鍋
優點：大小深度都完美，有天想塞烤箱感覺也可以。
缺點：短柄不知道會不會很燙？烹調過程是不是全程都要戴手套？
補充選手：畢耶的活動手柄原礦蜂蠟鐵鍋，本來是看這款，覺得他比較輕巧又可以進烤箱，不過對於活動手柄要一直拆裝、又不夠深覺得麻煩。
拜託大家提供意見~~
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.178.140 (臺灣)
※ PTT 網址
→
短柄
推
鍋柄發燙後 握鍋柄時再墊塊乾抹布就好
→
受高溫的器具 一體成型 壽命通常比較久 有接合點的點比較
→
容易壞
推
我有一個turk26cm雙耳銀色，應該是冷鍛？底比格紋厚，鍋的
→
深度也較深，煎肉排好用，沒在養鍋，煎之前刷一刷裝好了
推
短柄。煎牛排好像不用一直拿鍋子，可以進烤箱大加分。有長
→
柄的也是需用手套
推
抱歉借板請問一下，土克冷鍛雙耳和單柄厚度不一樣？
→
看規格好像單柄3mm，雙耳只有2mm
推
我買短柄然後用麻繩纏繞就不會燙了
23
[問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇？最近剛開始好好研究烹飪 主要對於煎牛排比較有興趣 爬文發現鑄鐵鍋似乎是最佳的選擇？ 但有幾個問題想請教 1.鑄鐵鍋每次使用完保養一定要抹油嗎？20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求16
[問題] 平底鍋選擇(柳宗理vs.畢耶)大家好， 最近想買一個鐵製的平底鍋， 主要想拿來煎、炒早餐小份量的食物，尤其是蛋類， 使用頻率一週應該會落在4-5次， 打算熱水洗完烘乾，不會再額外上油，![[問題] 平底鍋選擇(柳宗理vs.畢耶)](https://i.imgur.com/OhydGZcb.jpg "[問題] 平底鍋選擇(柳宗理vs.畢耶)")
14
[問題] 新家鍋具選擇最近從套房搬家到了一個有廚房的新家， 經歷了多年陽春小廚房的套房生活後， 這是我第一次擁有抽油煙機和流理台（感動）， 終於可以開始試著在日常飲食裡做些變化， 但對新鍋具的選購有嚴重的選擇障礙，![[問題] 新家鍋具選擇](https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/63e48ebed7568a0017d231b6/original.jpg?1675923134 "[問題] 新家鍋具選擇")
10
[問題] 24公分平底鐵鍋推薦目前用匠鐵鍋28公分已使用半年多 使用上都沒有問題 煎蛋煎魚都很ok 最近想入手一咖24公分的平底鐵鍋 主要是為了煮我跟兒子(3歲)的午餐用 覺得28公分煮少量午餐 熱鍋較慢後續清潔很麻煩(鍋太大)9
[閒聊] 求不鏽鋼平底鍋推薦(有選手)原本想要買一個鑄鐵鍋一個不鏽鋼鍋 想說這兩種鍋就可以解決所有我想做的 鑄鐵鍋已經在今天失心瘋買了de Buyer 選了28cm原礦系列平底鍋 再來就是剩一個不鏽鋼的扣打xD![[閒聊] 求不鏽鋼平底鍋推薦(有選手)](https://i.imgur.com/9DQJt1Qb.jpg "[閒聊] 求不鏽鋼平底鍋推薦(有選手)")
7
[問題] 人造石水槽請問版上各位家裡廚房有安裝人造石的水槽經驗嗎 因為想安裝內徑80公分以上的 但都找不太到相關資源 不知道可否有推薦的廠商 還是大小是可以訂做的呢4
[問題] 土克鍋請益大家好 家裡不沾鍋壞了 想入手鐵鍋 已經有一個畢耶20cm深鍋 這次想買土克熱緞斜紋28cm2
[贈送] 二手煮菜鐵鍋大小各一（贈出）家裡長輩鐵鍋用的不順手，贈送給有需要者。 大（直徑32公分），深鍋。 小（直徑20公分），淺平底鍋。 2個鍋都完好，但有一般使用痕跡。希望一次全部帶走。 自取地點：大竹國小附近。![[贈送] 二手煮菜鐵鍋大小各一（贈出）](https://i.imgur.com/dDJIkHsb.jpg "[贈送] 二手煮菜鐵鍋大小各一（贈出）")
[商業] 畢耶 土克鍋-----------------(審 核 用 請 勿 刪 除)------------------ 以下四行必填! 1.註冊文位置(文章號碼/精華區位置/AID碼 三擇一) : #15pO_2gb 2.是否在雙和範圍內之面交地 : 是 3.是否已看過板規?買賣物品是否非站方違禁品： 是![[商業] 畢耶 土克鍋](https://i.imgur.com/SAg6gVbb.jpg "[商業] 畢耶 土克鍋")
![[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋](https://i.imgur.com/iQtdbVCb.jpg09/03 "[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋")
![[問題] 24公分平底鐵鍋推薦](https://i.imgur.com/4XTIyjdb.jpg03/07 "[問題] 24公分平底鐵鍋推薦")