[閒聊] 求不鏽鋼平底鍋推薦(有選手)
原本想要買一個鑄鐵鍋一個不鏽鋼鍋
想說這兩種鍋就可以解決所有我想做的
鑄鐵鍋已經在今天失心瘋買了de Buyer
選了28cm原礦系列平底鍋
再來就是剩一個不鏽鋼的扣打xD
預算8000內 當然越便宜越好
選手1. 同樣是de Buyer的Affinity系列
店員說是5層 中間2層銅 6900元
https://i.imgur.com/9DQJt1Q.jpg
選手2. Le Creuset 不鏽鋼淺湯鍋 閃耀系列
店員說是3層(猜中間鋁) 5900元
https://i.imgur.com/Ce0ax9O.jpg
選手3. Lagostina樂鍋 Accademia系列平底鍋
店員說中間是銅但沒說層數 7020元
https://i.imgur.com/9sJEnkJ.jpg
私心應該會選1號，層數多，牌子響亮
連鍋邊都是5層的。
很喜歡看YT學煮菜，基本上偏好西餐
苦惱點：
牛排或肉類一定會用鐵鍋，不鏽鋼
就會想要用來炒炸，是不是買深的好一點呢
也歡迎各方高手可以推薦其他品牌或是
給予我其他的建議
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買你喜歡的,不鏽鋼就是不鏽鋼...其他都是噱頭
看到畢耶的鐵塔柄有點失心瘋
看你的用途,炒一定要深
沒錯…之前有看到其他大大的撿菜文
依照用途選鍋型 要炒當然是深一點好 de Buyer有深煎炒鍋
鐵塔柄的只有24的好像有點小
我買500的
膳魔師
貴真的只是我的缺點TT
不鏽鋼比起鐵鍋來說真的貴好多
純看規格我會選1 但還是要看用途 如果要炒東西 1會很
難用
所有1的那種是只能拿來煎嗎
平底鍋有買一隻就好惹
我先用用看鑄鐵
不繡鋼其實用起來有点難度喔，尤其又這麼淺，技術不夠
的話就是又會黏鍋又難翻炒
看了不少不鏽鋼不沾影片，我先拿便宜的練手好了
這種不好煎也不好炒，買深一點的
好的 我會再好好思考
※ 編輯: pinklolipop (111.71.20.24 臺灣), 07/02/2022 11:11:05第一支適合西餐，就適合想要整套的強迫症，便宜的話牛
頭牌好用不壞，家裡炒鍋加平底鍋每天煮，用了快20年...
建議原po要練手也不要買到太薄的鍋 薄底很容易一下子就
燒焦然後就會沾黏難洗 挫折感會很大
買鈦金屬鍋 不要買不銹鋼鍋 實在太重了 很不好用
太重，火大易黃不適合大火快炒，金屬柄燙
Affinity中間也是鋁
fissler的酥脆鍋不錯，光是上面的蜂巢設計看起來顏質就
很高了
建議一隻還是要有深度的
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