Re: [問題] 不同品牌的品種米有差嗎?
當然有差!
敢說沒吃過驚艷的米
卻看著特價米,
結尾說著要高cp值
出香蕉請猴子
台灣農業很強 限制你的是你的錢包
你知道比賽米嗎?
可以買來試試看什麼是好吃的米
別說特價,拿得到貨就很強了
其中各種不足以被外人道的門道
別說比賽了,
倒吊米、日曬米就很迷人了
看過有人玩旱稻種法
各種品種,還看過田間插著奇怪的品名,一查是外國公司的
不同田區不同水源,種出來也不同
這種只追求cp值的怎麼可能吃到驚艷的米,
若是談平時吃不用那麼好的,
你先看看預算多少,
從預算最高的試起,
荷包跟食慾間的拔河,
你看看多少價差你吃得出差別來
其他人吃什麼 ,關你什麼事
你的口味跟其他人一樣嗎
有人要軟米 有人要口感
有人愛米香 有人要芋香
再說到器具及烹調方法
每個變因都有影響
我是沒像日本人說可以依濕度決定水量
但我玩到都是用秤的算重量
計時器試時間
這些就夠玩到飽了
※ 引述《shenlou (無)》之銘言:
: 尋覓到現在還沒吃到驚豔的米
: 印象最深的是某次贈品的台梗九號米最好吃
: 想問的是不同品牌的台梗九號吃起來有差嗎
: 目前711的御膳米四包75折
: 萬一買了不好吃就頭痛了
: 另外大家都常吃什麼米呢
: 壓力電子鍋已有 就差cp高的好米了
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推這篇
聽起來和茶葉很像, 但比賽茶($$)不太會講CP值...XD
這種米要去哪裡買?
就一直試一直試 找出最喜歡的米種和產地
除了大賣場外,有哪裡可以找到米?
農會、小農市集、米行、有機商店、網路,很多啊
真的,我就覺得原本文章很怪,原來是這樣
話說一樣用土鍋煮,每個品種的米水量跟煮的時間都
不一樣,新舊米也有差
在北部買散裝米會不會擔心店家存放濕度的問題? 家裡附近的
米行存放大包米的方式很隨便,會不會有黃麴毒素的問題?>"<
我這邊的米行是買米行的專業和現碾的概念,現在有家用碾米
機實在是另一坑。日本還有現碾販賣機,應該夠支撐起足夠的
客群
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首Po尋覓到現在還沒吃到驚豔的米 印象最深的是某次贈品的台梗九號米最好吃 想問的是不同品牌的台梗九號吃起來有差嗎 目前711的御膳米四包75折 萬一買了不好吃就頭痛了5
剛好做了一些米的研究,吃了一堆台梗九號,來分享一些資訊。 1. 不同品牌的台梗(禾更,手機打不出來)九號米是否有差? 當然有囉,以產地來說,台梗九號最大宗栽培地區在彰化縣,我吃過彰化縣、台中市的台梗九號,仔細品評發現區別蠻大的。 可以先從彰化縣田中鎮農會、米屋智農,南投縣草屯農會等地方買來吃吃看,這幾家的台梗九號都蠻不錯的。池上丘垂豐的台梗九號,那個口感香味,更是好吃到嚇死人,單純的白飯就好好吃~~ 好吃的台梗九號重點在於剛剛好的硬性與黏度,還有Q度。靠近聞可以聞出新鮮米飯的香氣,咀嚼後優雅的甜味在口腔擴散開來,吃不完的冷飯也可以包成超好吃的御飯糰。
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Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯?(原文恕刪) 這問題也困擾了我大概一年 經過認真研究之後,大概在一個多月前解決了 把心得分享一下 決定白飯好吃的關鍵有四個25
Re: [問題] 芋香米推薦在版上找食譜看到這篇,想說跟大家分享一下米的小知識,以後買米會比較知道怎麼買~ 以下跟大家說明: (1) 香米跟好吃的米的品種 (2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米? (3) 如何買到品質好的香米?20
Re: [閒聊] 新手選米疑問如果不知道怎麼買米,原文底下JimmyWei版友提到的是蠻值得參考的: 推 JimmyWei: 04/20 19:08 → JimmyWei: 04/20 19:09 → JimmyWei: 04/20 19:09 → JimmyWei: 去年比賽成績,最簡單就是看品種(google都找的到黏度 04/20 19:1319
[問題] 全聯芋香米最近我(家)缺米 剛好趕上全聯中元節活動 好多米都在做促銷 手一滑還是帶了兩包東部的芋香米回去 . 之前住花蓮的朋友給我一包芋香米14
[問卦] 為什麼台灣賣米不好好標示品種?欸 早上去幫我媽買米 我家每次都要買不一樣的品牌回來吃看看 但是看米的標示 大多數都沒詳細標示米的品種8
[心得] 中興米新推的桂馥香米前幾天去全聯幫米缸補貨 正想拿之前常買的米 結果看到旁邊包裝看起來美美的桂馥香米 以前去日本都覺得日本米的包裝都很精緻 或是要去citi super那種偏貴的超市才買得到有質感的米6
[閒聊] 女孩們也喜歡吃芋香米嗎?最近改吃這包 原本都買中興米的魯肉飯米 沒想到芋香米真的有差欸 好香喔那個味道很難形容1
Re: [問卦] 日本米真的比台灣米好吃嗎?一般來說米的食味值影響的因素主要有 品種、水分、直鏈澱粉、蛋白質、脂肪酸含量 品種是其中最重要的主因 好味的5品牌的米 只有一種品種有被標出來 就是日本米的越光米 但台灣的米品種都沒有被標出來 但我們可以推論大概都是台南11號這個品種- 哩賀 挖小P拉 一般來說台灣也是有很多好米的 有在日本得過獎的 台南16號 越光米 高雄147 芋香米 您說的泰國米是長米,一般來說都是比較沒有黏性的品種