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[問題] 過冷水丶冰水 都用什麼水?

看板cookclub標題[問題] 過冷水丶冰水 都用什麼水?作者
twnail
(沒有你,对我很重要)
時間推噓16 推:16 噓:0 →:54

有時候做菜
都會有過冷水的環節
像是
花椰菜熱水川燙後,過冷水
秋葵川燙後過冷水
可以讓菜更脆口感更好
涼麵、義大利麵也是過冰水
冰鎮一下更好吃

那這個冷水、冰水
一般都是用自來水即可
還是要用我們喝的、燒過的自來水

我們家喝的水都會先煮開丶放涼
用這個水來冷卻
感覺很浪費

用自來水很像又不太放心

你們都用什麼水呢?
謝謝你☺

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※ PTT 留言評論
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linfon0003/14 15:06沒這麼講究

linfon0003/14 15:07除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水

potionx03/14 15:09RO水

optimistdog03/14 15:54水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來

optimistdog03/14 15:54

johnney03/14 15:54生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能

johnney03/14 15:55剩下的就靠體質來扛

eveno03/14 16:12會用喝的水

jior03/14 16:17這應該蠻看人的,我就水龍頭開了直接用了

rLks0203/14 16:40食用水

rLks0203/14 16:41像台北市的自來水是可以飲用的

kt970103/14 17:53蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水

jfw61603/14 18:11家裏沒裝過濾水器?

ronale03/14 18:37你家水果用什麼水洗就什麼水

ooooooxxxxxx03/14 19:28飲用水加冰塊

erisiss003/14 19:49隨便你…

bluejark03/14 19:51過水的不會喝影嚮不大 想安全用開水也行啊

bluejark03/14 19:52怕浪費泡完的就拿去煮湯

erisiss003/14 19:52以台灣的自來水品質來說,只要不是水源地特爛的,直接

erisiss003/14 19:52用自來水洗也沒差。

erisiss003/14 19:54說實在的就是自來水直接喝都行了,燒開水主要是為了去

erisiss003/14 19:54除怪味而不是殺菌目的,自來水已經很乾淨了

erisiss003/14 19:55但有可能,有些區域自來水就是特別糟糕那用過濾水也好

erisiss003/14 19:59其實就這自來水你喝看看,沒有怪味。也不會滑滑黏黏的

erisiss003/14 19:59這水就沒問題,有抑菌過拿來洗菜ok的

erisiss003/14 20:12就簡單的說,喝自來水能拉肚子現在社會都是稀奇的了

Arkzeon03/14 22:30自來水沖降溫。最後只需要少量的飲用水,浸泡水裡多涮幾

Arkzeon03/14 22:30下,不就兼顧了。

fatmoon338803/15 00:25會用淨水器過濾的飲用水

ringohejia03/15 04:47自來水沒問題,但管線又沒在換,敢喝也是很猛

ringohejia03/15 04:50有碰過製冰機就知道水流過都會一堆果凍

ringohejia03/15 04:51管線也一樣 浴室也一樣,有水就有一堆垢

hsin110603/15 06:00我會用燒過放涼的開水 不想用量太大就加一點冰塊

Rickyyy03/15 08:52ro水

mukey03/15 12:38三溫飲水機

Dasiqwai03/15 14:08自來水出廠時沒問題,但是管線可能很髒

Dasiqwai03/15 14:08我家的沐浴濾芯都可以看到咖啡色渣渣

Dasiqwai03/15 14:09做泡菜我會用礦泉水

Dasiqwai03/15 14:09其他要用冷水沖一下的會用濾水壺的水

floraiku03/15 14:47水塔和管線沒那麼乾淨吧!一種作法是過自來水後,再飲用

floraiku03/15 14:47水簡單沖過一遍,這樣飲用水不會用量太大

jfw61603/15 15:23那不知道是不是台北自來水好

jfw61603/15 15:23彰化鄉下都買水喝…沒直接自來水燒開飲用

erisiss003/15 15:46你知道為啥製冰機會有菌,而自來水沒有嗎?

erisiss003/15 15:46殺菌藥水

erisiss003/15 15:47這樣說吧,自來水乾淨的程度就是即使管道可能有點破

erisiss003/15 15:48但這水的乾淨程度還是能達到飲用等級的

erisiss003/15 15:49大多數的污染都來自水塔沒洗

erisiss003/15 15:50最重要的是我們這也就拿來洗菜而已

zxc941103/15 20:25自來水那個氯還能有菌 那你應該去篩出來

INTHEWIND03/15 22:01ro

hito2103/16 09:15濾水器葉配要來了...

hito2103/16 09:16下一篇你都用哪種衛生紙...餐巾紙反正扯上一點關係就能po

people01020303/16 21:05都瀝掉又不是直接喝,那一點點比刷牙會喝到的生水

people01020303/16 21:05還少

vimeo03/16 21:43剛開做菜時都用放涼的開水,現在都直接用自來水

vimeo03/16 21:44做泡菜洗菜也是用自來水,保存豆腐的生也是,實際使用下

vimeo03/16 21:44涼開水跟自用水沒有差別,當然前提是你那邊水氯味不會很重

vimeo03/16 21:45很重的話,還是要煮開把氯煮掉

eeaa15103/17 01:16餐巾紙例子也太爛,過冰水這議題一定難倒很多新手,很多

eeaa15103/17 01:16影片教學根本不會特別提用哪種水

aseaeel03/17 02:10一定會用煮過的水

aseaeel03/17 02:11如果覺得浪費 我會選擇不冰鎮

guanluvsquat03/17 12:48我自己是RO水,但我媽的話會用涼開水。

guanluvsquat03/17 12:49人有胃酸沒那麼脆弱,除非有在做化療-6,

guanluvsquat03/17 12:49-6多打的。

yellow362103/17 13:34看個人,我們家煮食只有洗米洗菜其他不會讓食物碰到生

yellow362103/17 13:34水/自來水

medama03/17 20:26燒過的

junjunlol03/17 23:22建議裝一下濾水器啦~