[問題] 香腸料理方式

medama11/01 21:26你可以放在白飯裡一起蒸

jason74811/01 21:34不習慣= =

hito2111/01 21:47氣炸160 16分鐘 切片上菜 沒工夫料理大家都會...

hito2111/01 21:48滿X確實好吃但比較貴點..上次推某牌醬油就漲 這次不講全名

hito2111/01 21:49香腸成分不太健康 偶爾吃就好...

kanbruce11/01 21:49蒸的時間縮短,蒸好後放一下讓中心變熱

l23456789O11/01 22:22老闆說以少量水半煎煮到水收乾 再繼續煎香表面就好了

l23456789O11/01 22:23試過口感還不錯 又省事

jjer11/01 22:37我是先蒸，後氣炸，蠻好吃的

ocis11/01 22:513樓之前推的醬油滷肉簡單好用好吃

ocis11/01 23:18用水那方法叫水煎香腸、水煎牛腩、水煎豬五花yt上可以看，

ocis11/01 23:18基本上水煎香腸不先放油，好吃但是太會噴了

amoroe1311/01 23:48我是冷凍拿出來直接水煮再煎，滿多汁的

jior11/02 00:35我覺得就直接丟氣炸鍋烤就好，簡單快速效果好，然後你蒸完

jior11/02 00:35再煎的方式可能蒸太久了，一般會蒸或是煮完再煎是因為只用

jior11/02 00:35煎的容易外面焦了裡面還沒熟，裡面熟了外面也快乾了焦了，

jior11/02 00:35所以先弄快熟再把表面煎脆煎香，類似舒肥牛排然後再煎表面

jior11/02 00:35煎上色做梅納反應，外面也有烤香腸是這種做法

jior11/02 00:37不過這種先煮或是蒸再煎烤的感覺上內陷是會比較水嫩一點，

jior11/02 00:37但是內陷味道也會比較淡一點，我個人還是比較喜歡氣炸鍋直

jior11/02 00:37接炸的方式

smpian11/02 00:47煎一煎加在蘑菇燴飯裡面

smpian11/02 00:50香腸是生的，蒸過之後保存比較久，外出當行動糧，但是煎過

smpian11/02 00:50非常香

d6631200111/02 07:45我媽是水煮過再用烤箱烤 會烤出一層焦糖 很香很好吃

hantulee11/02 08:18某些廠牌某些型號號稱熟香腸，再加熱時可省一半時間

hantulee11/02 09:27https://i.imgur.com/dtpYyY7.jpg

hantulee11/02 09:32新東陽也出無添加任何化學物的副廠牌香腸

hantulee11/02 09:33https://i.imgur.com/65o56v5.jpg

theanswer911/02 10:12冷水蓋過香腸小火煮不加油 水煮乾香腸就熟了 加一點

theanswer911/02 10:12油繼續乾煎 煎到香腸上色就可以起鍋

ewee9911/02 12:43都用煎的

bluejark11/02 14:26慢火烤香腸最好吃但沒那個時間

Julibea11/02 17:15戳洞加蓋進微波爐 微波到熟之後再看要煎香還是切碎炒飯

len5311/03 19:27蒸熟之後氣炸

gagagaga11/04 12:19我也是先蒸再氣炸