[問題] 碳鋼鍋忘記開鍋燒焦怎麼補救
請問買了譚榮輝的碳鋼鍋，第一次用不知道要開過，煮個荷包蛋就變這樣
https://i.imgur.com/I1U3Qpg.jpg
請問各位美女帥哥們，要怎麼補救？才能把燒焦地方變成原本的銀色
請問還能再開鍋嗎？
碳鋼鍋可以放洗碗機洗嗎？
所以是每次用完都要立馬擦乾抹橄欖油在正反面嗎？
謝謝大家
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.167.215.190 (澳大利亞)
※ PTT 網址
推
砂輪機
→
煎蛋沾鍋是沒有在最適溫度放油放蛋 跟開鍋沒太大關係
噓
便宜再買一個重開
→
熱水淹過焦痕煮一下 稍微放冷再用菜瓜布+洗碗精刷洗
推
過碳酸鈉加熱水泡一天再洗吧
→
鐵鍋泡一天可能會生鏽~
推
這是碳鋼鍋嗎 怎麼看起來像不鏽鋼鍋
→
喔看錯了 應該是碳鋼鍋
推
丟了買新的
→
鋼絲絨狂尻啊 鐵鍋不就主打再暴力對待養鍋後都可以
→
恢復原狀
推
要駕馭鐵鍋就是粗菜瓜布用力刷 讓它知道誰才是老大
推
菜瓜布刷過，摸起來光滑，就繼續用，別擔心
推
50收 不用開鍋
推
肥皂+鋼絲絨
推
3M紫色菜瓜布加暴力刷
11
[問題] 碳鋼鍋開鍋情況第一次購買碳鋼鍋，上網看了許多網路達人開鍋分享，按照上面操作，發現兩個問題。 第一，碳鋼鍋開鍋後沒辦法像網路上所說回到完全灰白色 第二，上油後，小火烘烤後，發現鍋子中間有出現類似油燒焦的樣子。 請問該如何解決呢?![[問題] 碳鋼鍋開鍋情況](https://i.imgur.com/IkMp6bBb.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋情況")
10
[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益昨天晚上開鍋 （燒熱變色、丟到冷水中、烘乾上油兩次） 今天第一次用 請問中間黑點是生鏽嗎？![[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益](https://i.imgur.com/s62iB46b.jpg "[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益")
9
[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎昨天收到從桃子電商購買的Gusto碳鋼鍋，沒有標示福利品。 但品相有點糟糕，包裝也很簡陋，只有一個塑膠袋裝著，沒有任何說明書與標示。 圖：![[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎](https://i.imgur.com/nlYWgvFb.jpeg "[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎")
5
[問題] 碳鋼鍋開鍋請益請問碳鋼鍋開鍋時看youtube據說要把油燒到不冒煙，結果油變黑粘在鍋上，有一些都刷 不掉QQQQ 請問這樣要怎麼處理呢QQ 還有開鍋要開到怎樣才算完成呢？![[問題] 碳鋼鍋開鍋請益](https://i.imgur.com/k3EVFIJb.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋請益")
4
[問題] 碳鋼鍋到底如何開鍋(代po)第一次購買gusto的碳鋼鍋 從youtube看了許多開鍋影片 目前想請教各位板友的問題如下 法一: 看了克X斯的影片，其開鍋流程為用洗碗精清洗鍋子並擦乾→大火空燒把未洗淨的防鏽油![[問題] 碳鋼鍋到底如何開鍋(代po)](https://i.imgur.com/qmVHVSSb.jpg "[問題] 碳鋼鍋到底如何開鍋(代po)")
3
[問題] 碳鋼鍋開鍋問題各位好，最近新買了一個碳鋼平底鍋 按照網路上的開鍋方法開完感覺有點失敗... 我的步驟是： 燒鍋->塗一層薄薄的油->稍微清洗一下->再熱鍋上油->清洗烘乾 成果如下![[問題] 碳鋼鍋開鍋問題](https://i.imgur.com/hbZ2o3Ib.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋問題")
2
[問題] 碳鋼鍋開鍋問題前幾天買了gusto的碳鋼鍋 今天開鍋燒完上油的時候發現紙巾擦起來是下圖的顏色 覺得怕怕不敢開始用鍋 想請教板上專家這正常嗎？可以開始使用嗎？？ 謝謝！![[問題] 碳鋼鍋開鍋問題](https://i.imgur.com/NNr2z1ib.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋問題")
2
[問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污主要參考網路開鍋方式 去除除鏽油 「抹上食用油後開火直至冒煙，降溫後刷洗」 但是鍋子本身出現類似油汙區塊，如下圖![[問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污](https://i.imgur.com/QyAV0ikb.jpg "[問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污")
Re: [問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污重燒 把油燒到碳化變黑 顏色會變回青藍色 油要用很薄 用紙巾滴兩三滴 均勻抹 再拿乾紙巾把多餘的油擦乾 之後開火再燒 只要油膜不均勻 燒出來就會像你這樣