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[心得] 牛軋糖方塊酥

看板cookclub標題[心得] 牛軋糖方塊酥作者
ETAttack
(Ivan)
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普通的牛軋糖個人覺得太硬
所以改用棉花糖來製作
這款吃起來會蠻像雪Q餅
但甜度就無法調整
不想吃太甜的話可以去找比較不甜的棉花糖

食材如下:
棉花糖 160g(買大顆的建議先剪碎一點)
無鹽奶油 40g
奶粉 60g
蔓越莓乾 70g(可加可不加)
方塊酥 一罐

步驟:
1.開小火將無鹽奶油放入鍋中融化
2.奶油化成液狀後加入棉花糖融化
3.棉花糖也融化後加入奶粉
奶粉不是新開的建議過篩才不會有顆粒散不開
4.拌勻後即可關火加入蔓越莓乾
5.趁熱放到方塊酥上

建議拿個小湯匙會比較好裝
https://i.imgur.com/uO3FQys.jpg

(我買的棉花糖偏黃)

這是做好的樣子
https://i.imgur.com/85s1W1Y.jpg

怕甜的餡可以少夾一點

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lernshin12/19 16:35看起來很好吃