Re: [閒聊] 生雞蛋差異

jfw61603/18 10:59冷藏蛋的品質也很好..

loser103/18 11:24沒有比散裝蛋好吃時我不會買洗選冷藏蛋。

george3170803/18 11:55散裝蛋+1 好又便宜

tytony03/18 12:03超市沒冷藏的洗選蛋蛋殼常常很薄，市場散蛋還可以挑

casio040603/18 12:05散裝的蛋殼不會很髒嗎

casio040603/18 12:05根本不知道飼養場的環境如何

tangty03/18 12:25盒裝能知道飼養廠環境?

balius03/18 12:27散裝的有些外表還黏著一些東西就好像剛從母雞屁屁出來還是

balius03/18 12:28剛從地上拿起來似的...

maykin122003/18 12:55現撈海鮮跟現撿雞蛋的新鮮度差異

mitchness03/18 13:09洗選蛋也是有散裝，看店家要不要進貨

casio040603/18 13:18盒裝上面都有製造日期.廠址.飼養法.標章等資訊

casio040603/18 13:18在意的話可以上網看雞舍，甚至親自走訪

casio040603/18 13:18這些都是公開的東西，買散裝蛋優點就是便宜

casio040603/18 13:18放多久你也不知道，當然不在意的人就是不在意

casio040603/18 13:18我連買盒裝蛋都會用ro水洗過擦乾在冷藏

mitchness03/18 13:23YT搜尋雞蛋，之後就看各人選擇

dosoleil03/18 14:32巷口店就要注意進貨時間 屯蛋高峰期品質也是很可怕

Dragonz03/18 14:57盒裝蛋上面的是洗選日期，不等於生產日期，可能放了一陣

Dragonz03/18 14:58子才去洗選包裝

INTHEWIND03/18 15:24超市最便宜的跟雜貨店的比較就是貴一點、幫你洗乾淨這

INTHEWIND03/18 15:24樣

vimeo03/18 16:21買散裝蛋+1，我家這邊的散裝蛋，幾乎都是當天進當天賣完

vimeo03/18 16:21最多放二天，比洗選蛋新鮮多了

yuyuh198603/18 16:58全聯的洗選蛋只能煎或煮湯，做水煮蛋沒什麼蛋香

Deltak03/18 17:40我都買散裝，沒吃半熟，但也都沒洗，目前沒中標過，供參

rockroddick03/18 17:45自從發現菜市場散裝土雞蛋放兩三個禮拜，蛋黃仍舊渾

rockroddick03/18 17:45圓飽滿，我就固定買散裝蛋了

lineve03/18 19:02常吃蛋的我也覺得市場的散裝蛋比超市的盒裝蛋好吃

KJK703/18 19:09建議可以跟農會賣的紙箱蛋，比較看看

budda03/18 22:18家附近沒市場，再加上我晚起，最後只能買超市蛋，好可憐，

budda03/18 22:18想我娘家還在市場旁，以前什麼食材幾乎當天買+煮

mukey03/19 03:21新鮮度真的差很多，有設備就慢慢來，沒設備就靠人工搶時間

mukey03/19 03:21。 生產方式能具體呈現評估，擠時間是方法，比較難呈現。

whitefox03/19 03:57有一種白蛋蓋紅色記號,比普通的白蛋一台斤多3元，蛋黄顔

whitefox03/19 03:57色比較深，這種是飼料加了金盞花

whitefox03/19 03:58不是每家店都有賣

pinkbest03/19 08:44是要說大姑姑嗎

pinkbest03/19 08:44大姑是先生的姐姐

pinkbest03/19 08:44你是男生怎麼會有大姑

mukey03/19 14:27原來是大姑姑，繼續搞不清楚大姑，呵

cata03/19 14:57教育部重編國語辭典的”大姑”詞條 有記載”對父親的姊妹中

cata03/19 14:57最長者的稱呼”這種用法

balius03/19 15:50台語客語不也都是這樣的用法嗎？

Duroc03/19 15:54說散裝蛋新鮮的，其實蛋商送蛋到攤頭，不見得是當日蛋，也

Duroc03/19 15:54有可能是冰過的常溫蛋…供參勿戰（我賣蛋雞飼料的

casio040603/19 17:46至少盒裝蛋還有製造日可以參考

whitefox03/19 18:28有些雜貨店擺在曬到太陽的地方...

aseaeel03/19 23:03個人買的感覺好吃程度是 超市比較貴的蛋>市場散裝>超市便

aseaeel03/19 23:03宜的蛋 可能我挑的散裝蛋店家不對?

MAZUBB03/20 01:52盒裝蛋貴在你拉肚子找得到廠商賠償XD絕不買散裝蛋

MAZUBB03/20 01:54雞蛋的沙門氏菌很恐怖捏，當初考中餐，洗菜順序雞蛋是排在

MAZUBB03/20 01:54最容易污染的海鮮前面

MAZUBB03/20 01:55就連對生鮮雞蛋標準很高的日本，沙門氏菌感染也時常發生

wwwwwwww03/20 02:06我是相反的盡可能不買散裝蛋，衛生考量，至於風味的減損

wwwwwwww03/20 02:06就算了，擺進冰箱的東西不能沾滿雞屎雞毛

jfw61603/20 11:50擺進冰箱,鷄蛋到底要不要進冰箱？

jfw61603/20 11:50冷藏蛋我會進冰箱..

jfw61603/20 11:51一般的蛋,買的時候他沒放冰箱我就沒放..

balius03/20 11:58如果三五天就會吃完的話沒冷藏應該是還好

jfw61603/20 12:01你沒冰應該也還好吧..

bluejark03/20 20:46巷口蛋量少大部份都是當天的 菜市場蛋行是關店煮掉

bluejark03/20 20:48賣給小吃店做魯蛋

bluejark03/20 20:50每家店怎麼做生意都不同

bluejark03/20 20:55雞蛋本身有保護膜 洗選蛋是要控管品質但也會洗掉保護膜

bluejark03/20 20:58在保存方面反而不容易 加上通路時間所以才要冷鏈

Duroc03/20 21:17洗選完會噴上一層實用臘，但冷鏈的確可以有效降低微生物滋

Duroc03/20 21:17長

Duroc03/20 21:18*食用臘（更正錯字