[器具] 請問有適合打骨頭的料理機嗎?
骨頭種類:雞架骨、雞腳骨
本來以為骨頭不粗,我就用家裡一般的料理機打..結果..壞了...
所以想買好一點的!
請問像飲料店那種可以打冰沙的適合嗎?冰塊也蠻硬的...
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.46.55 (臺灣)
※ PTT 網址
推
一分錢一分貨,使用前請詳細參考說明書
推
blendtec真的很好用,我沒打過骨頭,但其他食材都處理
→
的很好
看到有人介紹這台
→
打骨頭真的沒幾台可以打了
→
話說打骨頭煮湯嗎?
是的..怕買了就打壞了..
※ 編輯: s3z15a3z15a (49.216.46.55 臺灣), 02/18/2023 20:54:12 ※ 編輯: s3z15a3z15a (49.216.46.55 臺灣), 02/18/2023 21:09:59推
這樣打成粉有比較好喝嗎?
我也是第一次試,感覺湯頭比較濃郁
→
blendtec or vitamix
謝啦,我來看看這兩台
※ 編輯: s3z15a3z15a (49.216.46.55 臺灣), 02/18/2023 21:19:18推
電動石磨
→
調理機打骨頭杯壁會不會磨損很快?
→
熬骨仔湯用壓力鍋 打碎口感好嗎?
→
先拿肉錘把骨頭打碎再拿去料理機會不會比較好一些?
推
磨損會很快
→
打碎確實比較好
→
粉應該煮了還是粉...我偏好壓力鍋
推
打完要做什麼?
71
Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮不好意思,我單純來回覆下面那個噓文 什麼叫作骨頭要烤過是亂教? 烤骨頭的不會煮菜是什麼邏輯? 骨類要烤過以往在各類料理書籍裡面一再的提到, 因為梅納反應會增加湯頭的風味34
Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮真神奇,明明躲起來不要講話就好了,卻就一直跳出來 : 原文43 : 前陣子狗幹忙,新季節要研發新菜 : 拿台灣原生食材、無毒養殖,還要想怎麼分子化 : 又有米其林評價要搞,沒時間開一篇直接ㄉㄨㄟˇ回去19
[問題]雞腿排割下來的骨頭要怎麼料理?請雞攤老闆幫我把腿排去骨 我想拿來煎照燒雞腿排 老闆把原本腿排上面的骨頭另外包成一包 請問這些雞骨頭可以做甚麼用途? p.s.我買兩塊生腿排 340元, 那外面吃的雞腿排便當不到100元是怎麼回事17
[問題] 白帶魚煎法昨天第一次嚐試煎白帶魚,看了一下板上文章跟yt 感覺白帶魚是要吃脆硬的炸的金黃帶骨頭酥脆,或是皮要煎很金黃。 我一直以為魚肉是 要吃嫩的,昨天煎完還是覺得疑問。所以上來發問 還有一個小問題,在料理一道料理後同時要在同一鍋具中準備下一道料理時,盛盤完你 們會用什麼方式清理鍋具,有時候覺得炒個菜就又再擠一次清潔液很繁瑣。17
[問卦] 海魚骨頭少淡水魚骨頭多 何解?嗨大家午安 本魯失業九年自耕農 剛剛吃中飯 煎了一條珍珠鱸魚 雖是淡水魚 但骨頭不算多 可是很多其他種類淡水魚 像鯉魚 鯽魚 虱目魚 吳郭魚 骨頭卻很多 還是細細的 相比之下 海水魚 像鮪魚 鯊魚 土魠魚 秋刀魚 魚骨都很少 有人知道原因嗎?X
[問卦] 用台語喊"我的骨頭硬叩叩"用台語喊"我的骨頭硬叩叩" 會不會很容易聽成 我的龜頭頂coco 就是骨頭跟龜頭 聽起來很像 但好像熟悉台語的都說分得出來 真的嗎4
[問題] 櫻桃鴨腿(帶骨)料理方式?因為油封感覺要耗很多電,怕被家人唸,之前有先煎再用烤的,但是烤很久靠近骨頭的地 方還沒有熟透,外圍都已經很老了。 後來有再嘗試兩面煎定型逼油之後,把鴨腿肉切片下來炒蔬菜,味道是不錯,但是鴨肉還 是跟口香糖一樣! 櫻桃鴨的油脂真的很厚一層,沒有拿來煮湯過,怕太油,目前冷凍庫還剩四支鴨腿,真後3
[請益] 彰化市大骨請問各位~ 彰化市區哪邊有大骨的料理? 像是林小骨臭豆腐就有在賣大骨湯 是貨真價實的一個大骨頭那種 --- 有用雞腿做的雞片飯阿 另外我以前有單吃過一整隻火雞腿 真的很有魯夫骨頭肉的感覺 不過那種東西真的超大 不適合放在便當裡拉
- 越南有一個雞腿便當 我連吃一個星期了 為何 他的大雞腿 沒骨頭啊