[閒聊] Costco 紐約客好不好吃

genic10/10 04:02所謂不好吃，可以多敘述嗎？紐約客沒什麼油花，也不是嫩肉

genic10/10 04:02。是口感比較勁道的肉，因為沒有油脂，肉香也不厚重。

genic10/10 04:39應該是說相對牛小排跟肋眼，油脂比較少。

jfw61610/10 10:52你沒說清楚是prime的還是choice的

jfw61610/10 10:53建議吃prime勒眼牛排

jfw61610/10 10:54choice的就不要碰了

xc2v10/10 12:11你要清楚自己喜歡甚麼 貴的不一定適合自己 像菲力很貴 我就

xc2v10/10 12:13不喜歡 A5和牛很嫩 但很油吃多會膩

zuchang10/10 12:20我想先問有沒有逆紋切 不一定是熟度問題

hito2110/10 12:22紐約客是軟的瘦肉 不是肥肉...不難吃啊 也相對外面便宜~

hito2110/10 12:24陶板屋都能處理的很好吃了沒理由更好的肉不行你的口味問題

hito2110/10 12:24你可能比較愛有油脂的...

veryloveyou10/10 13:17紐約客肉質軟但沒什麼油脂，不適合超過4分熟，用舒

veryloveyou10/10 13:17肥保留口感比較不會太乾

JoyceTong10/10 13:20學一下怎麼處理牛肉

JoyceTong10/10 13:20可以用生洋蔥碎+清酒冰箱靜置一晚

Liuko10/10 13:30可能要先釐清自己喜歡瘦的/有筋的/有油花的還是什麼，我吃

Liuko10/10 13:30了2次高級排餐後，才確定自己不喜歡油多的肋眼，菲力或板腱

Liuko10/10 13:30才是個人喜愛

flyfly051410/10 19:16可能口味改變、當下肉質都是影響感覺的因素

oceanlovesky10/10 19:19應該是個人喜好吧？我個人就很喜歡紐約客 但不愛菲

oceanlovesky10/10 19:19力

IANDRUMMANIA10/10 19:40紐約客熟度要控制很精準，建議吃中心53度三分熟。

IANDRUMMANIA10/10 19:40這塊肉很容易一個不小心就過柴

IANDRUMMANIA10/10 19:48忘記說，我也是買Choice紐約客，我覺得很好吃！

IANDRUMMANIA10/10 19:50重看一次才看到你是煎到七分熟，這個熟度太熟了啦XD

alamabarry10/10 23:08CP值我覺得嫩肩prime最高..不過要自己去筋修肉

roseritter10/10 23:31如果可接受嫩肩熟一點的話 煎到筋也軟 很不錯

NagaeIku19310/11 13:09喜歡瘦肉的，嫩肩真的讚

sushi616810/11 13:09你菲力七分熟還覺得好吃喔 好奇妙

jimmyfk10/11 14:48外面牛排有些是因為加嫩精才好吃的吧?

s5207758s10/11 16:46我再研究看看怎麼煮 我喜歡紐約客的味道的肉味跟嚼勁

s5207758s10/11 16:46但是自己煮就不太對 太難吃

usually310/11 23:02好市多最近鳳凰mb2的紐約客不錯阿，便宜蛋白質

aseaeel10/12 02:08怎樣的難吃法?跟誰比難吃?

kramkram10/12 07:40這部位油花少，七分熟會很柴當然不好吃

ttpu110410/12 13:39紐約客七分太熟了啦 另外1100/kg是prime嗎 覺得這部位跟

ttpu110410/12 13:39板腱選choice就好 prime那價差不值得

as50811410/12 15:22煎到七分還要別人好吃很難啦

sputniky10/12 19:55大火5分鐘梅納不會太久嗎？靜置據我理解也偏短，要

sputniky10/12 19:55不要試試調整一下？

honeyjam10/13 00:08喜歡瘦肉推嫩肩+1，板腱也還行，但對我來說紐約客或者

honeyjam10/13 00:08牛小排就太油，吃一兩口可以，吃多很膩

jfw61610/13 09:04改成大火2分鐘,靜置3分鐘,小火奶油2分鐘

nina89052610/13 09:09看個人喜好吧 如果不太會煎可以考慮其他肉