[問題] 只想用氣炸烤箱，怎麼料理和牛後腿肉？

marra09/19 05:31氣炸烤箱油煙味會比較少嗎？我是沒用過啦！但用氣炸鍋時(非

marra09/19 05:32開放式廚房)都一定要開(對外排氣的)抽油煙機，不然油煙味太

marra09/19 05:32重

JoyceTong09/19 07:27所以說為什麼不推開放式就是這樣

JoyceTong09/19 07:29遏止了許多料理方式、減少對料理的想像

JoyceTong09/19 07:29老實說有點削足適履的感覺

JoyceTong09/19 07:32啊不然你就做威靈頓牛排，這個形狀超符合

JoyceTong09/19 07:33好吃又好看

IanLi09/19 07:50氣炸也是有油煙要處理，純烤箱還好一點

una28309/19 08:04只要是高溫油就有油煙 氣炸也是

una28309/19 08:07還是用鍋子煎六面表面再進烤箱悶

una28309/19 08:08就算是封閉廚房 油煙仍會傷害煮菜的人

greenfetish09/19 08:58怕油煙喔？切片煮壽喜燒？

klgfan09/19 09:42建商那種抽 你睡覺還是會夢到和牛

godswd09/19 11:58除非你家有獨立抽氣的電器櫃，不然多少都會有氣味留在室內

a112121009/19 12:49沒有味道的拿東西包著？

wagamamajan09/19 15:29做威靈頓太油了，油脂又沒有充足加熱不會好吃的

evilture09/19 19:00 https://i.imgur.com/m2uJiHZ.jpeg

evilture09/19 19:01學到教訓:要買真的有上下火的烤箱

evilture09/19 19:01和牛腿肉還是很油…

abby200709/19 19:14居然能在家做威靈頓.....強

evilture09/19 19:18氣炸烤箱上層的蚊香還是會在燒烤模式的時候噴熱風，最

evilture09/19 19:18上層的派皮報廢了…

evilture09/19 19:20省略大火煎外皮的步驟，改用230度氣炸模式烤六面，外層

evilture09/19 19:20過熟..

david540109/20 12:37考慮油煙的話壽喜燒或其他鍋類比較適合

dragon609/20 15:58室溫切一公分薄片，180六分鐘或230四分鐘，撒點鹽之花

hantulee09/20 17:03https://i.imgur.com/dGS9Pef.jpeg

princessS09/20 20:54煎牛排味道好重，請問要怎麼去除？

lun021609/20 21:14做成和牛肉丸了

webster111209/21 01:00你搬到浴室/廁所煎吧 XDDD

IanLi09/21 15:28在意油煙就是水煮，要爽煮真的不要搞中島或是開放廚房

IanLi09/21 15:30另外浴室搞油煙這根本惡搞，抽風機與管道根本沒有考量油煙

IanLi09/21 15:30，之後清不了

george3170809/21 16:05先認真說 腿肉纖維比較粗 也不適合用煎的 用燉的會

george3170809/21 16:05比較好

Vladivostok09/21 23:43切超薄片生吃感覺還比較好

PAGBR09/22 12:53覺得和牛最適合還是煮壽喜燒