[問題] 雞腿炊飯 米沒熟

huiminyu03/29 22:17舖在白米上面嗎？

huiminyu03/29 22:17我有一次全部喇開，米就有沒熟的問題

mepass03/29 22:21五分鐘也太短了 而且料那麼多又有三杯米 水至少要四杯吧

mepass03/29 22:23不然就是料炒過後直接下生米煮滾再丟電鍋

jhy3503/29 22:35對 全舖在米上 沒有攪

jhy3503/29 22:36看網路寫二杯米兌二杯水 ，菜會出水 ，我就照著做

veryloveyou03/29 22:38外鍋水太少

chanollili03/29 22:38米要先泡過喔

mepass03/29 22:38不然就是悶久一點 或是外鍋水多一點

chanollili03/29 22:39沒讓米吸飽水就會米心沒透大概半小時

smpian03/29 22:42外鍋至少2杯水、煮米至少要40分鐘

smpian03/29 22:43就算滾了也要保溫等20分鐘不掀蓋

smpian03/29 22:44快一點的方法是先用熱水泡米

chanollili03/29 22:44高麗菜飯的煮法

smpian03/29 22:45成功的米飯，米粒是垂直朝上的

PsMonkey03/29 23:30你用什麼容器煮的？ 然後我光煮白飯也不會只悶五分鐘

fangderland03/29 23:37如果有蒸架的話，外鍋水需要多一點，平常煮都是鍋子

fangderland03/29 23:37直接放入電鍋，外鍋一杯水跳起悶一陣子就會熟了

ronale03/29 23:41內鍋都3杯了外面才1杯多當然不夠……

ronale03/29 23:41內鍋水那麼多當然會很濕啊

ronale03/29 23:42然後居然再煮又加內鍋……都很濕了加內鍋幹嘛？？

huiminyu03/29 23:42我都用電子鍋，電子鍋做炊飯絕對不要用快速，也是會有

huiminyu03/29 23:42米芯不透的問題

jhy3503/29 23:47平常煮飯米3 內鍋水3.8 外鍋水1，煮出來都ok；這次是看網

jhy3503/29 23:47路 說菜會出水，米2 內鍋水2 結果@@ 下次改進

hito2103/29 23:59米:內鍋加水:=1米杯米:1米杯水 外鍋永遠一米杯水大概這樣~

hito2103/30 00:00米洗乾淨後瀝乾一點再加水 然後可以低一兩滴油到內鍋~

hito2103/30 00:03以上是單純煮米~ 至於加料加菜出多少水量要靠經驗去改內鍋

hito2103/30 00:03水量...外鍋應該都不用改一杯水大概就夠蒸熟了~

hito2103/30 00:04所以是4.改成一杯水 跳了就應該ok~下次試試~

hito2103/30 00:11如果發生慘案失敗 也不能再加水道內鍋 只能加外鍋加水再煮

hito2103/30 00:12就是加熱到熟...

hito2103/30 00:15米+水都ok後再鋪料...等於煮米又蒸料的概念最後打開再伴~

hito2103/30 00:19雞菇紅蘿比較適合一起~ 高麗菜洋蔥炒完等好一起拌再調味~

hito2103/30 00:31偷推一下電子鍋 煮泰式香米 (米:加水=1米杯米:1米杯水

hito2103/30 00:31在家也能煮出瓦城那種米飯 也不貴~

borneol03/30 07:33煮白飯外鍋一杯水跳起來悶30分鐘

borneol03/30 07:35你應該先問問你阿嬤學怎麼煮白飯

borneol03/30 07:42另外你內鍋是原廠的嗎？深深懷疑你拿到不鏽鋼雙層碗

lessonone03/30 08:14照網路食譜做米沒熟+1,白白浪費一餐的食材QQ 現在做炊

lessonone03/30 08:14飯米和料都分開烹調最後再拌勻,口感和滋味好很多

clichy1103/30 08:21看不懂，原po外鍋是1+1/4杯水？所以比一杯水多？這樣還

clichy1103/30 08:21會不熟嗎？

scarfman03/30 08:23煮米飯電鍋開關跳起後至少燜半小時是基本常識

ChungLi556603/30 08:52米最少要煮20分鐘才會熟 50分鐘才好吃

jhy3503/30 10:26內鍋是原廠鍋、這次的外鍋水加（1 +1/4)杯

jhy3503/30 10:30平常煮飯不會這麼早開鍋，都會悶個15分左右，這次是悶五分

jhy3503/30 10:30，要開鍋攪拌一下在續悶、可是沒想到米心完全沒透且就像生

jhy3503/30 10:30米一樣粒粒分明

jhy3503/30 10:33平常煮飯都沒問題，這次炊飯很落漆

vimeo03/30 13:13你現在煮白飯會熟，有沒有可能電鍋壞了，因為我三杯米三杯

vimeo03/30 13:14水(內鍋)，外鍋一杯水，沒悶都有熟呀

Dragonz03/30 15:41開鍋熱氣就跑掉了，要等悶好後再開鍋去翻

Dragonz03/30 15:42米心會沒熟主要應該還是沒有浸泡，煮之前要浸泡三十分鐘

Dragonz03/30 15:45以上，高麗菜如果不夠多水至少要加3杯半到4杯才夠

Dragonz03/30 15:48水在鍋子內跟材料差不多要貼齊才夠

smpian03/30 19:15基本上你把蓋子打開就要重新加熱了。電鍋溫度可以到130度

smpian03/30 19:15，保溫只有50、60度；電鍋沒有餘熱將米繼續悶熟

whitefox03/30 19:29不要用10人份內鍋,改用6人份內鍋

pipiayin03/30 21:18用糙米嗎?? 不然白米一杯水是夠的

MAFALDA03/31 11:53有同樣困擾，只是我是用瓦斯爐煮飯。炊飯常常米心沒透，

MAFALDA03/31 11:53只好加水煮成粥。後來就很少煮這類的了。

klgfan03/31 12:20我會連米都炒

cen63bdwcy03/31 15:28不想浸泡或是不會煮飯可以用IH電子鍋，飛利浦現在有一

cen63bdwcy03/31 15:29款專門煮飯的還不錯，CP值很高

supremekuo04/01 01:54外鍋水太少

GEoilo04/01 09:44有泡水的米最快也要煮10分燜5分，你5分鐘只是給米泡澡吧