[食譜] 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲
完整教學影片
https://tinyurl.com/2zpuhmde
【食材】
嫩豆腐 300g
蝦仁 150g
青蔥 1-2支
鹹蛋黃 2顆
鹽巴 1/4小匙
醬油膏 1大匙
砂糖 1大匙
水 200ml
【調味料】
鹽巴 1/4小匙
太白粉 1/2大匙
米酒 1大匙
【鮮蝦豆腐煲】作法
1、備好料後，直接熱鍋，煎一下蝦子，讓表面微熟帶點金黃色
https://i.imgur.com/TbaGM6P.png
2、取出蝦子，煎鹹蛋黃直到冒出大泡泡，再加入 200ml 的水
3、加入豆腐、少許鹽巴、1大匙的砂糖、1大匙的醬油膏
https://i.imgur.com/RQIiMn9.png
4、悶煮 7 分鐘
5、悶煮豆腐後，將蝦仁加入悶煮 3 分鐘
https://i.imgur.com/SZZjdDU.png
6、加入適量的太白粉水勾芡，再灑上蔥花就完成啦
https://i.imgur.com/OFsefHD.png
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.44.18 (臺灣)
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推
看起來好美味
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看起來很不錯 謝謝分享
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感覺很讚，會想試試看！
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這道菜感覺不錯，感謝分享
→
這看起來好好吃！
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馬上試做，真的很好吃，感謝推薦！
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感覺滿簡單但好吃起來很讚
推
看起來很不錯，感謝分享
推
感謝分享 來試試看！
推
看起來好好吃
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牙口不好的老人也能吃 謝謝分享
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