[食譜] 日式乾咖哩(Keema Curry)
主要在Facebook上看到朋友在台南吃了乾咖哩
乍看我以為是肉燥飯還是滷肉飯之類的
沒想到作法不難就用手邊材料作
準備材料:
1.米兩杯(2~3人份)
2.青椒一顆
3.洋蔥半顆
4.蒜頭3瓣
5.紅蘿蔔 半截
6.50元豬絞肉 (市場買的)
7.爪哇咖哩塊 一半的一半
(好X,X侍,一份兩個正方形,正方形的一半)
8.薑一小截
9.蛋 適量(看你要煎幾顆荷包蛋)
製作方法:
煎荷包蛋 備用
米煮熟 備用
所有蔬菜切小丁(青椒,洋蔥,紅蘿蔔) 備用
薑蒜磨泥 備用
鍋裡放油適量 炒香蔬菜 加入豬絞肉炒熟
拌入薑蒜泥 續炒香
https://imgur.com/YkfumTD
加入咖哩塊 適量加水 炒散炒黏稠 備用
https://imgur.com/U6iHPyw
以上簡易日式乾咖哩完成
其他奇奇怪怪的東西分享到IG
東西有點亂 改天整理
https://www.instagram.com/shih.luo/
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.66.72 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: byte (203.204.66.72 臺灣), 01/11/2023 23:27:55
推
推個，看起來真的有像肉臊XD
推
吃起來是什麼感覺啊？
→
吃起來就是肉燥飯換成咖哩醬.....
推
謝謝分享！
→
湯咖哩覺得比較讚
推
原來是肉燥飯 我還以為是咖哩啊
→
其實keema 乾咖哩是來自印度、只是在日本很紅，應該不
→
太算日式(?) 但我也覺得就是香料炒肉臊XD
推
推推
推
沒有水稀釋會不會很鹹啊？
10
Re: [問題] 爌肉做法~我的做法借你參考一下 是參考比較古老的方法整理來的 1. 煮滷水 油蔥爆香，加入蔥薑蒜辣椒（不用切）炒香，加入蠔油、醬油跟冰糖，還有味精和五香粉（ 十三香可）稍微炒一下，再放入稀釋高湯和滷包，中小火滾半小時，用手網撈出所有材料丟![Re: [問題] 爌肉做法~](https://img.youtube.com/vi/IXXFTjneSpM/mqdefault.jpg "Re: [問題] 爌肉做法~")
9
[食譜] 北海道湯咖哩最近天氣變冷，很適合煮湯咖哩來暖身子 分享一下自己的食譜～ 約莫是3人份的量 食材： 1: 昆布兩三段泡水（約20吋鑄鐵鍋一半）![[食譜] 北海道湯咖哩](https://i.imgur.com/MkKmA91b.jpg "[食譜] 北海道湯咖哩")
6
[食譜] 0607 疫情下的一人份雞肉咖哩飯大家好，我是野和尚 我也是會做正常食物的啦 家常菜什麼的也是沒問題 (施展相信我之術) 今天吃咖哩5
[食譜] 海鮮鳳梨炒飯【海鮮鳳梨炒飯】 食譜來源： 準備食材： 蝦仁14隻![[食譜] 海鮮鳳梨炒飯](https://i.imgur.com/rtEeDiqb.jpg "[食譜] 海鮮鳳梨炒飯")
4
[食譜] 花椰菜米炒飯分享低醣食譜-花椰菜米炒飯 影片食譜： 食材： 花椰菜米100g 雞胸肉100g 雞蛋2顆 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/2根 蘆荀1小把 鹽適量 白胡椒粉適量![[食譜] 花椰菜米炒飯](https://img.youtube.com/vi/__kjE5Cmv7I/mqdefault.jpg "[食譜] 花椰菜米炒飯")
3
[食譜] 簡單美味蝦仁蛋炒飯（蝦油是重點）完整教學影片 【蝦仁蛋炒飯食譜】 1、鹽巴少許 2、白胡椒粉適量![[食譜] 簡單美味蝦仁蛋炒飯（蝦油是重點）](https://i.imgur.com/sA5z7y6b.png "[食譜] 簡單美味蝦仁蛋炒飯（蝦油是重點）")
![[食譜] 青椒炒皮蛋](https://pic.pimg.tw/ahpingtw1975/1730361214-3510690884-g_n.jpg "[食譜] 青椒炒皮蛋")