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[問題] 青花菜的清洗?

看板cookclub標題[問題] 青花菜的清洗?作者
eagleispower
(知足常樂)
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大家好
請問一下大家是如何清洗青花菜的呢?
我主要是想清除「農藥」和「蟲子」

我自己是先整顆用冷水浸泡流動10分鐘
切成一小朵一小朵後
在用冷水加鹽泡15分鐘(但我鹽巴好像加太多了,不知道吃下去對身體有沒有害)

看了很多版上和網路上的文章
說法很不一而且很模糊

請問大家是如何洗青花菜的
如果要用小蘇打粉或鹽巴要來清洗應該要放多少的量呢?

謝謝大家




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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.218.87 (臺灣)
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Rosvina01/30 15:59我都用鹽巴,用的量都挺隨意,家裡有好市多的小蘇打粉

Sutter01/30 15:59流動的水最好,一直沖一直換水,不要浸泡

Rosvina01/30 15:59但不確定能不能用來洗蔬果

※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 16:06:12

kinoko01/30 16:09蟲用挑的啊 花菜的蟲外面都一層網 浸泡也不會掉

網上傳鹽水可以清蟲,所以這是錯誤的嗎?

※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 16:10:48

ace999901/30 16:41鹽巴沒用吧

zona198301/30 16:43上面放重物壓到水裡泡半小時再洗

coyote131401/30 17:25流水沖洗,用小刷子挑蟲

afria01/30 18:05不必用鹽清洗蔬菜喔,重點還是流動的水

inparadise01/30 19:09https://youtu.be/HEgcOPW45ZQ

inparadise01/30 19:10這位是已逝毒物科的林主任的太太,我覺得她方法很可以

inparadise01/30 19:10參考

感謝

liting52901/30 20:15我用笨方法,洗好後放置,蟲會慢慢爬出來,再洗一次,

liting52901/30 20:15會繼續爬,重複幾次,最後切小塊時再檢查有沒有死掉的

※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 20:28:01

tekamolo01/31 00:10農藥水洗 蟲只能分切的時候認命挑 它就是個有蟲的蔬菜啊

winered01/31 07:41邊切邊挑嘍 有時盛盤了還挑得到 XD

IanLi01/31 12:46不想挑蟲就快速汆燙,用泡清水效果不好。

budda01/31 13:55我是不用洗碗精而用家事皂(用來洗碗)的主婦,因為成分天

budda01/31 13:55然,有次把皂泡在水盆裡溶解一下後取出,再放入花椰菜浸泡

budda01/31 13:55,發現菜的一層防水膜已去除,後來洗葡萄草莓也如法泡製,

budda01/31 13:55結果一樣蠻乾淨的,我就都如此洗蔬果了,分享個人經驗給大

budda01/31 13:55家。

plmokn5401/31 14:11我家一直以來都會把外皮撕掉一層 很麻煩但從沒吃過蟲

Solyo01/31 14:33抽樣決定這次是用挑的還是流水沖 有時季即是 蟲結網 黏很緊

nina71301/31 16:36 https://i.imgur.com/HqPYErY.jpg 激推ikea的脫水器!

nina71301/31 16:36先把花椰菜用削皮刀撕皮+第一輪檢查蟲蟲,撕完放進脫水

nina71301/31 16:36器裡面,加水高速旋轉,打開會有意想不到的驚喜哦XD

nina71301/31 16:37如果有結網的就真的沒辦法了,必須手工弄掉~

prionailurus01/31 17:09如果懶的挑蟲就是洗好之後,先丟到熱水裡面燙一下快

prionailurus01/31 17:09速攪動,蟲死了回浮上來,,再把菜撈起來用別的方式

prionailurus01/31 17:09煮,但看了會有點沒食慾XD

kkboy303702/01 00:54鹽巴+水,但是防不勝防 吃的時候眼睛還是要張大些

MAGODAJAN02/01 01:05薊澈雂p朵,或是一朵朵用水柱沖出來

cheweliao02/01 02:19蟲會黏住或卡住只能撥開慢慢挑,其他方式無法清乾淨

vi00024602/01 14:20直接當沒看到 連蟲吃就不用這麼麻煩了

lhsieh02/01 22:15浸泡+1

catloveallen02/01 23:25大家都好認真挑蟲喔!我都沒在挑直接洗好就炒來吃,

catloveallen02/01 23:25反正都煮熟了順便補充蛋白質,像吃炸蠶蛹的概念去吃

catloveallen02/01 23:25

ninomya02/02 02:34脫水器感覺超讚XDDD

ga8604102/02 04:00沒認真挑 隨便洗洗 反正有蟲是好事

ntkimika02/02 15:12直接買冷凍的 省掉洗和挑蟲的麻煩

dodo556602/02 18:37直接買美國進口的,因為溫度的關係很少蟲子!

paulsama02/02 23:18善用沖牙機

zxc941102/03 18:16選擇沒有檢驗標章的 隨便洗洗吃點農藥死不了

yellowm02/07 15:36我是先弄成一朵一朵然後順便挑蟲在去皮,最後就是泡一下

yellowm02/07 15:36水然後洗的時候手會搓一下花的地方

QCLE02/11 23:57先切成一朵一朵,稍稍去老皮邊挑蟲,再燙過

yuenru02/25 22:16以前都用浸泡的,後來發現連新鮮的蟲也洗不出來後就煮煮

yuenru02/25 22:16吃下肚了

yuenru02/25 22:17比較好奇家事皂?吃下去會不會長期有害?