[閒聊] 鱸魚排

ddtlau 發表於 2020/2/2 下午5:46:31

看板cookclub標題[閒聊] 鱸魚排作者

ddtlau

(唉額)時間Feb 2 17:46:31 2020推噓 1 推:1 噓:0 →:0

PTT評價

超市買的鱸魚

沒煮就要不新鮮了
只好處理一下

不想只是煮魚湯

就把魚身的肉取下來
用橄欖油、鹽、黑胡椒醃一下

魚頭魚骨就鹽巴，酒
進烤箱，220/30分鐘

準備蔬菜鋪底
這次用地瓜葉為主

把魚片朝下先煎酥脆
蝦子同時一起煎香
再準備義大利麵當主食
盛盤就完成了

一小時內可以完成
https://i.imgur.com/rtj2GN1.jpg

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.75.204 (臺灣)

※ PTT 網址

推

a536538902/03 07:49讚

其他人也閱讀了

PTT 熱門相關

31
[討論] 發現南瓜吃起來像鮭魚的方法！
這實在是驚人的發現，南瓜居然可以變成鮭魚的味道！我今天就把南瓜切成一片一片，厚度大蓋0.5到1cm左右，然後灑了亞麻籽油，
8
[問題] 紅燒魚的問題?
媽媽強調魚要紅燒才好吃於是我照youtube紅燒魚的做法魚擦乾兩面擦麵粉熱油魚放入油鍋中大火30秒
5
[食譜] 櫛瓜豬排義大利麵
全圖文: 待在家很多天了，你已經不知道要煮甚麼了嗎? 跟我一起來做這道簡易晚餐吧~ 用超市買來的里肌豬排、櫛瓜、洋蔥，來煮這道櫛瓜豬排義大利麵當作晚餐吧!
2
[食譜] 番茄海鮮義大利麵
食譜。番茄海鮮義大利麵。照著做保證好吃喔! 圖文版: 我跟老公都超愛吃義大利麵，不如就來學做義大利麵，這樣就可以常常吃到啦! 器具:平底鍋/炒菜鍋、鋼鍋材料:
1
[食譜] 台式檸檬魚（鱸魚排）
圖文好讀版：本文的主食材選購自Costco 的冷凍七星鱸魚排冷凍七星鱸魚排一包大概有四片，價格約600元，以自身的購買經驗來說，冷凍的鱸魚排幾乎沒有刺，肉質鮮嫩無腥味，非常適合拿來清蒸，吃完也不會產生廚餘，堪稱完美的懶
1
[食譜] 奶油香煎里肌豬肉配新鮮蔬菜
圖文網誌 > 這道我很喜歡的西式主餐，特別是以Grill燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜，讓里肌肉與時蔬的表面烙印著烤盤的痕跡，讓整份料理賣相更好。 <食材> 1人份 1. 里肌豬排 1塊 2. 橄欖油適量
1
[食譜] 青醬煙燻雞肉義大利麵
雞胸肉除了做舒肥、香煎之外，還能用煙燻紅椒粉來醃，兩面煎5～7分鐘，煎出來口感很嫩很多汁、一點都不柴煙燻紅椒的香氣也滲透進肉裡了搭配自己打的青醬，現打出來很清香～醃燻雞胸肉配上現打青醬，這個組合意外的match!
[食譜] 奶油雞肉義大利麵
一個人食一個人煮食煮#19 奶油雞肉義大利麵 (One-Pot) 食材：
[食譜] 薄荷檸檬鮭魚
前幾天看到可以用薄荷水煮鮭魚的搭配，感覺很新奇~ 剛好家裡薄荷爆盆，稍微抓了下食譜配方比例煮煮看，加入薄荷後，會讓口感更清爽，因為是用悶熟，魚肉也能保持較軟嫩的口感，重點是，
[心得] 好市多鴨胸隨便煎
無烤箱只用不鏽鋼鍋前晚紅酒洋蔥醃一晚退冰煎之前10分鐘抹鹽鴨皮朝下上蓋火中大肉變白了（約4分或5分）掀蓋